SERVES
2 แก้ว
LEVEL
ง่าย
เมนูเอาใจคนรักน้ำเลมอนเนดอย่างแก้วนี้ นอกจากนำ้เลมอนเนดแล้วนั้นเรายังเพิ่มความพิเศษด้วยเนื้อผลไม้ที่หลากหลาย
INGREDIENTS
น้ำเชื่อมเลมอน
¼
ถ้วย
น้ำ
1½
ถ้วย
ผิวเลมอนขูด
1
ลูก
เลมอนหั่นแว่น
1
ลูก
มะนาวหั่นแว่น
1
ลูก
แก้วมังกรเนื้อสีขาว (550 กรัม) หั่นลูกเต๋า
1
ผล
สับปะรดหั่นลูกเต๋า
1
ถ้วย
น้ำเชื่อมเลมอน
น้ำเลมอน
1/3
ถ้วย
น้ำตาลทราย
1/3
ถ้วย
METHOD
1. ทำน้ำเชื่อมเลมอนโดยใส่น้ำเลมอน และน้ำตาลลงในหม้อใบเล็ก นำไปเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนข้น จะได้น้ำเชื่อมเลมอนประมาณ ¼ ถ้วย
2. ทำน้ำเลมอนเนดโดยผสมน้ำเชื่อมเลมอน น้ำ และผิวเลมอนขูดลงในชามแก้ว ใส่ชิ้นเลมอน และชิ้นมะนาว แช่ไว้ให้มีกลิ่นหอม
3. วิธีจัดเสิร์ฟ ตักเนื้อแก้วมังกร สับปปะรดใส่แก้ว ใส่น้ำเลมอนเนด เสิร์ฟเย็นๆ
หมายเหตุ
- แก้วมังกรมีแร่ธาตุสำคัญ คือ แคลเซียม เสริมสร้างกระดูกและฟัน วิตามินซีสร้างภูมิต้านทา ฟอสฟอรัส ปรับสมดุลของเลือดและกระดูก โปรตีนช่วยซ่อมแซมส่วนสึกหรอของร่างกาย
สูตรอาหารโดย บุปผา กิตติกุล
