สังขยาใบเตย

5,285 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 2-3 คน LEVEL LEVEL ง่าย
เมนูที่เหมาะสำหรับสอนเด็กในเรื่องของการใช้สีจากธรรมชาติ อย่างเมนูสังขยาใบเตย เด็กๆจะได้รู้ว่าสีเขียนที่ได้จากธรรมชาตินั้นมาจากใบเตยหอมๆนี้เอง นำมาปั่นกับน้ำเผื่อให้ได้น้ำสีเขียวสวย หลังจากนั้นนำมาทำเป็นสังขยาโดยใส่ไข่เป็ด น้ำตาลมะพร้าว และกะทิ กวนให้เข้ากัน เพื่อให้ได้เนื้อสังขยาเนียนนุ่ม หอมน่ากิน จะกินคู่กับขนมปังนึ่งร้อนๆหรือจะเป็นขนมปังปิ้งกรอบๆก็ตามแต่ความชอบได้เลย

INGREDIENTS

ไข่เป็ด
3
ฟอง
น้ำตาลทราย
1/3
ถ้วย
เกลือป่น
¼
ช้อนชา
แป้งข้าวโพด
¼
ถ้วย
น้ำใบเตย
1/3
ถ้วย
(ใบเตย 10 ใบปั่นกับน้ำ 10 ช้อนโต๊ะ)
กะทิกล่อง
ถ้วย
ขนมปังปิ้งสำหรับจัดเสิร์ฟ

METHOD

1. ทำสังขยาโดยผสมไข่เป็ด น้ำตาล เกลือ และแป้งข้าวโพด ลงในอ่างผสม ใช้ตะกร้อมือตีส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน และแป้งไม่เป็นเม็ด จากนั้นใส่น้ำใบเตยและกะทิ ลงในอ่างผสม คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

2. นำอ่างสังขยาวางบนหม้อน้ำเดือด (อย่าให้ก้นอ่างสัมผัสกับน้ำเดือด) คนส่วนผสมตลอดจนข้นขึ้น ปิดไฟ ยกลงจากเตา

3. ตักสังขยาใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้ง

SHARE THIS
RECOMMENDED ARTICLES
RECOMMENDED VIDEOS