SERVES
1 ½ -2 ถ้วย
LEVEL
ง่าย
INGREDIENTS
ปลายข้าว
¼
ถ้วย
น้ำ
4
ถ้วย
METHOD
1. ซาวปลายข้าว 1 ครั้ง ต้มปลายข้าวกับน้ำในหม้อด้วยไฟกลาง หมั่นคน อย่าให้ข้าวติดก้นหม้อ พอเดือด ลดเป็นไฟอ่อน ต้มจนข้าวสุกนุ่มและบาน นำข้าวมาบดผ่านกระชอนจนหมด คนให้เข้ากัน
2. ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟ
หมายเหตุ
- ก่อนครูดข้าวต้องล้างกระชอนให้สะอาด และลวกด้วยน้ำร้อน ข้าวครูดนี้อาจใช้ป้อนทารกโดยเติมน้ำต้มผัก หรือบดกับกล้วยน้ำว้าสุกก็ได้
