SERVES
3 แก้ว
LEVEL
ง่าย
อากาศร้อนๆเเบบนี้จับผลไม้สุดคิวท์อย่างสตรอว์เบอร์รีมาทำเมนูน้ำสุดฮิตฉบับเกาหลีกันซะหน่อย! กับ"นมสดสตรอว์เบอร์รี"รสหวานซ่อนเปรี้ยวหอมกลิ่นสตรอว์เบอร์รีที่เข้ากันกับนมสดมากๆ ท๊อปปิ้งด้วยฟองนมนุ่มๆกับไอศกรีมรสสตรอว์เบอร์รีชีสเค้ก ดื่มเเล้วสดชื่น ซารางเฮ!
INGREDIENTS
สตรอว์เบอร์รี
200
กรัม
น้ำตาลทราย
120
กรัม
น้ำเลมอน
1
ช้อนชา
นมสดรสจืด
240
กรัม
สตรอว์เบอร์รีหั่นชิ้นเล็ก น้ำแข็ง นมสดรสจืด และไอศกรีมรสสตรอว์เบอร์รีชีสเค้ก สำหรับจัดเสิร์ฟ
ผลสตรอว์เบอร์รีสำหรับตกแต่ง
อุปกรณ์จำเป็น เครื่องตีฟองนมไฟฟ้า ที่บดมันฝรั่ง
METHOD
1. ทำซอสสตรอว์เบอร์รีโดยหั่นสตรอว์เบอร์รีเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ในอ่างผสม ใช้ที่บดมันฝรั่งบดสตรอว์เบอร์รีให้เละเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่น้ำตาลทราย และน้ำเลมอน คนให้เข้ากัน
2. เทส่วนผสมใส่หม้อ ยกขึ้นตั้งไฟกลาง พอเดือด เคี่ยวต่อจนซอสงวดและข้นขึ้น ปิดไฟ นำหม้อแช่ในอ่างน้ำเย็นจัดให้คลายร้อน พักไว้ (เทซอสใส่ภาชนะที่มีฝาปิดเก็บในตู้เย็นช่องธรรมดาได้นาน 1 สัปดาห์)
3. ทำฟองนมโดยใส่นมในหม้อ ยกตั้งไฟกลางให้พอร้อน เทนมใส่แก้วทรงสูงใช้เครื่องตีฟองนมไฟฟ้าตีจนเป็นฟองครีม เตรียมไว้
4. จัดเสิร์ฟโดยตักซอสสตรอว์เบอร์รีใส่แก้วประมาณ 1/3 ของแก้ว ตามด้วยสตรอว์เบอร์รีหั่นชิ้นเล็ก น้ำแข็ง นมสดรสจืด ฟองนม และไอศกรีม ตกแต่งด้วยผลสตรอว์เบอร์รีที่ปากแก้ว เสิร์ฟ
