RECIPE SEARCH
HOME
RECIPE
COOKING
FOOD STORY
VIDEO
CONTRIBUTOR
ABOUT US
CONTACT US
SEARCH
SITE SEARCH
RECIPE
SEARCH
SEARCH
TERM OF USE
Found 587 results for Tag :
กับข้าว
ปลาทอดผัดพริกแกงปักษ์ใต้
1. ทำน้ำพริกแกงโดยโขลกหรือบดเครื่องปรุงทั้งหมด ให้เข้ากันทีละอย่างตามลำดับจนละเอียด ตักใส่ ถ้วยไว้ 2. ทำน้ำพริกแกงโดยโขลกน้ำพริกแกงป่ากับขมิ้นเข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่ถ้วย พักไว้ 3. ขอดเกล็ดปลา ผ่าท้องควักเอาไส้ออก ล้างให้สะอาด บั้งห่างๆทั้งสองด้าน ใส่พักในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ...
08.03.2018
Recipe
แกงผักหวานกับปลาย่าง
1. ทำน้ำพริกแกงโดยโขลกพริกแห้งกับเกลือให้ละเอียด ใส่ข่าและตะไคร้ โขลกจนละเอียด ใส่กระเทียมและหอมแดง โขลกให้ละเอียด ใส่กะปิ โขลกจนละเอียดเข้ากันดี ตักใส่ถ้วย เตรียมไว้ 2. ขอดเกล็ดปลา ผ่าท้องควักเอาดีออก เคล้ากับเกลือเล็กน้อยเพื่อเอาเมือกออก ล้างแล้วบั้งตัวปลาทั้งสองด้านด้านละ...
08.03.2018
Recipe
ซี่โครงหมูตุ๋นมะระ
1. ล้างมะระจีน ผ่าตามยาว ใช้ช้อนตักเอาไส้และเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นเฉียงหนา 1 นิ้ว ใส่จาน พักไว้ 2. ต้มน้ำในหม้อด้วยไฟกลาง ใส่ซี่โครงหมู ต้มจนเดือด หมั่นช้อนฟองทิ้ง ปรุงรสด้วยเกลือ...
08.03.2018
Recipe
น้ำพริกเห็ดฟาง
1. เสียบพริกหนุ่ม หอมแดง เห็ดฟาง ด้วยไม้ลูกชิ้นแล้วนำไปย่างบนเตาถ่านด้วยไฟกลางค่อนข้างอ่อนให้สุกหอมและเปลือกไหม้ ลอกเปลือกที่ไหม้ออก เตรียมไว้ 2. โขลกพริกขี้หนูสีแดงเม็ดใหญ่คั่ว พริกหนุ่ม หอมแดงและเห็ดฟางที่ย่าง กับกระเทียมคั่ว เข้าด้วยกันพอหยาบ ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว...
08.03.2018
Recipe
ไข่ลูกเขย
1. ล้างไข่ ใส่ไข่ลงในหม้อ ใส่น้ำให้ท่วม ยกขึ้นตั้งบนไฟกลางค่อนข้างอ่อน จะช่วยให้ไข่แดง เนื้อนุ่มเนียน ในระหว่างต้มให้คนเพื่อให้ไข่แดงอยู่ตรงกลาง จับเวลาหลังน้ำเดือดนาน 7-8 นาที ตักขึ้นใส่อ่างน้ำเย็น แกะเปลือก แล้วนำไปทอดในกระทะน้ำมันร้อนด้วยไฟกลางค่อนข้างแรง พอเหลืองทั่ว...
08.03.2018
Recipe
กุยช่ายผัดตับ
1. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อน ใส่กระเทียมลงเจียวพอใกล้เหลือง ใส่ตับหมู ผัดพอใกล้สุก ใส่กุยช่าย เร่งเป็นไฟแรง ผัดให้ทั่ว ใส่น้ำปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ซอสปรุงรส และน้ำตาล ใส่พริกชี้ฟ้า ผัดเร็วๆให้เข้ากันทั่วและผักสุก ปิดไฟ...
