SERVES
1 คน
LEVEL
ง่าย
“ซุปมักกะโรนีผักและปลาแซลมอน” โดยเป็นการต้มมักกะโรนีให้สุก จากนั้นก็ตั้งน้ำซุปไก่ให้เดือดใส่ผักลงต้มให้สุกนุ่ม ใส่เนื้อปลา และมักกะโรนีลงต้มให้นุ่มเข้ากัน ปรุงเกลือลงไปเล็กน้อย เท่านี้ก็เสิร์ฟให้เด็กน้อยกินได้แล้ว บ้านไหนจะเปลี่ยนจากมักกะโรนีเป็นข้าวต้ม ก็ได้เช่นเดียวกัน
INGREDIENTS
น้ำสต๊อกไก่
½
ถ้วย
แครอทหั่นเต๋า
1 ½
ช้อนโต๊ะ
ดอกกะหล่ำหั่นชิ้นเล็ก
1 ½
ช้อนโต๊ะ
ฟักทองหั่นเต๋าเล็ก
1
ช้อนโต๊ะ
ผักโขมสับหยาบ
1 ½
ช้อนโต๊ะ
ปลาแซลมอนหั่นเต๋าเล็ก
2
ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ฟองเล็กตีพอเข้ากัน
1
ฟอง
มักกะโรนีข้องอต้มสุก
2
ช้อนโต๊ะ
เกลือสมุทร
¼
ช้อนชา
METHOD
1. ตั้งน้ำสต๊อกไก่บนไฟกลาง พอเดือดใส่แครอท ดอกกะหล่ำ และฟักทองลงต้ม ให้ส่วนผสมทุกอย่างสุกนุ่ม จากนั้นใส่ผักโขมและปลาแซลมอนลงในหม้อ ต้มต่อให้ส่วนผสมทุกอย่างสุก พอเดือดอีกครั้งใส่ไข่ไก่ที่ตีเข้ากันแล้วลงในหม้อโดยเทให้เป็นสาย ใช้กระบวยคนให้ส่วนผสมของไข่กระจายตัว ใส่มักกะโรนี ต้มต่อให้เดือดอีกครั้ง ปรุงรสด้วยเกลือ คนให้เข้ากัน ปิดไฟ
2. ตักซุปมักกะโรนีกับผักใส่จาน เสิร์ฟ
หมายเหตุ : ในกรณีที่บ้านไหนไม่มีมักกะโรนีสามารถใช่เส้นสปาเกตตีมาหักให้เป็นแท่งเล็กๆแล้วนำไปต้มได้เช่นกัน
