แซลมอนหนังกรอบซอสมิโสะ

Found 454 results for Tag : อาหารจานเดียว

สปาเกตตีเขียวหวานหมู 1. หั่นมะเขือม่วงเป็นแว่นหนาประมาณ 1 ซม. ตั้งกระทะย่าง (หรือกระทะเทฟล่อน) บนไฟกลางค่อนข้างแรง กลอกน้ำมันให้ทั่ว พอกระทะร้อน ใส่มะเขือม่วงลงย่าง ย่างด้านละประมาณ 2-3 นาที หรือจนสุกทั่ว ตักใส่จาน... 08.03.2018 Recipe

เอสกาลอปไก่ยัดไส้ชีส 1. ล้างอกไก่ให้สะอาด ซับให้แห้ง แล่อกไก่ตามแนวระนาบ อย่าให้ขาดออกจากกัน วางกระดาษไขทับบนเนื้อไก่ ใช้ค้อนทุบให้บางเท่ากันทั้งแผ่น ใช้ช้อนบี้ครีมชีสให้น่มุ ใส่ผสมกับไธม์ พาร์สเลย์ กระเทียม และเกลือ ให้เข้ากัน แล้วทาให้ทั่วด้านในอกไก่ ปิดอกไก่พับเข้าหากัน... 08.03.2018 Recipe

มักกะโรนีพะแนงกุ้ง 1. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่กะทิและน้ำพริกแกงพะแนง ผัดจนน้ำพริกแกงมีกลิ่นหอมและมีน้ำมันสีแดงลอยหน้าเล็กน้อย ใส่กุ้ง ผัดพอกุ้งเริ่มสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา คนให้เข้ากัน ชิมรสให้เค็มนำ หวานกะทิ ปิดไฟ ยกลง 2. ต้มน้ำในหม้อด้วยไฟแรงจนเดือด... 08.03.2018 Recipe

ทาโก้ปลา 1. ทำเม็กซิกันสลอว์โดยแช่กะหล่ำปลีและกะหล่ำปลีม่วงในน้ำเย็นจัด นาน 15 นาที สงขึ้นซับบนกระดาษทิชชู่ให้แห้ง ใส่กะหล่ำปลี น้ำส้มสายชูหมักจากไวน์ขาว เกลือ และพริกไทย ในอ่างผสม เคล้าเบาๆให้เข้ากัน เตรียมไว้ 2. ทำซัลซาโดยผสมเครื่องปรุงทั้งหมดในอ่างผสม... 08.03.2018 Recipe

พาสต้าซอสครีมเห็ด 1. ทำซอสครีมเห็ดโดยตั้งหม้อเนยบนไฟกลาง พอเนยละลาย ใส่หอมใหญ่และเห็ดฟางลงผัดพอสุกนุ่ม ใส่แป้งสาลีผัดให้ทั่ว ใส่นมเล็กน้อย ผัดพอให้แป้งไม่เป็นก้อน ใส่นมที่เหลือและวิปปิ้งครีม หมั่นคนซอสไม่ให้เป็นก้อน เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนซอสข้นพอดี ใส่พาร์มีซานชีส ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำตามชอบ ปิดไฟ 2. ทำผักผัดเนยโดยตั้งกระทะเนยบนไฟกลาง... 08.03.2018 Recipe

คีซาดีญาเห็ดและเบคอน 1. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่เบคอนลงผัด (ไม่ต้องใส่น้ำมัน) จนสุกกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน เทน้ำมันเบคอนออก เหลือแค่พอเคลือบกระทะ ใส่หอมใหญ่และเห็ดฟางลงผัดพอสุกนุ่ม ใส่บรอกโคลี ผัดต่อ 2 นาที พอสุกและน้ำแห้งเกือบหมด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย... 08.03.2018 Recipe

ข้าวหน้าสุกิยากิ 1. ทำดาชิโดยใส่น้ำและสาหร่ายคมบุลงในหม้อ แช่ไว้ 1 ชั่วโมง ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง พอน้ำเริ่มเดือด (มีฟองปุดๆตรงก้นหม้อ) ตักสาหร่ายคมบุออกใส่ปลาโอขูดแห้ง ลดเป็นไฟอ่อน ต้มนาน 10 นาที ปิดไฟ กรองเอาแต่น้ำใส่หม้อสาหร่ายและปลานำไปต้มดาชิได้อีก... 08.03.2018 Recipe

