ก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมาทะเล

2,292 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 2 คน LEVEL LEVEL ง่าย

INGREDIENTS

กระเทียมไทยกลีบเล็ก
10
กลีบ
พริกขี้หนูสวน
15
เม็ด
น้ำมันพืช
3
ช้อนโต๊ะ
กุ้งแชบ๊วยแกะเปลือกไว้หางผ่าหลัง
5
ตัว
ปลาหมึกกล้วยหั่นแว่น
100
กรัม
ก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้แห้งแช่น้ำพอนุ่ม
100
กรัม
ซีอิ๊วขาว
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย
ช้อนชา
พริกไทยอ่อนเด็ดท่อนสั้น
1
ช่อ
กะเพราเด็ดใบ
½
ถ้วย

METHOD

1. โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนูเข้าด้วยกันพอหยาบ ตักใส่ถ้วยพักไว้

2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อน ใส่เครื่องที่โขลก ผัดพอหอมใส่กุ้ง ปลาหมึก ผัดพอสุก ใส่ก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ เร่งเป็นไฟแรง ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาล ใส่พริกไทยอ่อน ผัดให้ทั่วใส่ใบกะเพรา ผัดพอเข้ากัน ปิดไฟ

3. ตักใส่จาน เสิร์ฟ

 

 

สูตรอาหารโดย ศิริลักษณ์ รอตยันต์      

SHARE THIS
RECOMMENDED ARTICLES
RECOMMENDED VIDEOS