SERVES
3 คน
LEVEL
ปานกลาง
INGREDIENTS
น้ำมันพืช
3
ช้อนโต๊ะ
เห็ดฟางผ่าสี่
5
ดอก
เห็ดหอมสด
7
ดอก
เห็ดเออรินจิหั่นครึ่งดอก
5
ดอก
ถั่วลันเตาแช่แข็ง
¼
ถ้วย
แครอทหั่นลูกเต๋า 1 ซม.
¼
ถ้วย
ข้าวโพดหวานหั่น
¼
ถ้วย
ข้าวสวย
3
ถ้วย
เนื้อสับปะรดศรีราชาหั่นลูกเต๋า 1 ซม.
¼
ถ้วย
ซีอิ๊วขาว
2
ช้อนโต๊ะ
เกลือสมุทร
½
ช้อนชา
น้ำตาลทราย
½
ช้อนโต๊ะ
พริกไทยขาวป่น
½
ช้อนชา
ใบขึ้นฉ่ายและพริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นเส้นสำหรับตกแต่ง
METHOD
1. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อน ใส่เห็ดฟาง เห็ดหอม เห็ดเออรินจิ ถั่วลันเตา แครอท และข้าวโพดหวาน ผัดพอสุกทั่ว จึงใส่ข้าวสวยและสับปะรด ผัดพอทั่ว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาล ผัดอีกครั้งพอทั่ว โรยพริกไทยป่น ปิดไฟ
2. ตักข้าวที่ผัดใส่ภาชนะ ปิดด้วยอะลูมิเนียมฟอยล์ นำเข้าเตาอบที่ตั้งอุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียสหรือนำเข้าเตาไมโครเวฟ อบนานประมาณ 5 นาที ยกออกจากเตา ตกแต่งด้วยใบขึ้นฉ่ายและพริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นเส้น เสิร์ฟร้อนๆ
