ยากิโซบะผักย่าง

Recipe by สำนักพิมพ์แสงแดด| 13.02.2019

METHOD

1.       ต้มน้ำในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือดใส่เส้นยากิโซบะลงลวกสักครู่ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ

2.       ทำซอสโดยผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกันในถ้วย เตรียมไว้

3.       ผัดกระเทียมในกระทะน้ำมันมะกอกด้วยไฟกลางพอหอม ใส่เส้นยากิโซบะลวกน้ำ ผัดพอทั่วและเส้นสุกนุ่ม น้ำแห้ง ใส่ซอสที่เตรียมไว้ ผัดจนเข้ากันทั่วใส่เต้าหู้ทอด ผัดให้เข้ากันชิมรส ปิดไฟ ตักยากิโซบะใส่ชาม วางไข่ต้ม แรดิช พริกเขียวย่าง เห็ดย่าง หน่อไม้ฝรั่งย่าง โรยใบต้นหอมญี่ปุ่นซอย ตกแต่งด้วยใบชิโสะ เสิร์ฟ

อ่านบทความเพิ่มเติม

เห็ดฟาง เภสัชวัตถุที่มีฤทธิ์เย็น รสจืด