RECIPE SEARCH
HOME
RECIPE
COOKING
FOOD STORY
VIDEO
CONTRIBUTOR
ABOUT US
CONTACT US
SEARCH
SITE SEARCH
RECIPE
SEARCH
SEARCH
TERM OF USE
Found 1076 results for Tag :
อาหารไทย
เปียกลูกเดือยใบเตยหอมมะพร้าวอ่อน
1. ล้างลูกเดือยด้วยน้ำเกลือเจือจาง แล้วล้างด้วยน้ำจนสะอาด จากนั้นแช่ลูกเดือยในอ่างให้น้ำท่วมพร้อมกับใส่ถ่านหุงต้ม 1 ก้อนเล็กลงไป ถ่านจะช่วยดูดกลิ่นและลดสารจากการเพาะปลูก แช่นาน 1 คืน รุ่งเช้าเอาก้อนถ่านออกและเทน้ำทิ้ง แล้วล้างน้ำจนสะอาด นำลูกเดือยที่แช่ใส่ลงในหม้อ ใส่น้ำต้มด้วยไฟกลางค่อนข้างอ่อน เติมน้ำระหว่างต้มไปเรื่อยๆ จะช่วยให้ลูกเดือยสุกนุ่มเร็วต้มนานประมาณ...
24.06.2019
Recipe
ธัญพืชในน้ำลูกเดือย
1. ทำน้ำลูกเดือยโดยล้างลูกเดือยด้วยน้ำเกลือเจือจาง แล้วล้างด้วยน้ำจนสะอาด จากนั้นแช่ลูกเดือยในอ่างให้น้ำท่วมพร้อมกับใส่ถ่านหุงต้ม 1 ก้อนเล็กลงไป ถ่านจะช่วยดูดกลิ่นและลดสารจากการเพาะปลูก แช่นาน 1 คืน รุ่งเช้าเอาก้อนถ่านออกและเทน้ำทิ้งแล้วล้างน้ำจนสะอาด นำลูกเดือยที่แช่ใส่ลงในโถปั่น ใส่น้ำ 4 ถ้วย ปั่นเข้าด้วยกันจนละเอียด...
24.06.2019
Recipe
แกงแคหอยขม
1. เตรียมหอยโดยนำไปแช่ในอ่างน้ำพอท่วม ทุบพริกขี้หนูสวนใส่ 4-5 เม็ดเพื่อให้หอยคายดินออก หรือแช่น้ำไว้ข้ามคืน หากยังมีดินติดให้ขัดดินออกเบาๆด้วยสก๊อตไบรท์ ล้างให้สะอาด ตัดก้นหอยโดยใช้คีมหนีบหรือใช้มีดด้ามใหญ่ ตัดออก ทำจนหมด เตรียมไว้ 2. ทำน้ำพริกแกงโดยโขลกพริกกับเกลือเข้าด้วยกันให้ละเอียด ใส่ผิวมะกรูด...
17.06.2019
Recipe
ต้มกะทิใบเหลียงปลาเนื้ออ่อนย่าง | Cook or Die!
ใครรักผักพื้นบ้านภาคใต้ต้องติดใจต้มกะทิใบเหลียงปลาเนื้ออ่อนย่าง น้ำกะทิข้นรสชาติกลมกล่อม ต้มกับปลาเนื้ออ่อนที่นำไปย่างจนสุกหอม ได้เนื้อรสหวานอ่อน เข้ากันได้ดีกับใบเหลียงฝาดนิดๆมันหน่อยๆ รีบไปตลาดซื้อมาทำ บอกเลยว่าแค่กินคำแรกก็หรอยแรง! คลิกดูสูตรต้มใบเหลียงปลาเนื้ออ่อนแห้ง — ติดตามพวกเราต่อได้ที่ Website Facebook Youtube Instagram Twitter
13.06.2019
Video
ซุบมะเขือพวง
1. ต้มน้ำกับปลาร้าเจในหม้อด้วยไฟกลางพอเดือด ใส่มะเขือพวง มะเขือลาย มะเขือยาวและเห็ดชิเมจิ ลงต้มจนสุกและน้ำปลาร้างวดเหลือประมาณ ½ ถ้วย ปิดไฟ เทใส่กระชอนแล้วนำมะเขือและเห็ดที่ต้มไปโขลกจนแหลกเข้ากันดี ตักใส่ชาม พักไว้ 2. ใส่น้ำปลาร้าเจที่ต้ม ½...
21.05.2019
Recipe
ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ
1. ทำขาเห็ดหอมหวานโดยเจียวหอมแดงกับน้ำมันมะกอกในกระทะด้วยไฟกลางจนหอม ใส่ขาเห็ดหอมลงผัดพอสุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และน้ำตาล เติมน้ำ ผัดจนทั่ว ลดเป็นไฟอ่อน เคี่ยวจนขาเห็ดหอมสุกนุ่มและน้ำปรุงรสซึมเข้าเนื้อ ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย พักไว้ 2. ทำน้ำพริกหนำเลี้ยบโดยโขลกหนำเลี้ยบกับกระเทียมเข้าด้วยกันให้ละเอียด ใส่มะอึก...
