SERVES
3 ถ้วย
LEVEL
ง่าย
น้ำจิ้มไก่รสเด็ด หวานเผ็ดกลมกล่อม ทำง่ายยอดขายปัง ขายคู่กับปอเปี๊ยะทอด นักเก็ตทอด ไก่ย่าง เกี๊ยวทอด ไก่ทอด ต้องขายดีเเน่นอน!
INGREDIENTS
พริกชี้ฟ้าสีแดง
110
กรัม
พริกชี้ฟ้าสีเหลือง
100
กรัม
กระเทียมกลีบใหญ่แกะเปลือก
50
กรัม
กระเทียมดอง
80
กรัม
น้ำส้มสายชู
240
กรัม
เกลือสมุทร
25
กรัม
น้ำเชื่อมมิตรผลสูตรเข้มข้น
400
มล.
นักเก็ตทอดเเละไก่ทอดสำหรับจัดเสิร์ฟ
อุปกรณ์ เครื่องปั่น
METHOD
- หั่นพริกชี้ฟ้าสีแดงและพริกชี้ฟ้าสีเหลืองเป็นแว่น ใส่ลงในเครื่องปั่น ตามด้วยกระเทียมกลีบใหญ่ กระเทียมดอง น้ำส้มสายชูและเกลือสมุทร ปั่นพอละเอียด เทใส่หม้อ ใส่น้ำเชื่อมมิตรผลสูตรเข้มข้น เคี่ยวด้วยไฟกลางจนเดือด นาน 15-20 นาทีจนน้ำจิ้มงวดขึ้น ปิดไฟ พักไว้ให้หายร้อน น้ำจิ้มจะเหนียวขึ้น เทใส่ภาชนะมีฝาปิดสนิท เก็บในอุณหภูมิห้องได้นาน 2 สัปดาห์ หรือเก็บในตู้เย็นได้นาน 2-3 เดือน
- จัดเสิร์ฟคู่กับนักเก็ตทอดเเละไก่ทอด
