แจกสูตรบัตเตอร์ครีมพร้อมเทคนิคการบีบ

คุกกี้ดับเบิลช็อกโกแลต 1. ละลายดาร์กช็อกโกแลต 58%และเนยในไมโครเวฟให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็นสนิท ระหว่างนั้นร่อนแป้งสาลี ผงฟู และเกลือลงในอ่างผสมอีกใบแยกไว้ 2. ตีไข่ไก่กับน้ำตาลทรายในอ่างผสมด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้าจนฟูจนน้ำตาลละลายและส่วนผสมไข่ไก่ข้น ใส่ส่วนผสมช็อกโกแลตละลาย คนด้วยพายยางเบาๆให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนไว้ ผสมให้เข้ากัน ตามด้วยดาร์กช็อกโกแลต 64%และวอลนัท... 02.10.2020 Recipe

เมอแรงก์ซอสวานิลลา 1. ทำซอสวานิลลาโดยตีไข่แดง น้ำตาลทราย เกลือป่น และกลิ่นวานิลลาในอ่างผสมด้วยตะกร้อมือจนมีลักษณะเป็นครีมและส่วนผสมสีอ่อนลง จากนั้นใส่นมลงในอ่างผสมคนให้ส่วนผสมเข้ากัน เทส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อ ยกหม้อขึ้นตั้งบนไฟกลางค่อนข้างอ่อน คนไปเรื่อยๆจนส่วนผสมเริ่มข้นขึ้น ปิดไฟ พักซอสให้เย็นสนิทแล้วนำเข้าตู้เย็นช่องธรรมดาอย่างน้อย 2 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ 2. ทำเมอแรงก์โดยใส่ไข่ขาวและแป้งข้าวโพดลงในอ่างผสม ตีส่วนผสมไข่ขาวด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้าจนเริ่มเป็นฟองละเอียด ค่อยๆใส่น้ำตาลทรายลงไปทีละน้อยจนหมด... 28.09.2020 Recipe

โดนัทแฟนซี 1. ตวงแป้งขนมปัง แป้งเค้ก ยีสต์ น้ำตาล สารเสริมคุณภาพ และเกลือ ใส่ลงในอ่างของเครื่องตี 2. เตรียมไข่ไก่ นมข้นจืด และน้ำเย็นใส่ถ้วยรวมกัน นำอ่างแป้งที่ตวงเข้าเครื่องตี โดยใช้หัวตีตะขอ ระดับความแรงเบอร์ 1... 03.09.2020 Recipe

โดนัทไส้แฮมชีส 1. ตวงแป้งขนมปัง แป้งเค้ก ยีสต์ น้ำตาล สารเสริมคุณภาพ และเกลือ ใส่ลงในอ่างของเครื่องตี 2. เตรียมไข่ไก่ นมข้นจืด และน้ำเย็นใส่ถ้วยรวมกัน นำอ่างแป้งที่ตวงเข้าเครื่องตี โดยใช้หัวตีตะขอ ระดับความแรงเบอร์ 1... 03.09.2020 Recipe

โดนัทไส้ไก่ 1. ทำไส้ไก่โดยตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอเหลืองหอม ใส่เนื้อไก่สับ ผัดพอสุก ใส่มันฝรั่ง แครอท และน้ำ ผัดเคี่ยวจนมันฝรั่งสุก ใส่เม็ดถั่วลันเตา และผงกะหรี่ ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น เกลือ ซอสปรุงรส และน้ำตาล... 03.09.2020 Recipe

โดนัทสอดไส้แยม 1. ตวงแป้งขนมปัง แป้งเค้ก ยีสต์ น้ำตาล สารเสริมคุณภาพ และเกลือ ใส่ลงในอ่างของเครื่องตี 2. เตรียมไข่ไก่ นมข้นจืด และน้ำเย็นใส่ถ้วยรวมกัน 3. นำอ่างแป้งที่ตวงเข้าเครื่องตี โดยใช้หัวตีตะขอ ระดับความแรงเบอร์ 1 ตีพอเข้ากันใส่ส่วนผสมไข่ที่เตรียมไว้... 03.09.2020 Recipe

โดนัทยีสต์คลุกน้ำตาลหรือไอซิ่ง 1. ตวงแป้งขนมปัง แป้งเค้ก ยีสต์ น้ำตาล สารเสริมคุณภาพ และเกลือ ใส่ลงในอ่างของเครื่องตี 2. เตรียมไข่ไก่ นมข้นจืด และน้ำเย็น ใส่ถ้วยรวมกัน 3. นำอ่างแป้งที่ตวงเข้าเครื่องตี โดยใช้หัวตีตะขอ ระดับความแรงเบอร์ 1... 03.09.2020 Recipe

