SERVES
2 คน
LEVEL
ปานกลาง
วันนี้จะครัวดอทโคจะพาตะลุยโลกของอนิเมะผ่านเมนู "พอร์คพิคคาตาราดมีทซอส" จากเรื่อง campfire cooking in another world with my absurd skill เป็นหมูสันนอกชิ้นบางๆ นำมาชุบแป้งและไข่ นำไปทอดจนสุด ราดด้วยมีทซอสสูตรพิเศษ
INGREDIENTS
ไข่ไก่
2
ฟอง
พาร์มีซานชีส
1/4
ถ้วย
พาร์สเลย์แห้ง
1
ช้อนชา
สันนอกหมูสไลซ์
300
กรัม
น้ำมันพืช
2
ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลีอเนกประสงค์สำหรับคลุกหมู
เกลือป่นและพริกไทยดำป่นสำหรับปรุงรส
ผักสลัดสำหรับจัดเสิร์ฟ
มีทซอส
น้ำมันพืช
1
ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่สับหยาบ
1
หัว
เนื้อวัวบด
100
กรัม
ใบกระวานแห้ง
2
ใบ
ซอสมะเขือเทศกระป๋อง
1
กระป๋อง
ซุปก้อนหมูหรือไก่
1/2
ก้อน
น้ำ
1
ถ้วย
METHOD
1. ทำมีทซอสโดยตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟกลาง พอร้อนใส่หอมใหญ่ลงผัดจนหอมใหญ่มีสีน้ำตาลอ่อนๆ ใส่เนื้อวัว ผัดพอสุก จากนั้นใส่ใบกระวานแห้ง ซอสมะเขือเทศกระป๋อง ซุปก้อนและน้ำ เคี่ยวจนส่วนผสมงวด ใช้เวลาประมาณ 15 นาที เตรียมไว้
2. ตอกไข่ใส่อ่างผสม ตามด้วยพาร์มีซานชีส และพาร์สเลย์ ตีให้ไข่และชีสเข้ากันดี เตรียมไว้
3. นำหมูสันนอกใส่ถาด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โรยแป้งสาลีอเนกประสงค์ให้ทั่ว เคาะแป้งส่วนเกินออก จากนั้นตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟกลางพอร้อน นำหมูชุบไข่ ลงไปทอดจนหมูสุกและสีสวยดี ทำจนหมด ตักขึ้นพักไว้
4. จัดเสิร์ฟโดยวางผัดสลัดหัวจาน เรียงหมูทอดใส่จาน ราดด้วยมีทซอส เสิร์ฟ
