SERVES
2-3 แก้ว
LEVEL
ง่าย
สะระแหน่เป็นผักที่พบบ่อยมากในอาหารไทยโดยเฉพาะเมนูอาหารอีสาน เพราะมีความสดชื่นเวลานำไปปรุงกับเมนูต่างๆ และยังนิยมนำมาตกแต่งเมนูเครื่องดื่มหลากหลาย สูตรนี้เลยหยิบเอาใบสะระแหน่มาทำเป็นเครื่องดื่มเย็นๆชื่นใจอย่าง โดยเอามาเพิ่มรสชาติด้วยน้ำเชื่อม น้ำผึ้ง น้ำสับปะรด และเกลือ ปั่นกับน้ำแข็งเย็นๆชื่นใจ
INGREDIENTS
สะระแหน่เด็ดใบ
20
กรัม
น้ำเชื่อมกลิ่นมินต์
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง
1
ช้อนโต๊ะ
มะนาว (40 กรัม) ปอกเปลือกหั่นชิ้น
1
ลูก
เกลือสมุทร
¼ - ½
ช้อนชา
น้ำแข็งทุบละเอียด
1
ถ้วย
ใบสะระแหน่ มะนาวหั่นชิ้นและผิวเลมอนหั่นเส้น สำหรับตกแต่ง
METHOD
1. ใส่ใบสะระแหน่ น้ำเชื่อม น้ำผึ้ง น้ำสับปะรด เนื้อมะนาว และเกลือ ลงในเครื่องปั่น ปิดฝา ปั่นจนละเอียดเข้ำกัน ใส่น้ำแข็งปั่นอีกครั้งจนละเอียดเข้ากัน
2. รินน้ำสะระแหน่ปั่นใส่แก้ว ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ มะนาวหั่นชิ้น และผิวเลมอนหั่นเส้น เสิร์ฟ
