SERVES
10 ชิ้น
LEVEL
ปานกลาง
INGREDIENTS
METHOD
1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส พักไว้ เตรียมพิมพ์เค้กโดยปูกระดาษไขด้านล่างถาดอบ เตรียมไว้
2. ตีไข่ไก่ กลิ่นวานิลลา และน้ำตาลในอ่างผสมด้วยตะกร้อมือให้เข้ากัน ใส่เนื้อฟักทองบดลงในอ่างผสมไข่ คนด้วยตะกร้อมือให้เข้ากัน ร่อนส่วนผสมของแห้งลงในอ่างผสมไข่ ตะล่อมส่วนผสมแป้งให้เข้ากันด้วยพายยาง พอส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว เทใส่ถาดที่เตรียมไว้
3. นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ อบนานประมาณ 13-15 นาที หรือจนเนื้อเค้กสุกปิดไฟ นำออกจากเตา พักไว้บนตะแกรงจนหายร้อน
4. ทำครีมชีสโดยผสมครีมชีส น้ำตาลไอซิ่ง และเนย ในอ่างผสม ตีด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้า จนเนื้อเนียน พักไว้ นำเนื้อเค้กออกจากพิมพ์ ทาครีมชีสด้านในเนื้อเค้กให้ทั่ว โดยเหลือขอบด้านนอกประมาณ 1 นิ้ว ม้วนเนื้อเค้กให้เป็นโรล ห่อด้วยกระดาษไข นำเข้าตู้เย็นช่องธรรมดาประมาณ 5 นาที เพื่อให้ครีมชีสเซ็ตตัวนำออกจากตู้เย็นตัดเป็นชิ้นใส่จานเสิร์ฟ
