ต้มซูเปอร์ขาไก่

Recipe by | 12.03.2018

METHOD

1. ล้างขาไก่และปีกไก่ให้สะอาด ต้มนํ้าให้เดือดด้วยไฟกลาง ใส่ปีกไก่และขาไก่ ต้มนาน 20 นาที ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และหอมแดง ปรุงรสด้วยเกลือ ซอสปรุงรส ซีอิ๊วหวาน ต้มต่อด้วยไฟอ่อนอีก 20 นาที หรือจนขาไก่สุกนุ่ม

2. เตรียมนํ้ามะนาว พริกขี้หนู นํ้าปลา ผักชี ใส่ถ้วย ตักนํ้าซุปไก่ร้อนๆใส่ ตักนํ้าขาไก่ที่ต้ม ½ ถ้วย พร้อมขาไก่ และปีกไก่ 5-8 ชิ้นใส่ คนพอทั่ว ยกเสิร์ฟร้อนๆ หรือตักเสิร์ฟในหม้อไฟ