คลาวด์เบรท 1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ ปูถาดอบด้วยกระดาษไขหรือแผ่นซิลิโคนรองอบ 2. ตีไข่ขาวในอ่างผสมด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้าจนฟูและเป็นฟองหยาบๆ ใส่น้ำตาลทรายขาว ตีต่อจนไข่ขาวฟูเเละมีเนื้อละเอียด ใส่แป้งข้าวโพด ตีต่อจนไข่ขาวเป็นฟองตั้งยอดแข็ง เหยาะสีผสมอาหารสีใดก็ได้ตามชอบ ตีให้เข้ากัน 3.... 13.08.2020 Recipe

เยลลีมัลเบอร์รี 1. แช่เจลาตินทั้ง 5 แผ่นในน้ำเย็นจัด เตรียมไว้ 2. ทำเยลลีโดยใส่น้ำมัลเบอร์รีลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟอ่อน ใส่เจลาติน 3 แผ่นที่นุ่มแล้วลงไป คนให้ละลาย ยกลงหล่อน้ำจนน้ำมัลเบอร์รีเย็นสนิท (อย่าหล่อหม้อด้วยน้ำแข็งหรือน้ำเย็นจัดเพราะจะทำให้เซ็ตตัวเป็นเยลลีในหม้อ) 3.... 07.08.2020 Recipe

มัฟฟินมัลเบอร์รี 1. ทำท็อปปิ้งโดยผสมแป้งสเปลท น้ำตาล เนย และอบเชย ลงในอ่างผสม ใช้พายยางบี้ผสมให้เข้ากัน ใส่อัลมอนด์ คนให้เข้ากันอีก ครั้ง ห่อพลาสติกแร็ป นำเข้าตู้เย็นช่องแช่แข็ง พักไว้ 2. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ... 07.08.2020 Recipe

ทาร์ตมัลเบอร์รี 1. นำแป้งพัฟฟ์ออกมาพักไว้ที่อุณหภูมิ ห้องประมาณ 10 นาที (ทดลองกดแล้วแป้งยังทิ้งเป็นรอยกด) 2. ทำครีมอัลมอนด์โดยตีเนยและน้ำตาลในชามผสมด้วยตะกร้อขนาดเล็กจนเป็น สีเหลืองอ่อน ใส่ไข่ไก่และกลิ่นวานิลลา ใส่อัลมอนด์ป่นและแป้งสาลี ตีให้เข้ากันอีกครั้ง พักไว้ในชาม 3. อุ่นเตาอบทอุณหภูมิ... 07.08.2020 Recipe

Cook สู้โควิด | พันนาคอตต้า ทำง่ายไม่ง้อเตาอบ พันนาคอตต้า เมนูขนมที่ทุกคนไม่ควรพลาดในยุคโควิด ข้อแรก เพราะมันไม่ง้อเตาอบ ครัวไหนๆขอแค่มีเตาไฟก็ทำได้ หรือมีแค่ไมโครเวฟก็ยังไหว ข้อ 2 ทำง่าย วัตถุดิบน้อย ละเมียดละไมกับขั้นตอนนิดหน่อยก็อร่อยเหมือนเชฟทำแล้ว ข้อ 3 เป็นของฮิตยอดนิยม ที่จะยกระดับทำขายหารายได้เสริมก็สามารถ... 23.07.2020 Video

วาฟเฟิลสตรอว์เบอร์รีหน้าล้น 1. ทำวาฟเฟิลโดยร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟูและเกลือป่นรวมกันในอ่างผสม ใส่น้ำตาลทราย ไข่ไก่ นมสดและเนยจืดละลาย ใช้ตะกร้อมือคนส่วนผสมจนเข้ากันดี พักไว้ 2. อุ่นเครื่องทำวาฟเฟิลประมาณ 3-5 นาที จนร้อนได้ที่ ทาเนยบางๆให้ทั่ว ตักแป้งวาฟเฟิลหยอดในพิมพ์ประมาณ... 11.07.2020 Recipe

ย้อนวัยกับ 5 ของกินจากวันวาน ความสุขเล็กๆ ในวัยเด็กนอกจากเล่นชิงช้ากับเพื่อนๆ วิ่งไล่จับ ซ่อนแอบ ตบแปะ เล่นหมากเก็บ โดดหนังยาง หรือเรื่องคลั่งไคล้ดารา แล้วก็มีเรื่องของกินนี่แหละ วันนี้ KRUA.CO เลยมาชวนย้อนวันวานการกิน ขุดคุ้ยกันหน่อยว่าพฤติกรรมการกินแบบไหนที่เราเคยทำมาบ้าง ถ้าไม่ทำแล้วจะคุยกับเพื่อนที่โรงเรียนไม่รู้เรื่อง อาหารหรือขนมแบบไหนที่เคยผ่านปากมาแล้ว... 30.06.2020 Cooking

