SERVES
2 คน
LEVEL
ง่าย
นอกจากอาหารที่สร้างความสำราญให้กับเราแล้ว เครื่องดื่มก็มีส่วนสำคัญไม่น้อยในการสร้างอรรถรสและเรียกน้ำย่อย เครื่องดื่มที่กำลังนิยมขณะนี้คงหนีไม่พ้นเครื่องดื่มจำพวกฟิซซี (Fizzy) เรียกตามเสียงฟู่ซ่าของมันหรือเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ได้แก่ น้ำอัดลมและน้ำโซดาต่างๆ ให้ความสดชื่นแก้ร้อนได้เป็นอย่างดี เรามาทำเครื่องดื่มเก๋ๆ สำหรับงานปาร์ตี้สังสรรค์ หรือจะดื่มเองคนเดียวง่ายๆกันนะครับ เครื่องดื่มนี้เรียกว่า “สตรอว์เบอร์รีมะนาวฟิซ” เป็นเครื่องดื่มม็อกเทลไม่มีแอลกอฮอลล์ ใครอยากเพิ่มเตกีลา หรือวอดก้าใดๆก็สุดแล้วแต่บรรยากาศจะพาไปนะครับ
INGREDIENTS
สตรอว์เบอร์รีสด
100
กรัม
น้ำมะนาว
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มเขียวหวานคั้น
3
ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น
1
หยิบมือ
น้ำเชื่อม อัตราส่วน 2:1
3
ช้อนโต๊ะ
น้ำแข็ง
2
ถ้วย
น้ำโซดา (325 มิลลิลิตร)
1
ขวด
สตรอว์เบอร์รีสด มะนาวฝานบาง และใบสะระแหน่ สำหรับตกแต่ง
METHOD
เคล็ดลับการทำเครื่องดื่มนี้ก็คือ เราเตรียมส่วนผสมหลักของเราให้เรียบร้อยก่อน ผมเรียกมันว่าหัวเชื้อหรือไซรัปสตรอว์เบอร์รีพร้อมดื่ม โดยใส่สตรอว์เบอร์รี น้ำมะนาว น้ำส้ม เกลือป่น และน้ำเชื่อม ในโถปั่น ปั่นส่วนผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว เก็บส่วนผสมนี้ไว้ อยากดื่มเมื่อไรค่อยเอาออกมาผสมกับส่วนผสมอย่างอื่นเมื่อถึงคราวจะเสิร์ฟ ทำง่ายๆโดยเทส่วนผสมน้ำสตรอว์เบอร์รีลงในแก้วเสิร์ฟ ใส่น้ำแข็ง ตามด้วยน้ำโซดา ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีสด มะนาวฝานบาง และใบสะระแหน่ เสิร์ฟทันที ก็จะได้เครื่องดื่มเก๋ๆไว้คลายร้อน เพิ่มรสชาติให้กับอาหารทุกมื้อของเรา อา…ชื่นใจ