08.03.2018
Recipe
ผัดฉ่าปลาอินทรี
1. ลวกเนื้อปลาอินทรีในหม้อน้ำเดือดด้วยไฟกลางจนเกือบสุก ตักขึ้นใส่อ่างน้ำเย็น พักไว้ 2. โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมเข้าด้วยกันพอหยาบ ตักใส่ถ้วย พักไว้ 3. เตรียมพริกชี้ฟ้า พริกไทยอ่อน และกระชาย ใส่จานรวมกันไว้ 4. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อน...
08.03.2018
Recipe
แหนมหมก
1. ล้างมือให้สะอาด ใช้มือหรือส้อมยีแหนมให้แยกออกจากกัน ใส่จาน เตรียมไว้ 2. ฉีกใบตองเป็นแผ่นกว้างประมาณ 4 นิ้ว เช็ดให้สะอาด วางซ้อนสลับหัวท้าย ตักแหนมใส่พอประมาณ ห่อเป็นสี่เหลี่ยมทรงสูง กลัดด้วยไม้กลัด นำไปย่างบนเตาถ่านด้วยไฟอ่อนจนสุกหอม...
08.03.2018
Recipe
ต้มจับฉ่าย
1. ต้มน้ำในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือด ใส่ซี่โครงหมู พอเดือด หมั่นช้อนฟองทิ้ง เคี่ยวนาน 30 นาที ใส่หัวไช้เท้า จากนั้นตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อนจัด ใส่เห็ดหอม ผักกวางตุ้ง คะน้า และกะหล่ำปลี ผัดด้วยไฟแรงพอผักสลด...
08.03.2018
Recipe
น้ำพริกนรก
1. โขลกกระเทียมกับหอมแดงเข้าด้วยกันให้ละเอียด ใส่เนื้อมะขามเปียก กะปิ และพริกป่น โขลกต่อจนเข้ากันดี ใส่กุ้งแห้ง โขลกให้ละเอียดเข้ากันดี ตักใส่ถ้วย เตรียมไว้ 2. ตั้งกระทะบนไฟอ่อน (โดยไม่ต้องใส่น้ำมัน) แล้วใส่น้ำพริกที่โขลกลงผัดให้หอม ปรุงรสด้วยน้ำปลาและเกลือ...
08.03.2018
Recipe
ไก่ย่าง
1. ทำน้ำจิ้มโดยโขลกหอมแดง พริกชี้ฟ้า และกระเทียม เข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่ถ้วยพักไว้ ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลางให้เดือด ใส่เครื่องที่โขลก เคี่ยวให้มีกลิ่นหอม ใส่น้ำตาลทราย น้ำมะขามเปียก เกลือ และน้ำปลา เคี่ยวให้เดือด ชิมรสให้เปรี้ยว...
08.03.2018
Recipe
แกงจืดปลาหมึกยัดไส้
1. ล้างซี่โครงไก่ให้สะอาด เอามันออก ใส่ไก่ลงในหม้อน้ำ20 ถ้วย พอเดือดหมั่นช้อนฟองทิ้ง ลดเป็นไฟอ่อนเคี่ยวประมาณ 2 ชั่วโมงจนน้ำซุปใสและมีรสหวาน 2. โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยเข้ากันจนละเอียด ผสมกับหมูบด ซีอิ๊วขาว...
08.03.2018
Recipe
ผักกูดผัดไฟแดง
1. เตรียมผักกูด กระเทียมเจียว พริกขี้หนู น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และน้ำตาล ใส่จานเดียวกันไว้ 2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อน ใส่ผักกูดที่เตรียม เร่งเป็นไฟแรง ผัดอย่างเร็วให้ผักสุกกรอบ ปิดไฟ 3....
08.03.2018
Recipe
ผัดขี้เมาปลาดุก
1. โขลกกระเทียมและพริกขี้หนูเข้าด้วยกันพอแหลก ตักใส่ถ้วย พักไว้ 2. เตรียมมะเขือเปราะ กระชาย พริกหยวก และพริกไทยอ่อน ใส่จานเดียวกันไว้ 3. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อน ใส่ปลาดุกลงทอดจนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักในตะแกรง ให้สะเด็ดน้ำมัน...
