SERVES
2 คน
LEVEL
ปานกลาง
INGREDIENTS
METHOD
1. ล้างมันฝรั่งทั้งสองชนิดให้สะอาด หั่นมันฝรั่งทั้งเปลือกเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลางพอเดือดใส่มันฝรั่งลงต้มประมาณ 10-15 นาที จนสุกทดลองใช้มีดจิ้มแล้วมันฝรั่งหลุดออกง่าย ตักมันฝรั่งขึ้นแช่น้ำเย็น สงขึ้นให้สะเด็ดน้ำทันที พักไว้
2. ผสมมายองเนส ซาวร์ครีม ดิจองมัสตาร์ด หอมแดง ผักชีลาวสับ และเซเลอรี เข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
3. คลุกเคล้ามันฝรั่งต้มกับส่วนผสมมายองเนสจนเข้ากัน ตักใส่จาน วางไข่ต้มหั่นลูกเต๋าด้านบน ตกแต่งด้วยช่อผักชีลาว
Tips
สลัดมันฝรั่งนิยมกินเป็นเครื่องเคียงจานสเต๊ก กินแบบเย็นๆยิ่งอร่อย ดังนั้นคลุกเคล้ามันฝรั่งกับส่วนผสมมายองเนสแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดาสักครู่ก่อนรับประทาน โรยเบคอนทอดเพิ่มเนื้อสัมผัสกรุบกรอบด้วยยิ่งอร่อย ในสูตรนี้ใช้มันฝรั่ง 2 ชนิด เพื่อให้มีรสชาติแตกต่างกัน
อ่านบทความเพิ่มเติม
‘มัน’ 1 ใน 5 อาหารหลักของโลก กับ Concept ‘ไม่มีอะไรที่มันทำไม่ได้’
