Found 246 results for Tag : เครื่องดื่ม
ชาองุ่น 26.08.2023 Recipe
น้ำปั่นเพื่อสุขภาพ 5 สี ฉบับคนไม่กินผัก พร้อมทริคการเตรียมผักผลไม้ไว้กินยาวๆ ไหนใครไม่กินผักบ้าง ยกมือขึ้น!! หนึ่งในนั้นก็มีผู้เขียนด้วยเหมือนกัน แฮะๆ ในภาพจำของเราก็คงมีแค่รสขมๆ จากผัก แต่วันนี้เราเปลี่ยนความคิดแล้วนะ เมื่อได้มาลองชิมน้ำปั่นเพื่อสุขภาพ 5 สีนี้ คือแบบเปลี่ยนโลกไปเลย เพราะอร่อยจริงๆ ดื่มได้แบบง่ายๆ แถมยังมีไฟเบอร์จากผักผลไม้ต่างๆ และที่สำคัญยังได้รับสารพฤษเคมีอีกด้วย... 18.08.2023 Cooking
ชาก๊กโป๋ว หอมๆ ร้อนๆ คู่โต๊ะติ่มซำของคนเบตง เบตงเป็นพื้นที่ที่มีวัฒนธรรมจีนอย่างหลากหลายและแน่นเหนียว เพราะมีชาวจีนหลายถิ่นหลายสำเนียงอพยบมาตั้งรกราก สร้างเนื้อสร้างตัวกันหลายต่อหลายรุ่น ดังนั้นในยามเช้า ร้านอาหารเช้าอย่างจีนจึงพบเห็นได้ทั่วเมือง โดยเฉพาะร้านติ่มซำหรือแต่เตี้ยมที่แน่นขนัดตั้งแต่ยังไม่รุ่งสาง แหม ก็ในเมืองหนาวที่มองเห็นหมอกได้ตลอดทั้งปีแบบนี้ อะไรจะดีกว่าการได้เติมพลังด้วยติ่มซำนึ่งใหม่ๆ ร้อนๆ ตั้งแต่เช้าตรู่ จริงไหมคะ และในแทบทุกร้านติ่มซำที่เบตง เราก็จะได้ลิ้มรสของน้ำชาท้องถิ่นอย่าง ‘ชาก๊กโป๋ว’... 20.04.2023 Food Story
ชาที่ดื่มแล้วแสงออกปาก Grow tea.studio | Heart Made 🍵ร้านชาเล็ก ๆ ที่ซ่อนอยู่ในซอยย่านสุทธิสาร เกิดจากการรวมตัวของเพื่อน 3 คนที่หลงไหลในการดื่มชา และตั้งใจว่าจะชงชาที่กินแล้วอร่อยจน ‘แสงออกปาก’ บะหมี่ ประทัด และกิ๊ฟ เอาความรัก ความเนิร์ด ความสนุกของตัวเองทุ่มเทในชาทุกแก้วของร้าน grow°... 12.02.2023 Video
DIY Chocolate Bomb ของขวัญสุดคิ้วท์รับคริสมาสต์ Hello December! สวัสดีเดือนสุดท้ายของปี จะว่าไปปีหนึ่งก็ผ่านไปเร็วเหมือนกันนะ เผลอแป๊บเดียวฉันพาตัวเองเดินทางมาถึงปลายปีแล้วหรอเนี่ย ช่วงเวลาแห่งการเฉลิมฉลอง กลิ่นอายแห่งความสุขและความสนุกสนานหวนคืนกลับมาอีกครั้ง ยอมรับเลยว่าตัวเองเป็น (คน) ไทยแท้ที่อินเลิฟเทศกาลคริสมาสต์เอามากๆ และเชื่อว่าหลายคนก็น่าจะชอบเหมือนกัน นอกจากเป็นช่วงเวลาของการให้ของขวัญ ได้พักผ่อน พบปะ สังสรรค์... 22.12.2022 Cooking
ช็อกโกแลตบอมบ์ (Hot Chocolate Bombs) 1. ละลายดาร์กช็อกโกแลตโดยใส่ดาร์กช็อกโกแลตลงในอ่างผสม นำเข้าไมโครเวฟ ปรับไฟวัตต์สูงสุด รอบแรกตั้งเวลา 30 วินาที เมื่อครบเวลา นำออกมาคนให้ทั่ว นำเข้าไมโครเวฟ ตั้งเวลารอบละ 15 วินาทีอีกประมาณ 2 –... 21.12.2022 Recipe