08.03.2018
Recipe
แกงตูนกับปลาดุก
1. เผาพริกชี้ฟ้าและพริกหนุ่มบนเตาถ่านด้วยไฟกลางให้สุกหอมและเปลือกไหม้ พักไว้ให้เย็น ลอกเปลือกที่ไหม้ออก สับพริกหยาบๆ เตรียมไว้ 2. โขลกพริก ข่า ขมิ้น และกระเทียม รวมกันจนละเอียด ใส่ปลาร้า โขลกรวมกันจนละเอียดเข้ากันดี ตักใส่ถ้วยไว้...
08.03.2018
Recipe
ขาหมูต้มผักกาดดอง
1. ทำน้ำจิ้มขาหมูโดยโขลกหรือบดพริกชี้ฟ้ากับกระเทียมเข้าด้วยกันพอหยาบ ตักใส่ถ้วย ใส่น้ำส้มสายชูและเกลือ คนพอทั่ว 2. ล้างขาหมู ผ่ากรีดขาหมูตามยาว เลาะเอากระดูกขาหมูออก หั่นเนื้อขาหมูเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 1 ½ นิ้ว ใส่อ่างผสม พักไว้...
08.03.2018
Recipe
น้ำพริกกากหมู
1. เสียบพริกชี้ฟ้าแห้งและพริกขี้หนูแห้งด้วยไม้ลูกชิ้น นำไปย่างบนเตาถ่านด้วยไฟอ่อนให้กรอบเตรียมไว้จากนั้นเผาหอมแดงและกระเทียมบนเตาถ่านด้วยไฟกลางค่อนข้างอ่อนให้สุกหอมและเปลือกไหม้ ลอกเปลือกที่ไม้ออก เตรียมไว้ 2. โขลกพริกชี้ฟ้าแห้งและพริกขี้หนูแห้งย่างเข้าด้วยกันให้ละเอียด ใส่หอมแดงและกระเทียมเผา โขลกต่อจนละเยอ ใส่กะปิ โขลกต่อจนเข้ากัน พักไว้ 3. ใส่มันหมูลงในกระทะ เปิดไฟกลางค่อนข้างอ่อน...
08.03.2018
Recipe
ปีกไก่ทอดกรอบ
1. ล้างปีกไก่ให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ นำไปหมักกับเกลือซอสปรุงรส และพริกไทยป่น เข้าด้วยกันในอ่างผสม ใส่แป้งทอดกรอบพร้อมน้ำ คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง 2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อน ใส่ปีกไก่ลงทอดใส่ใบเตย หมั่นคน ทอดจนปีกไก่แห้งเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน...
08.03.2018
Recipe
หมูนึ่งเห็ดหอม
1. ล้างซี่โครงไก่ให้สะอาด เอามันออก ใส่ไก่ลงในหม้อน้ำ20 ถ้วย พอเดือดหมั่นช้อนฟองทิ้ง ลดเป็นไฟอ่อนเคี่ยวประมาณ 2 ชั่วโมงจนน้ำซุปใสและมีรสหวาน 2. ทำเห็ดหอมปรุงรสโดยบีบน้ำออกจากเห็ดหอมจนแห้ง เก็บน้ำแช่เห็ดไว้ 1 ถ้วย ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟแรง...
08.03.2018
Recipe
กุยช่ายขาวผัดเต้าหู้หมูสับ
1. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อน เคล้าเต้าหู้หลอดกับแป้งมันพอทั่ว ใส่ลงทอดพอสุกเหลือง ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน 2. เตรียมเต้าห้ทอด กุยช่ายขาว ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาล ต้นหอม และพริกชี้ฟ้า ในจานเดียวกันไว้...
08.03.2018
Recipe
« First
Previous
...
10
20
...
26
27
28
29
30
Next