ข้าวหน้าสามสี 1. ทำดาชิโดยใส่น้ำและสาหร่ายคมบุลงในหม้อ แช่ไว้ 1 ชั่วโมง ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง พอน้ำเริ่มเดือด (มีฟองปุดๆตรงก้นหม้อ) ตักสาหร่ายคมบุออกใส่ปลาโอขูดแห้ง ลดเป็นไฟอ่อน ต้มนาน 10 นาที ปิดไฟ กรองเอาแต่น้ำใส่หม้อสาหร่ายและปลานำไปต้มดาชิได้อีก... 08.03.2018 Recipe

ข้าวหน้าไก่คาราอะเกะ 1. ล้างสะโพกไก่ให้สะอาด เลาะกระดูก หั่นเป็นชิ้นพอคำ (ติดหนัง) ใส่ไก่ในอ่างผสม ใส่ซีอิ๊วญี่ปุ่น มิริน สาเก กระเทียม และขิง นวดให้เครื่องหมักเข้าเนื้อไก่ ปิดด้วยพลาสติกแร็ป หมักในตู้เย็นช่องธรรมดาข้ามคืน 2.... 08.03.2018 Recipe

ข้าวหน้าซี่โครงย่าง 1. ผสมต้นหอม หอมใหญ่ แอปเปิ้ล ซีอิ๊วดำ น้ำมันงา สาเก มิริน พริกไทยดำและงาขาว ให้เข้ากันในอ่างผสม ใส่เนื้อซี่โครงลงหมัก คลุกเคล้าพอทั่วปิดด้วยพลาสติกแร็ป หมักในตู้เย็นช่องธรรมดานานข้ามคืน เตรียมไว้ 2.... 08.03.2018 Recipe

ข้าวหน้าปลาไหล 1. ใส่มิรินและสาเกในหม้อ ตั้งบนไฟกลางค่อนข้างแรง ต้มให้แอลกอฮอล์ระเหยใส่น้ำตาลทรายและซีอิ๊วญี่ปุ่น ต้มพอเดือด ลดเป็นไฟกลางค่อนข้างอ่อนเคี่ยวจนข้น ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย พักให้เย็น ซอสจะข้นขึ้นอีกเล็กน้อย 2. พักปลาไหลแช่แข็งในตู้เย็นช่องธรรมดาข้ามคืนหรืออย่างน้อย 2-3 ชั่วโมงก่อนอบ หั่นปลาไหลตามขวาง... 08.03.2018 Recipe

ข้าวหน้าซึคุเนะ 1. ผสมสันในไก่ หอมใหญ่ ไข่ไก่ เกลือและพริกไทย น้ำมันงา สาเก และน้ำตาลทราย ให้เข้ากันในอ่างผสม นวดด้วยมือ (ใส่ถุงมือหรือใช้ถุงพลาสติกห่อมือไว้) นวดจนส่วนผสมค่อนข้างเหนียว ประมาณ 5 นาที... 08.03.2018 Recipe

ข้าวหน้าสตูเนื้อเกาหลี 1. ผสมมิริน ซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำตาลทรายไม่ฟอก พริกไทยดำ แอปเปิ้ล กระเทียมและน้ำมันงา ให้เข้ากันในถ้วย คนให้เข้ากัน เตรียมไว้ 2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางค่อนข้างแรง พอน้ำมันร้อนจัดใส่เนื้อวัวลงดาดให้ขึ้นสีและเกรียมเล็กน้อยทั่วทุกด้าน ตักขึ้นพักไว้ ลดเป็นไฟกลาง... 08.03.2018 Recipe

สุกียากี้ญี่ปุ่นมังสวิรัติ 1. ทำน้ำดาชิโดยแช่สาหร่ายคอมบุกับน้ำ 2 ถ้วยนานประมาณ 1 ชั่วโมง เพื่อให้ได้กลิ่นและรสชาติจากสาหร่ายมากขึ้น นำน้ำที่แช่สาหร่ายมาต้มด้วยไฟกลางนานประมาณ 10 นาทีจนเดือด ปิดไฟ ตักสาหร่ายออก ใส่น้ำเพิ่ม ½ ถ้วย... 08.03.2018 Recipe