มิกซ์เหล้าถังเองแบบจอยๆ รับปีใหม่ ปีเก่าผ่านไป ปีใหม่กำลังจะมา ช่วงสิ้นปีแบบนี้ สายปาร์ตี้อย่างเราๆ คงจะไม่พ้นน้ำเก๊กฮวยที่มีรสซู่ซ่า ‘เบียร์’ หรือจะเป็นน้ำลำไยรสขมผสมโซดา ก็คือ ‘เหล้า’ นั่นแหละ แต่กินแบบนี้มาทุกปีแล้วมันออกจะน่าเบื่อไปหน่อย เลยหาอะไรทำสนุกๆ กันในวง อย่างเอาอันนั้นมาผสมกับอันนี้ ให้เป็นรสชาติใหม่ที่เมากว่าเดิม... 15.12.2022 Cooking
โคล่าบัคเก็ต ผสมเหล้ารัมกับเครื่องดื่มชูกำลังในบัคเก็ตใช้ช้อนด้ามยาวคนให้เข้ากัน ใส่น้ำแข็งให้เต็ม ใส่ชามะนาว โคล่า และโซดา ตามลำดับ ก่อนเสิร์ฟ ต้องคนให้เข้ากันก่อน 15.12.2022 Recipe
กีวีบัคเก็ต 15.12.2022 Recipe
แดงมะนาวโซดาบัคเก็ต ใส่น้ำเชื่อมกลิ่นสละลงในบัคเก็ต ใส่น้ำแข็งให้เต็ม ตามด้วยเหล้ารัม จากนั้นผสมน้ำมะนาว เกลือและโซดาในแก้ว คนให้เข้ากัน เทลงในบัคเก็ต ตกแต่งด้วยมะนาวหั่นแว่นและใบสะระแหน่ ก่อนเสิร์ฟ คนให้เข้ากันก่อน 15.12.2022 Recipe
เรนโบว์บัคเก็ต ใส่น้ำเชื่อมบลูฮาวายลงในบัคเก็ต ใส่น้ำแข็งให้เต็ม ผสมน้ำส้มเข้มข้นกับวอดก้าให้เข้ากันก่อนในแก้ว ค่อยๆเทจากรอบๆปากบัคเก็ต จากนั้นผสมน้ำเชื่อมสตรอว์เบอร์รีกับโซดาให้เข้ากัน ค่อยๆเทเหมือนชั้นที่แล้ว เพื่อไม่ให้สีของแต่ละชั้นปนกัน ตกแต่งด้วยเลมอนหั่นแว่นและใบสะระแหน่ก่อนเสิร์ฟ คนให้เข้ากันก่อน 15.12.2022 Recipe
เลมอนไซรัป ทำความสะอาดเลมอนโดยล้างด้วยน้ำสะอาด นำเลมอนใส่อ่างผสม ใส่เกลือสมุทร จากนั้นค่อยๆถูเกลือบริเวณผิวของเลมอน ทำทุกลูกจนครบ ล้างด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง หลังจากนั้นถูด้วยเบกกิ้งโซดาบริเวณผิวเลมอน ทำเช่นเดียวกันกับเกลือ แล้วเทน้ำลงไป เติมน้ำส้มสายชู แช่ไว้ประมาณ 10 นาที พอครบเวลา ล้างด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง... 28.10.2022 Recipe
สมูทตี้นมข้าวโอ๊ตอะโวคาโด • ใส่อะโวคาโด น้ำผึ้ง และนมข้าวโอ๊ต อัลโปร รสจืด ปั่นให้เข้ากัน เทใส่แก้ว ตกแต่งด้วยเมล็ดเจีย เกล็ดข้าวโอ๊ต และอะโวคาโดสไลซ์ รับประทานเป็นอาหารเช้า 29.09.2022 Recipe
