SERVES
2/3 ถ้วย
LEVEL
ง่าย
ซอสแจ่วทำง่าย ทำไว เก็บใส่ขวดไว้ในตู้เย็น ไว้เป็นซอสจิ้ม หรือซอสคลุกกับไก่ทอดก็สะดวกดี
INGREDIENTS
น้ำมะขามเปียก
1/3
ถ้วย
น้ำตาลมะพร้าว
3
ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำ
1/4
ถ้วย
พริกขี้หนูคั่วป่น
2
ช้อนโต๊ะ
METHOD
1. ทำซอสสไปซี่แจ่วโดยใส่น้ำมะขามเปียก น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา และน้ำลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟอ่อน เคี่ยวให้น้ำตาลละลาย ปิดไฟ ใส่พริกขี้หนูคั่วป่น พักซอสให้เย็นสนิท เก็บใส่ขวด ปิดฝาเข้าตู้เย็นไว้ได้ 1 เดือน
อ่านบทความเพิ่มเติมได้ที่