ข้าวหน้าหมูทอดคลุกซอส 1. ล้างเนื้อหมูให้สะอาด ซับให้แห้ง บั้งเนื้อหมูเล็กน้อยเพื่อไม่ให้งอ ทุบให้นุ่ม(วางเนื้อหมูบนเขียง คลุมด้วยพลาสติกแร็ปแล้วใช้ค้อนทุบเนื้อหรือสากไม้ทุบเบาๆ) หั่นครึ่งเป็นชิ้นประมาณ 2×2 นิ้ว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน เตรียมแป้งสาลีอเนกประสงค์ ไข่ และเกล็ดขนมปังใส่จานไว้ คลุกเนื้อหมูในแป้งสาลีอเนกประสงค์จนทั่ว เขย่าเบาๆให้แป้งส่วนเกินหลุดออก... 08.03.2018 Recipe

ข้าวหน้ากุ้งคลุกซอส 1. ล้างกุ้งให้สะอาด แกะเปลือกเด็ดหัวเด็ดหาง ผ่าหลังดึงเส้นดำออก โรยเกลือและพริกไทยดำป่นพอทั่ว เตรียมไว้ 2. ทำซอสโดยผสมเครื่องปรุงทั้งหมดให้เข้ากันในถ้วยผสม เตรียมไว้ 3. ตั้งกระทะน้ำมันงาบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่กุ้งลงผัดพอใกล้สุก ตักขึ้นพักไว้ในกระทะใบเดิม ใส่ซอสและต้นหอม ผัดให้ทั่วและซอสเดือด... 08.03.2018 Recipe

ฟูซิลีซอสผัก 1. ต้มน้ำในหม้อบนไฟแรงจนเดือดพล่าน ลดเป็นไฟกลาง ใส่เส้นฟูซิลีลงต้มนาน 7 นาที จนเส้นสุกทั่วทั้งหมด ทดสอบระดับความสุกของเส้นโดยชิมเส้นที่ต้ม ด้านในจะไม่แข็ง ปิดไฟ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ 2. หั่นมะเขือม่วงเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด1 นิ้ว แช่ในอ่างน้ำเกลือเจือจาง... 08.03.2018 Recipe

ข้าวหน้าหมูผัดกิมจิ 1. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่สันคอหมูลงดาดพอให้ผิวนอกเกรียมเล็กน้อย แต่หมูยังไม่สุกดี ตักขึ้นพักไว้ ในกระทะใบเดิมใส่ต้นหอมญี่ปุ่นหอมใหญ่ แครอท และกิมจิ ลงผัดพอผักสุกนุ่ม ใส่หมู ปรุงรสด้วยโคชูจังและซีอิ๊วญี่ปุ่น ชิมรสให้เปรี้ยวเค็มเผ็ดตามชอบ ใส่น้ำมันงา ผัดเร็วๆพอเข้ากันและเนื้อหมูสุกทั่ว ปิดไฟ... 08.03.2018 Recipe

ข้าวหน้าไข่เจียวปู 1. ตั้งกระทะน้ำมันงาบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่ขิง ต้นหอมญี่ปุ่น และเห็ดหอมลงผัดพอนุ่ม ปิดไฟ ตักใส่อ่างผสม ใส่เนื้อปู ไข่ไก่ เกลือและพริกไทยคนให้เข้ากัน เตรียมไว้ 2. ทำน้ำราดโดยใส่น้ำซุปไก่ ซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว... 08.03.2018 Recipe

ข้าวหน้าหมูย่าง 1. ทำดาชิโดยใส่น้ำและสาหร่ายคมบุลงในหม้อ แช่ไว้ 1 ชั่วโมง ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง พอน้ำเริ่มเดือด (มีฟองปุดๆตรงก้นหม้อ) ตักสาหร่ายคมบุออกใส่ปลาโอขูดแห้ง ลดเป็นไฟอ่อน ต้มนาน 10 นาที ปิดไฟ กรองเอาแต่น้ำใส่หม้อสาหร่ายและปลานำไปต้มดาชิได้อีก... 08.03.2018 Recipe