SERVES
1 ถาด (8 ชิ้น)
LEVEL
ปานกลาง
INGREDIENTS
METHOD
1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ ทำคุกกี้ครัสต์โดยปั่นคุกกี้เนยกับน้ำตาลให้ละเอียดในเครื่องปั่นของแห้ง ใส่เนยละลาย คลุกเคล้าให้เข้ากัน นำไปอัดลงในชามแก้วให้แน่น นำเข้าอบประมาณ 8-10 นาที นำออกจากเตาอบ พักไว้ในตู้เย็นช่องแช่แข็งให้คุกกี้ครัสต์อยู่ตัว
2. ทำสตรอว์เบอร์รีชีสพายโดยนำไอศกรีมรสสตรอว์เบอร์รีชีสเค้กมาวางด้านนอกตู้เย็นที่อุณหภูมิห้องประมาณ 10-15 นาที หรือนำไอศกรีมเข้าไมโครเวฟประมาณ 10 วินาที จนเนื้อไอศกรีมนุ่มลง ใส่เนื้อสตรอว์เบอร์รีลงไปครึ่งหนึ่ง คนให้เข้ากัน เทลงในชามคุกกี้ครัสต์ โรยเนื้อสตรอว์เบอร์รีที่เหลือ นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องแช่แข็งอย่างน้อย 6 ชั่วโมง หรือจนไอศกรีมแข็งตัว
3. ทำโยเกิร์ตท็อปปิ้งโดยตีวิปปิ้งครีม น้ำตาล โยเกิร์ตรสธรรมชาติ น้ำมะนาว และกลิ่นวานิลลา ด้วยตะกร้อมือหรือเครื่องตีไข่ไฟฟ้า ตีจนวิปปิ้งครีมตั้งยอดอ่อน เทโยเกิร์ตท็อปปิ้งใส่ให้ทั่วชามสตรอว์เบอร์รีชีสพาย ปิดด้วยพลาสติกแร็ป นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องแช่แข็งอย่างน้อย 1 ชั่วโมง หรือ 1 วันขึ้นไป
4. ก่อนรับประทานนำออกจากตู้เย็นก่อนอย่างน้อย 5 นาที ราดด้วยสตรอว์เบอร์รีกระป๋องหรือตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีสด
หมายเหตุ
- การตัดสตรอว์เบอร์รีชีสพายไอศกรีมทำโดยแช่มีดในน้ำร้อน เช็ดด้วยผ้าให้แห้ง แล้วตัดเป็นชิ้นตามชอบ
