SERVES
2 คน
LEVEL
ง่าย
อาหารเช้าแบบ Full breakfast แทนที่จะอยู่ในจาน ดัดแปลงให้อยู่ในแซนด์วิชคู่เดียวให้ลูกๆถือไปกินในรถระหว่างเดินทางได้ง่าย ทำโดยวิธีการเจียวไข่แผ่นแล้ววางแซนด์วิชลงไปให้ไข่หุ้มขนมปังทีเดียว กินแล้วเรียกว่าครบจบในหนึ่งคำ ไม่ต้องกินออมเลตทีขนมปังที เลือกใส่ไส้แซนด์วิชตามที่ชอบ เช่น แฮม ทูน่า ชีส ที่สำคัญอย่าลืมผักที่มีประโยชน์อย่างเช่นมะเขือเทศ อะโวคาโด หรือผักใบเขียว
INGREDIENTS
ขนมปังแซนด์วิชแผ่นหนา
2
แผ่น
ไข่ไก่
4
ฟอง
หอมใหญ่สับละเอียด
2
ช้อนโตีะ
พาร์สเลย์สับหยาบ
2
ช้อนชา
เนยสดชนิดจืด
1
ช้อนโต๊ะ
เชดดาร์ชีสแผ่น
4
แผ่น
แฮม
4
แผ่น
ซอสมะเขือเทศ
ตามชอบ
เกลือสมุทรและพริกไทยขาวป่น
ตามชอบ
METHOD
- ทำแซนด์วิชโทสต์ทีละชิ้นโดยตัดขนมปังแซนด์วิช 1 แผ่นออกเป็น 2 ชิ้นเท่าๆกัน ต่อยไข่ไก่ 2 ฟองใส่ถ้วย ใส่หอมใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะและพาร์สเลย์สับ 1 ช้อนชา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ใช้ส้อมตีให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะบนไฟอ่อน ใส่เนย ½ ช้อนโต๊ะ กลอกเนยบางๆให้ทั่วกระทะ พอกระทะร้อน เทไข่ไก่ลงไป ก่อนที่ไข่ไก่จะเซ็ตตัว เอาขนมปังแตะที่ผิวไข่ไก่ในกระทะจนเคลือบทั่วแผ่นแล้วหงายขึ้น วางกลับลงไปในกระทะ ทำเช่นเดียวกันกับขนมปังอีกชิ้น แล้ววางกลับลงในกระทะใกล้ๆกัน พอไข่ไก่เซ็ตตัว พับแผ่นไข่ส่วนที่เกินแผ่นขนมปังเก็บเข้าด้านในขนมปัง วางชีส 2 แผ่น แฮม 2 แผ่น บีบซอสมะเขือเทศ ประกบขนมปังสองชิ้นเข้าหากัน พลิกแซนด์วิชกลับอีกด้านเพื่อทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นใส่จาน เสิร์ฟ ทำเช่นเดียวกันขนมปังอีก 1 แผ่นที่เหลือ รวมถึงไข่ไก่และเครื่องต่างๆ
- จัดเสิร์ฟแซนด์วิชโทสต์ไข่ร้อนๆ
อ่านบทความเพิ่มเติมที่