21.05.2019
Recipe
แกงมะเขือพวงขาเห็ดหอมย่าง
1. ทำน้ำพริกแกงโดยโขลกพริกขี้หนูกับเกลือเข้าด้วยกันให้ละเอียด ใส่กระเทียม ข่า ตะไคร้ กระชาย ผิวมะกรูด และเต้าหู้ยี้ โขลกต่อจนละเอียดเข้ากันดี ตักใส่ถ้วย พักไว้ 2. ทำขาเห็ดหอมปรุงรสย่างโดยใส่ขาเห็ดหอมลงในอ่างผสม ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอยเจ...
21.05.2019
Recipe
ผัดเขียวหวานเห็ดเออรินจิ
1. ทำน้ำพริกแกงเขียวหวานโดยโขลกเครื่องแกงทั้งหมดเข้าด้วยกันให้ละเอียดตักใส่ถ้วย พักไว้ 2. เคี่ยวหัวกะทิ ½ ถ้วย ในกระทะด้วยไฟกลางจนแตกมันเล็กน้อย ใส่น้ำพริกแกงเขียวหวานที่โขลกลงผัดจนหอมและมีมันสีเขียวลอยหน้า ใส่หัวกะทิที่เหลือ ผัดจนเข้ากันทั่วใส่เห็ดเออรินจิ ผัดจนเห็ดสุก ใส่เต้าหู้ทอดผัดพอทั่ว ใส่มะเขือพวง และมะเขือเปราะ...
17.05.2019
Recipe
แกงป่าเห็ด
1. ทำน้ำพริกแกงป่าโดยโขลกพริกขี้หนูแห้งกับเกลือเข้าด้วยกันให้ละเอียด ใส่ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด พริกไทย และกระเทียม โขลกต่อจนละเอียดเข้ากัน ใส่เต้าหู้ยี้ โขลกจนเข้ากันดีตักใส่ถ้วย พักไว้ 2. ตั้งกระทะน้ำมันมะกอกบนไฟอ่อนพอร้อนใส่น้ำพริกแกงป่าที่โขลก ผัดคั่วจนมีกลิ่นหอม ค่อยๆใส่น้ำจนหมด...
17.05.2019
Recipe
ยำหัวปลีย่าง
1. ย่างหัวปลีทั้งกาบสีม่วงจนสุกนุ่มซึ่งกาบสีม่วงด้านนอกจะสุกไหม้ จากนั้นนำไปล้างน้ำลอกกาบด้านนอกที่ไหม้ออกจนถึงกาบสีขาวด้านใน ใส่ลงแช่ในอ่างน้ำผสมน้ำมะขามเปียกหรือน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้ดำ นำมาผ่าเป็นสี่เสี้ยวเฉือนแกนออก และเอาลูกกล้วยที่แก่ออกหั่นเป็นชิ้น ใส่จาน พักไว้ 2. ทำน้ำยำโดยผสมน้ำพริกเผาเจ ซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว น้ำตาล และหัวกะทิ เข้าด้วยกันในถ้วย...
17.05.2019
Recipe
ผัดพริกขิงกากหมูไข่เค็ม
1. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อนใส่พริกแกงพริกขิงลงผัดในกระทะ ตามด้วยถั่วฝักยาว ผัดให้เข้ากัน ใส่ไข่แดงเค็มลงในกระทะ ผัดให้เข้ากัน 2. ใส่กากหมูทอดลงผัดในกระทะ ปรุงรสด้วยน้ำตาลและน้ำปลา ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้งอีกครั้ง ใส่พริกชี้ฟ้าสีแดงและใบมะกรูด ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ 3. ตักผัดพริกขิงกากหมูไข่เค็มใส่จาน โรยใบมะกรูดซอย เสิร์ฟ
15.05.2019
Recipe
บัวลอยคัสตาร์ดทุเรียน
1. ทำไส้คัสตาร์ดทุเรียนโดยอุ่นนมสดจืด เนยสดชนิดจืด และเกลือสมุทรรวมกันในหม้อด้วยไฟอ่อน คนให้ละลายเข้ากันดี ปิดไฟ พักไว้ ตีไข่ไก่ น้ำตาลทราย นมผงและแป้งข้าวโพดรวมกันด้วยตะกร้อมือ ค่อยๆเทส่วนผสมนมลงในไข่ ใช้ตระกร้อมือคนเพื่อไม่ให้ไข่เป็นลิ่ม เทส่วนผสมกลับหม้อใบเดิมยกขึ้นตั้งไฟอ่อน ใส่เนื้อทุเรียนบด คนจนส่วนผสมข้นเป็นคัสตาร์ด...
