เมนูเก่าเเก่หากินยาก เป็นเมนูที่นำเอาปลาช่อนมาทอดจนกรอบ จากนั้นนำไปต้มพร้อมสามเกลอ เต้าหู้ยี้เเละเกี้ยมไฉ่ หรือ ผักกาดดองเปรี้ยว เสิร์ฟพร้อมข้าวต้มร้อนๆ
กระเพาะหมูผัดเกี้ยมไฉ่ เข้ากันได้ดีกับข้าวต้มร้อน ๆ เหมาะกับเป็นเมนูอาหารประจำครอบครัว กินง่าย อร่อย รสชาติเปรี้ยวเค็มลงตัว