กาแฟนมข้าวโอ๊ต (Oat milk latte) 1. ใส่เมล็ดกาแฟบดลงในกรวยใส่ผงกาแฟของmoka pot ใส่น้ำ ½ ถ้วยลงในส่วนล่างของหม้อ ประกอบส่วนที่เป็นเหยือกกาแฟเข้ากับด้านล่างหม้อน้ำ หมุนให้แน่น นำไปตั้งไฟจนเดือด รอจนน้ำกาแฟได้กลั่นขึ้นมาส่วนบน พักไว้ให้พออุ่น 2. อุ่นนมข้าวโอ๊ต อัลโปร รสออริจินอลในไมโครเวฟประมาณ... 29.09.2022 Recipe
ชาชัก… ชักทำไม? คิดว่าชาว KRUA.CO หลายคนคงต้องสงสัยกันบ้างละว่า จะชักชาไปทำไม ในเมื่อแค่ชงๆ ให้มันเสร็จไม่พอหรอกเหรอ? แต่จะว่าไปมันก็มักจะเกิดเหตุการณ์ย้อนแย้งกับตัวเอง กลับกลายเป็นว่าเราเองที่กำลังเพลิดเพลินกับลีลาการชักชาทั้งท่วงท่าที่มากมาย ลีลาการสะบัดเส้นสาย บางครั้งต้องร้อง “โอ้ว มาย ก็อด อะเมซซิ่งไทยแลนด์” อย่างที่ตั้งคำถามไว้ครับ... 27.09.2022 Cooking
รีวิวชาเขียวในร้านสะดวกซื้อ อันไหนปัง! อันไหนบ้ง! “หลังกินข้าวเสร็จ อยากจะล้างปากด้วยชาซักขวด จะเลือกขวดไหนดี” เรียกได้ว่าชาเขียวเป็นเครื่องดื่มที่ฮอตฮิตและติดเทรนด์อยู่ตลอด ไม่ว่าจะไปที่ไหน ‘ชาเขียวพร้อมดื่ม’ ก็มักจะมีอยู่ในร้านสะดวกซื้อแทบทุกร้าน ในเมื่อชาวกาแฟเลิฟเวอร์มีกาแฟในดวงใจ ชาเขียวเลิฟเวอร์ก็น่าจะมียี่ห้อและรสชาติที่ถูกอกถูกใจ ไม่ว่าจะเจอที่ร้านไหนก็ไม่วายจะซื้อติดไม้ติดมือมาเสมอ ใช่ค่ะ ผู้เขียนก็เป็นหนึ่งในชาเขียวเลิฟเวอร์เช่นกัน วันนี้เลยยกชาเขียวพร้อมดื่มมาเป็นกองทัพ! เอาใจคนชอบดื่มชาเขียว ไม่ว่าจะกลิ่นอะไร ยี่ห้อไหน ทางเราได้คัดสรรมาแนะนำให้ทุกคนแล้ว โดยแบ่งไว้เป็นประเภท เพื่อเอามาเทียบกันให้เห็นไปเลยว่า... 21.09.2022 Food Story
เบลนด์ให้หอมกับ TE Time and space พื้นที่ลับของคนหลง (รัก) ชา การเบลนด์ชาฉันว่ามันคือศาสตร์ของศิลปะอย่างหนึ่ง เพราะหากเราจะเริ่มเบลนด์ชา เราต้องรู้ก่อนว่า เราอยากให้ชานั้นออกมามีคาแรกตอร์แบบไหน รสชาติอย่างไร นั่นคือสิ่งที่เราเป็นคนกำหนด บรรยากาศครึ้มฟ้าครึ้มฝนแบบนี้ เราเดินทางมายังร้านชาที่เต็มเปี่ยมไปด้วยกลิ่นอายของความอบอุ่นเป็นกันเอง เพื่อพบปะพูดคุยกับ คุณปลา-นันธิดา รัตนกุล เจ้าของร้าน TE Time and... 19.09.2022 Cooking
Kombucha ชาหมักฉบับทำง่ายเติมจุลินทรีย์ดีให้ลำไส้แข็งแรง คอมบูชา (Kombucha) เป็นอาหารหมักดองอย่างหนึ่งค่ะ คนไทยอาจจะเพิ่งมาคุ้นชื่อคอมบูชาเมื่อไม่นานมานี้ แต่จริงๆ แล้วชาติตะวันตกนิยมดื่มคอมบูชากันมาได้พักใหญ่แล้ว ยิ่งเมื่อกระแสอาหารแบบ Function Food หรืออาหารที่ช่วยดูแลสุขภาพได้รับความนิยมมากขึ้น คอมบูชาก็กลายเป็นเครื่องดื่มฮอตฮิต เรียกได้ว่าคอมบูชาบรรจุกระป๋องแบบพร้อมดื่มนี่หาซื้อได้ในแทบทุกซูเปอร์มาร์เก็ต  แต่ถ้าสืบหาแหล่งกำเนิดของเจ้าชาหมักชนิดนี้ดูก็จะพบว่าคอมบูชามีแหล่งกำเนิดอยู่ในวัฒนธรรมจีนเมื่อราว 2,000 ปีก่อนแล้วค่ะ... 14.09.2022 Food Story
