SERVES
2-3 คน
LEVEL
ง่าย
INGREDIENTS
แตงกวา
3
ลูก
หอมใหญ่
1
หัว
สับปะรด
¼
ผล
น้ำมันพืช
3
ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ
3
กลีบ
เต้าหู้เหลืองชนิดแข็งหั่นแปดทอด
1
แผ่น
มะเขือเทศหั่นเสี้ยว
2
ลูก
ซีอิ๊วขาว
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย เกลือป่น อย่างละ
1
ช้อนชา
METHOD
1. ล้างแตงกวาให้สะอาด ผ่าสี่ตามยาว แล้วหั่นครึ่งตามขวาง ปอกเปลือกหอมใหญ่ ล้างให้สะอาด หั่นชิ้นสี่เหลี่ยม
2. ปอกเปลือกสับปะรด ผ่าครึ่งตามยาว ตัดแกนกลางออก หั่นชิ้นพอคำ พักไว้
3. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟพอร้อน ใส่กระเทียม เจียวพอเหลือง ใส่เต้าหู้ทอด ผัดพอทั่ว ใส่หอมใหญ่ ผัดพอนุ่มใส่สับปะรด แตงกวา มะเขือเทศ
4. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลและเกลือ ผัดพอสุก ปิดไฟ ตักใส่จาน
หมายเหตุ
- ถ้ามีพริกหวาน หั่นพริกหวานเป็นชิ้นเช่นเดียวกับหอมใหญ่ จะเพิ่มความเผ็ดให้กับอาหารจานนี้
