SERVES
2 คน
LEVEL
ง่าย
เมนูแปลกใหม่ทำง่าย รสชาติเข้าใจง่าย อย่างผัดพริกหนุ่มวุ้นเส้นหมูสับ วิธีทำไม่ยากแค่นำกระเทียมลงไปผัดให้พอหอม ใส่หมูสับผัดให้พอสุกตามด้วยพริกหนุ่ม หอมใหญ่ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทรายขาว และน้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่วุ้นเส้น โรยด้วยงาขาว แค่นี้ก็ได้กับข้าวง่ายๆไว้กินแล้ว
INGREDIENTS
พริกหนุ่ม
7
เม็ด
น้ำมันพืช
2
ช้อนโต๊ะ
กระเทียมไทยปอกเปลือกบางโขลกหยาบ
2
ช้อนโต๊ะ
หมูสับติดมัน
200
กรัม
หอมใหญ่ซอย
60
กรัม
น้ำปลา
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายขาว
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย
3
ช้อนโต๊ะ
วุ้นเส้นแช่น้ำจนนุ่ม
80
กรัม
ต้นหอมหั่นท่อน
1/2
ถ้วย
งาขาวคั่วสำหรับจัดเสิร์ฟ
METHOD
- ล้างพริกหนุ่มในสะอาด ผ่าตามยาวเอาเมล็ดพริกออก ซอยเป็นเส้นๆ เตรียมไว้
- ตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟกลางพอร้อนนำกระเทียมลงไปผัดให้พอหอม ตามด้วยหมูสับผัดให้พอสุกใส่พริกหนุ่มที่เตรียมไว้และหอมใหญ่ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทรายขาว และน้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่วุ้นเส้น ผัดให้พอสุกใส่ต้นหอม ปิดไฟ
- ตักผัดพริกหนุ่มวุ้นเส้นหมูสับใส่จาน โรยด้วยงาขาวคั่ว
