SERVES
จำนวน 8 ชิ้น
LEVEL
ง่าย
มาลองทำ "โทสต์น้ำผึ้งไส้ถั่วแดง" กัน เมนูนี้เป็นการผสมผสานความอร่อยระหว่างขนมปังโทสต์สไตล์ตะวันตกกับไส้ถั่วแดงกวนแบบญี่ปุ่น เรามีสูตรและวิธีทำขนมปังโทสต์ที่นำไปชุบกับส่วนผสมของเนยสดและน้ำผึ้งแท้ๆ จนหอมกรุ่นและมีสีเหลืองทองสวยงาม นำไปอบจนกรอบนอกนุ่มใน แล้วสอดไส้ด้านในแบบแน่นๆ ด้วยถั่วแดงกวนรสหวานละมุน ตัดกับความหอมมันของเนยสดแท้ๆ ที่ใส่คู่กัน
INGREDIENTS
เนยสดชนิดจืด
200
กรัม
น้ำผึ้ง
100
กรัม
เกลือป่น
1/2
ช้อนชา
โชคุปังหนา 4 เซนติเมตร
4
แผ่น
น้ำตาลทรายละเอียดสำหรับคลุกขนมปัง
น้ำตาลทรายละเอียดสำหรับคลุกขนมปัง
ไส้ถั่วแดงกวนสำหรับใส่ไส้
เนยสดชนิดจืดหั่นแผ่นหนา 0.5 cm หรือประมาณชิ้นละ15 กรัม
8
ชิ้น
METHOD
- ใส่เนย น้ำผึ้งและเกลือป่นใส่ลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟอ่อนคนจนเนยละลายเข้ากันดีกับน้ำผึ้ง ปิดไฟ
- อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ หั่นครึ่งโชคุปัง นำมาชุบลงในเนยน้ำผึ้ง พักไว้บนตะแกรง จากคลุกอีกครั้งด้วยน้ำตาลทรายละเอียด ทำแบบนี้จนหมดขนมปัง ใส่ลงในถาดอบนำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ นาน 20 นาที เมื่ออบไปแล้ว 10 นาที นำออกมาพลิกกลับด้าน ครบเวลาควรนำออกมาพักหายร้อนเพื่อให้ขนมปังกรอบขึ้นเล็กน้อย
- จัดเสิร์ฟโดยผ่าครึ่งขนมปังตามแนวยาว ใส่ไส้ถั่วแดงและเนยสด
