SERVES
1 คน
LEVEL
ง่าย
เมนูฟิวชั่นทำง่าย ผสมผสานระหว่างญี่ปุ่นเเละยุโรปไว้อย่างลงตัว เค็มหวานหอมกลิ่นมิโสะขาวที่นำมาเคี่ยวกับซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำตาล จนข้น ผัดกับเส้นฟูซิลีท๊อปด้วยไข่กุ้ง อร่อย น่าลอง
INGREDIENTS
มิโสะขาว
2
ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วญี่ปุ่น
2
ช้อนชา
น้ำตาลทราย
3
ช้อนชา
น้ำ
¼
ถ้วย
เนยสดชนิดจืด
2
ช้อนชา
กุ้งแชบ๊วย (ตัวละ 30 กรัม)
2
ตัว
หน่อไม้ฝรั่งหั่นท่อน 1.5 นิ้ว
5
ก้าน
เส้นฟูซิลีต้มสุก
120
กรัม
ไข่กุ้งสีส้มสำหรับโรย
METHOD
1. ใส่มิโสะซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำตาล และน้ำลงในกระทะ ตั้งไฟกลาง คนให้เข้ากันจนข้นเล็กน้อย ประมาณ 5-7 นาที ตักขึ้นใส่ถ้วย เตรียมไว้
2. ตั้งกระทะเนยบนไฟกลาง พอเนยละลายใส่กุ้งและหน่อไม้ฝรั่ง ผัดพอสุก ใส่เส้นฟูซิลีและส่วนผสมมิโสะที่เตรียมไว้ ผัดพอเข้ากัน ชิมรสให้กลมกล่อม เค็มหวานเล็กน้อย ปิดไฟ ตักใส่จาน โรยไข่กุ้ง ปริมาณตามชอบ (ไข่กุ้งมีรสเค็มอ่อนๆ ระวังอย่าใส่มากเกินไป)