ชาชักปักษ์ใต้ ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง ใส่ถุงกรองชาไว้ด้านในกระป๋องชงชา ใส่ชาแดงและชาอู่หลงลงในถุง พอน้ำเดือด ปิดไฟ ค่อยๆเทน้ำใส่ถุงชาให้ทั่ว แช่ใบชาทิ้งไว้ประมาณ 10นาที จากนั้นนำถุงกรองชาออก รีดน้ำชาออกจนหมด ใส่นมข้นหวาน และนมข้นจืด คนให้เข้ากันจนส่วนผสมละลาย จากนั้นทำการเทชาชักชาไปมา9-10ครั้ง จนเกิดฟอง  รินใส่แก้วน้ำแข็ง... 05.09.2022 Recipe
คืนนี้ว่างไหม มาดื่มค็อกเทลแบบแซ่บๆ กัน “ผมเคยลองดื่มค็อกเทลมากมาย แต่ไม่บ่อยที่จะมีโอกาสได้ดื่มค็อกเทลที่มีรสเผ็ดร้อน ทุกครั้งที่ดื่มมันเหมือนได้เปิดโลกใหม่อยู่เสมอ ในขณะดื่มกลิ่นหอมของผลไม้และกลิ่นของพริกที่เป็นเอกลักษณ์ผสมผสานกันอย่างลงตัว แต่ไม่นานหลังจากนั้น กลับกลายเป็นความมหัศจรรย์ ความร้อนที่ค่อยๆ ไหลลงคอมันช่างร้อนรุ่ม…อบอุ่น” – ผู้เขียน ดื่มไปเรื่อยๆ ความเผ็ดก็ทำให้เผลอทำตัวเซ็กซี่ ยกมือมาพัด…ซี้ดซ้าดบ้าง(พัดช้าๆ ให้พอสวยด้วยล่ะ) อาจเพราะฤทธิ์เผ็ดของพริก ถือว่าเป็นผลพลอยได้ในการเพิ่มเสน่ห์ ยั่วยวน แล้วคุณกล้าลองค็อกเทลรสเผ็ดไหม?  เคยลองดื่มเครื่องดื่มมี่มีวัตถุดิบหรือเครื่องปรุงรสเผ็ดบ้างหรือเปล่า? ด้วยประสบการณ์ของผมในการไปนั่งดื่มตามร้าน เท่าที่ได้สังเกตมีน้อยครั้งมากที่จะเห็นคนสั่งค็อกเทลที่ใส่พริก วาซาบิ หรือเหล่าวัตถุดิบรสเผ็ด สุดท้ายแล้วผู้คนส่วนใหญ่มักเลือกอะไรที่ง่ายและจบด้วยน้ำผสมไม้ผสมเหล้าทั่วไปที่จะแสนธรรมดา ไม่แปลกใจครับ อาจเพราะรับรู้ได้ถึงความไม่เข้ากัน เฉพาะเพียงตัวเหล้าเพียวๆ  ก็ร้อนจนทนไม่ไหวเสีย หากให้ดื่มเหล้ากับพริกที่เผ็ด มันคงเป็นเรื่องยากที่จะกลืนกระเดือกให้ลงคอ… “เผ็ดที่ทำให้รู้สึกเผ็ดร้อนจนทนไม่ไหว มันไม่มีมิติ” เรื่องแบบนี้ตัวผมเข้าใจดีเลยละ อันที่จริงรสเผ็ดในค็อกเทลไม่ได้เผ็ดร้อนทุรนทุรายดื่มไม่ได้ที่เหมือนกำลังกินอาหารรสเผ็ดอย่างยำหรือส้มตำ แต่สิ่งที่ได้จากค็อกเทลผสมรสเผ็ดคือมีมิติความล้ำลึกที่มากกว่าเดิม แต่ก็ควรใส่ในปริมาณที่เหมาะสมและพอดี หากมาเกินคงทนดื่มต่อไม่ได้ อธิบายให้เห็นภาพคงคล้ายกับคอร์ดของดนตรีที่มีการรวมตัวโน้ตหลายๆ ตัว เมื่อฟังออกมาแล้วรู้สึกไพเราะลื่นหู หากตัวโน้ตผสมปนเปจากลื่นหูก็จะกลายเป็นบาดหูทันที แต่ใช่ว่า ‘รสเผ็ด’ ในค็อกเทลจำเป็นต้องเป็นพริกอย่างเดียว เราสามารถเลือกใช้วัตถุดิบที่มีฤทธิ์ออกร้อน อาทิเช่น ขิง วาซาบิ ฮ็อตเรนดิช ซอสพริก น้ำจิ้ม หรือพริกไทย แต่สิ่งสำคัญคือรสชาติต้องเข้ากันและไม่กลบจุดเด่นของกันและกัน แล้วรู้ได้ไงว่าควรใส่ลงไปเท่าไหร่? ผมว่าอัตราส่วนความเผ็ด มันขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณด้วยว่าอยากให้ค็อกเทลของคุณออกมาในรูปแบบไหน อยากให้ออกมาสนุกมีความท้าทายก็ใส่ให้มากหน่อยอยากให้ความลึกล้ำของรสชาติก็ใส่เพียงให้พอได้กลิ่นก็เพียงพอแล้ว ส่วนเหล้าเราสามารถเลือกใช้ตั้งแต่ วอดก้า จิน ตากีล่า รัม เบียร์ วิสกี้ บรั่นดี ลิเคียว (ก็ถือได้ว่าเกือบทุกชนิด) ไม่ได้มีข้อหวงหรือข้อห้ามอะไร รังสรรค์ได้ตามต้องการเลย บางคนอาจจะกินบรั่นดีผสมพริกดอง ผสมรัมกับน้ำขิง หรือ ทำตามสูตรของค็อกเทลทั่วไปได้เช่นกัน เช่น มาร์การิต้า ไหมไทย โมจิโต้พิงค์เลดี เป็นต้น ไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะดื่มเหล้าคู่กับพริก ค็อกเทลชื่อดังอย่าง “บลัดดีแมรี่” ก็ได้มีการนำเหล้า น้ำมะเขือเทศ ทาบาสโก และวูสเตอร์ซอส ชงผสมออกมาเป็นค็อกเทล ริเริ่มทำในปี พ.ศ. 2464 (ค.ศ.1921) โดยแฟร์นองด์ เปอติโอต์ บาร์เทนเดอร์ชื่อดังในอเมริกา อาจเพราะด้วยรสชาติที่เผ็ดร้อนสดชื่น ให้ความรู้สึกถึงความแปลกปาก ท้าทาย จึงถูกใจนักดื่ม เพราะเหตุนี้บลัดดีแมรี่จึงกลายเป็นเมนูยอดฮิต ผุดเป็นเหมือนดอกเห็ดแพร่กระจายตามร้านต่างๆ ในอเมริกาและทั่วโลกในเวลาต่อมา ปัจจุบันมีหลายร้านในไทยเริ่มมีเมนูค็อกเทลรสเผ็ดมากขึ้น โดยส่วนใหญ่นำเสนอออกมาในรูปแบบของศิลปะ ก็แล้วแต่ว่าทางร้านอยากโชว์ออกมาในรูปแบบไหนเป็นพิเศษ บางร้านก็มีการนำเมนูอาหารไทยมาดัดแปลง อาทิเช่น ต้มยำ ต้มข่า ต้มแซบ หรือมะม่วงน้ำปลาหวาน ให้เป็นค็อกเทล “ไม่ต้องกลัว…ลองดูสักครั้งไม่เสียหาย”  แต่การเข้าที่จะเข้าใจในรสชาติมันก็ต้องลองถูกไหม?  “’งั้นคืนนี้ถ้าคุณว่าง ผมอยากจะชวนคุณดื่มสัก 2- 3 แก้วด้วยสูตรค็อกเทลของผมเอง มีเพียงแค่วอดก้าขวดเดียวก็ใช้ได้แล้วครับ” คลิกดูสูตรบลัดดี้แมรี่... 24.08.2022 Cooking