09.05.2019
Recipe
Cook or Die! ข้าวซอยเนื้อ
‘ข้าวซอยเนื้อ’ เมนูอาหารเหนือลำขนาดที่ไม่ว่าคนภาคไหนๆก็ชอบ ยิ่งใช้กะทิเข้มข้น หอม มันด้วยแล้ว ยิ่งลำแต้แต้เจ้า กะทิขวดเรียลไทยทั้งเข้มข้น หอม มัน เหมือนกะทิคั้นสดจริงๆและที่สำคัญเป็นกะทิไทยแท้ 100% ที่คั้นสดไม่ใส่วัตถุกันเสียด้วย ไปดูโฆษณาโป๊บเบลล่าแบบเต็มๆได้ที่ www.facebook.com/realthaicoconutmilk.com #realthai...
09.05.2019
Video
ยำใบตำลึงทอดกรอบ
1. ล้างยอดและใบตำลึง ใส่พักในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ 2. ตั้งน้ำให้เดือด นำเนื้อกุ้งลงลวกจนสุก ตักขึ้นพักไว้ 3. ทำน้ำยำโดยผสมใส่น้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว และหัวกะทิลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลางเคี่ยวประมาณ 5 นาทีให้งวดและข้นเล็กน้อย...
08.05.2019
Recipe
ตำถั่วฝักยาวสีม่วง
1. โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนูแห้งในครกให้เข้ากันพอแหลก ใส่ถั่วแขกสีม่วง โขลกให้แตก แกะกระดองปูออก หักปลายเล็บปู แล้วฉีกเป็นชิ้นๆใส่ ตามด้วยน้ำปลาร้า โขลกพอเข้ากัน ปรุงรสด้วยมะนาว (อาจใส่ชิ้นมะนาวลงไปด้วย) ใส่มะเขือเทศสีดา โขลกพอทั่ว 2. ตักใส่จาน...
08.05.2019
Recipe
ไก่บ้านคั่วใบยี่หร่า
1. ล้างไก่ให้สะอาด สับคอและขาไก่ทิ้งไป เลาะเอาอกไก่ น่อง สะโพก และปีกออกให้ได้ส่วนละ 2 ชิ้น สับแต่ละส่วนเป็นชิ้นพอคำขนาด 2 นิ้วใส่อ่าง พักไว้ (ซี่โครงไก่เก็บไว้ต้มน้ำซุปทำเมนูอื่นได้) 2....
08.05.2019
Recipe
หมูผัดกะปิ
1. ตั้งกระทะบนไฟอ่อน ใส่น้ำมันพืชตามด้วยกะปิ ผัดกะปิจนเนื้อเนียนไม่จับตัวเป็นก้อน มีกลิ่นหอม ใส่กระเทียม ตะไคร้ และหอมแดง ผัดให้เข้ากันพอนิ่ม ใส่หมูสันนอกหั่นชิ้น ผัดให้พอสุก เติมน้ำ ผัดคั่วให้พอแห้ง ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว ใส่ใบมะกรูด...
08.05.2019
Recipe
แกงเลียงกะทิใบเหลียง
1. ผสมหัวกะทิและหางกะทิรวมกันในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟกลาง พอเดือด ใส่หอมแดงลงต้มจนสุกใส ปรุงรสด้วย เกลือสมุทร กะปิและน้ำตาลมะพร้าว คนให้ละลายเข้ากัน รอเดือด ใส่ใบเหลียง ต้มจนใบเหลียงเริ่มสลด ใส่กุ้งขาว รอให้สุก ปิดไฟ...
08.05.2019
Recipe
แกงส้มมะรุมปลาช่อน
1. ตำน้ำพริกแกงส้มโดยโขลกพริกแห้งกับเกลือสมุทรเข้าด้วยกันให้ละเอียด ใส่กระเทียมไทย กระชาย โขลกต่อจนละเอียด ใส่หอมแดงและกะปิ โขลกให้ละเอียดเข้ากันดี ใส่เนื้อปลาช่อนโขลกให้เป็นเนื้อเดียวกัน ตักใส่ถ้วย พักไว้ 2. เคล้าชิ้นปลาช่อนกับเกลือเพื่อเอาเมือกและกลิ่นคาวออก ล้างน้ำ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ 3....
08.05.2019
Recipe
ซุปเห็ดกระด้าง
1. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง ใส่เห็ดกระด้างและถั่วฝักยาวลงต้มให้สุกนุ่ม นำมาโขลกรวมกันพอหยาบ ตักใส่ถ้วย เตรียมไว้ 2. ต้มน้ำและน้ำปลาร้ารวมกันในหม้อด้วยไฟกลาง พอเดือดใส่ปลาช่อนหั่นชิ้นลงต้ม พอสุกตักขึ้นแกะเอาแต่เนื้อใส่ถ้วย พักไว้ ต้มน้ำปลาร้าต่อจนงวดลงเหลือประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ปิดไฟ...
08.05.2019
Recipe
« First
Previous
...
10
...
20
21
22
23
24
...
30
40
50
...
Next
Last »