‘ชูโรส’ ปาท่องโก๋สเปน (Churros) | Cook or Die! ‘ชูโรส’ หรือที่คนไทยเรียกว่า ‘ปาท่องโก๋สเปน’ หรือ ‘โดนัทสเปน’ เป็นขนมยอดฮิตของคนสเปน นิยมทานตอนเช้าเพื่อเติมพลัง จะจิ้มคู่กับซอสช็อกโกแลตร้อนๆ หรือจะโรยเกล็ดน้ำตาลก็อร่อย! KRUA.CO เลยอยากชวนเพื่อนๆ มาทำขนมชูโรสสนุกๆ ไว้กินกันเพลินๆ ส่วนผสมมีแค่น้ำ เนย ไข่ไก่... 29.06.2020 Video

Cook สู้โควิด | แพนเค้กชาเขียวผลไม้สด วันนี้เชฟน่านและ Cook สู้โควิด ยังคงอยู่กับเมนูที่ได้รับ Challenge จาก Foodland ซุปเปอร์มาเก็ต ซึ่งเมนูที่ทำวันนี้เป็นของหวานยอดฮิต อย่างเมนูแพนเค้กชาเขียวผลไม้สด เพราะวัตถุดิบหลักที่ได้มาเป็น แยมรสผลไม้รวม Bestfoods และ กีวี่สดจากนิวซีแลนด์... 29.06.2020 Video

Cook สู้โควิด | บานานอฟฟี่ ไอกรีมทาร์ต Cook สู้โควิด มาชวนทำเมนูสนุกๆ กับไอศกรีมวอลล์ take home รสคุกกี้แอนด์ครีม ที่ไม่ง้อเตาอบให้ยุ่งยาก กับ “บานานอฟฟี่ ไอศกรีมทาร์ต” เมนูขนมหวานที่รวมเอาความอร่อยจากไอศกรีมวอลล์ ตัดกับซอสคาราเมลเค็มนิดๆ กับทาร์ตคุกกี้กรุบๆ ใครได้กินรับรองฟินสุดๆ... 11.06.2020 Video

ขนมโค 1. ทำมะพร้าวสำหรับคลุกโดยเคล้ามะพร้าวทึนทึกขูดกับเกลือให้ทั่ว จากนั้นนำไปนึ่งในชั้นลังถึงบนหม้อน้ำเดือดด้วยไฟกลางค่อนข้างอ่อน นึ่งนานประมาณ 3-5 นาที ปิดไฟ ยกลง เทใส่ถาด เกลี่ยให้หายร้อน 2. ทำไส้สายบัวมะพร้าวโดยตั้งกระทะทองเหลืองบนไฟกลางค่อนอ่อน ใส่น้ำตาลมะพร้าวและน้ำ ลงในกระทะเคี่ยวให้น้ำตาลละลายดีจากนั้นใส่สายบัวลงเคี่ยวในกระทะให้สายบัวเปื่อยนุ่ม เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลมีสีเข้มขึ้น... 11.06.2020 Recipe

บานอฟฟี่ไอศกรีมทาร์ต 1. ทำฐานคุกกี้ครัสต์ โดยนำคุกกี้แซนด์วิชรสช็อคโกแลตที่นำไส้ออกแล้ว มาใส่ถุงซิปล็อค ปิดให้สนิทโดยไล่อากาศในถุงออกให้หมดก่อน ใช้ไม้คลึงแป้งคลึงบดคุกกี้ในถุงจนละเอียด 2. เทคุกกี้บดลงในอ่างผสม ใส่เนยละลายลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน กรุคุกกี้ลงในพิมพ์ทาร์ตให้แน่น สามารถใช้แก้วก้นแบนกดย้ำตรงกลางพิมพ์ให้แน่น หลังจากนั้นบริเวณขอบพิมพ์ ใช้นิ้วด้านนึงกดด้านบน อีกนิ้วนึงกดด้านในพิมพ์ให้แน่นเรียบ นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดาอย่างน้อย... 10.06.2020 Recipe

ชูครีมโฮมเมดหลากสี ไส้แน่นทะลัก Kit_chen16 | Review วันนี้ KRUA.CO จะพาทุกคนมาทำความรู้จัก ‘ขนมชูครีม’ ขนมหวานสัญชาติฝรั่งเศสจากร้าน Kit_chen16 กัน ขนมชูทรงกลมเล็กๆ น่ารัก มีแผ่นน้ำตาลโปะข้างบน เพิ่มความกรอบและสีสันน่ารับประทาน เนื้อแป้งที่ใช้ความพิถีพิถันในการทำ จนได้แป้งอบฟูที่แสนจะนุ่ม กรอบ และบางเบา... 08.06.2020 Video