SERVES
4 คน
LEVEL
ง่าย
นำผักปวยเล้ง กุ้งลวก เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดจัดใส่จาน เสริ์ฟพร้อมน้ำยำรสจัดจ้าน ตกแต่งด้วยพริกขี้หนูแห้งทอดเพิ่มความหอม
INGREDIENTS
ผักปวยเล้ง
50-100
กรัม
กุ้งแชบ๊วยแกะเปลือกผ่าหลังลวก
5
ตัว
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดบุบพอแตก
1/4
ถ้วย
หอมแดงเจียว
1/4
ถ้วย
กระเทียมเจียว
1/4
ถ้วย
พริกขี้หนูแห้งทอดสำหรับตกแต่ง
น้ำยำ
น้ำมะนาว
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย
1
ช้อนชา
น้ำมันน้ำพริกเผา
1
ช้อนชา
พริกขี้หนูสวนซอย
1
ช้อนชา
METHOD
1. ทำน้ำยำโดยผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกัน พักไว้
2. วิธีจัดเสิร์ฟ จัดผักปวยเล้งใส่จาน ใส่กุ้งลวก เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด หอมแดงเจียว กระเทียมเจียว ราดน้ำยำปริมาณตามชอบ ตกแต่งด้วยพริกขี้หนูแห้งทอด เสิร์ฟ
