แซลมอนหนังกรอบซอสมิโสะ

แซลมอนหนังกรอบซอสมิโสะ 1. ทำซอสมิโสะโดยใส่มิโสะ น้ำตาลทรายแดง ซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำและวิปปิ้งครีมลงในหม้อ ยกหม้อตั้งไฟกลาง คนให้ส่วนผสมเข้ากัน ปิดไฟ พักไว้ 2. ทำข้าวผัดเนยกระเทียมโดยตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่เนย พอละลาย ใส่กระเทียมลงผัดให้พอหอม ตามด้วยข้าวสวย... 31.07.2024 Recipe

ข้าวหน้าไก่เทริยากิ 1. ทำซอสเทริยากิโดยผสมซีอิ๊วญี่ปุ่นสาเก มิริน และน้ำตาล ลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟอ่อน เคี่ยวส่วนผสมพอเดือดและน้ำตาลละลาย ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น 2. ทำไก่เทริยากิโดยหมักไก่กับซอสเทริยากิ เกลือ และพริกไทย ในอ่างผสมพักไว้ 5 นาที... 27.06.2024 Recipe

ซีฟู้ดทอดซอสวาซาบิ 1. ผสมแป้งสาลี เกล็ดขนมปัง แป้งเซโมลินา เกลือป่น พริกไทยดำป่น และวาซาบิ ให้เข้ากันในอ่างผสม ใส่กุ้ง หมึกและเนื้อปลาดอลลี่ ลงคลุกเคล้าให้ทั่วพักไว้ 2. ตั้งกระทะน้ำมันปาล์มบนไฟกลางพอน้ำมันร้อน (สังเกตว่ามีควันลอยขึ้นมา) ใส่เนื้อสัตว์ลงทอดทีละอย่างจนสุกและมีสีเหลืองทอง... 26.06.2024 Recipe

สเต๊กปลาแซลมอนหมักซอสวาซาบิ 1. ผสมซีอิ๊วญี่ปุ่น วาซาบิ น้ำตาลทรายแดง เข้าด้วยกันในอ่างผสม ใส่เนื้อปลาแซลมอนลงหมัก ปิดด้วยพลาสติกแร็ป นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดา ประมาณ 5 นาที 2. ตั้งกระทะย่างบนไฟกลาง กลอกน้ำมันมะกอกให้เคลือบผิวกระทะจนทั่วเทน้ำมันที่เหลือออก พอกระทะร้อนได้ที่... 15.06.2024 Recipe

โทสต์ราดซอสครีมเห็ด (Toasted bread with mushroom sauce) 1. ทำซอสครีมเห็ดโดยตั้งหม้อเนยบนไฟกลางจนเนยละลายใส่หอมใหญ่ลงผัดจนสุกนุ่มใส่ไธม์และแป้งสาลี ผัดให้เข้ากันค่อยๆ ใส่นมสดและวิปปิ้งครีม ขณะเทหมั่นคนส่วนผสมในหม้อตลอดเพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน ตั้งไฟจนซอสเริ่มข้น จึงใส่เห็ดแชมปิญองเคี่ยวประมาณ 2 นาที จนเห็ดสุก ปิดไฟ ใส่พาร์มีซานชีส ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย 2. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ... 15.06.2024 Recipe

ไก่ทอดเกาหลีกับซอส 3 สไตล์ 25.04.2024 Recipe

ไก่งวงย่างยัดไส้ผลไม้และถั่ว 1. ทำไส้ผลไม้และถั่วโดยใส่ลูกพรุน แอปริคอต ลูกเกดแครนเบอร์รี และกลิ่นวานิลลา ลงในอ่างผสม คนให้เข้ากันแช่ไว้ข้ามคืน ตักใส่อ่างผสมใบใหญ่ ตั้งกระทะเนยบนไฟกลาง ใส่แอปเปิล หอมใหญ่ และเซเลอรี ผัดพอสุกนุ่ม ตักใส่อ่างผลไม้แห้งใส่อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์... 16.01.2024 Recipe

บาร์บีคิวหมูสามรส 1. ทำซอสบาร์บีคิวโดยตั้งกระทะน้ำมันมะกอกบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อน ใส่หอมใหญ่และกระเทียมลงผัดจนสุก เครื่องปรุงที่เหลือทั้งหมดผสมให้เข้ากันแล้วใส่ลงในกระทะ คนให้ทั่ว เคี่ยวพอซอสเดือดและข้นเล็กน้อย ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย เตรียมไว้ (ถ้าชอบซอสเนื้อเนียน นำไปปั่นก็ได้) 2. เสียบเนื้อหมู ซูคินี... 31.12.2023 Recipe

นักเก็ตเต้าหู้ 1.วางเต้าหู้นิ่มลงบนถาดหรือจานที่รองด้วยผ้าขาวบางหรือกระดาษทิชชูอเนกประสงค์ จากนั้นทับด้วยผ้าขาวบางหรือกระดาษทิชชูด้านบน หาเขียงหรือจานมาทับทิ้งไว้เป็นเวลา 30 นาที เพื่อรีดน้ำออกจากเต้าหู้ 2.ทำซอสหมักเต้าหู้ โดยผสมน้ำเต้าหู้ แป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงปาปริก้า ผงกระเทียมและเกลือรวมกันในอ่างผสม คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน พักไว้ 3.พอครบเวลานำเต้าหู้มาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 2X3... 16.12.2023 Recipe

เลมอนเคิร์ด (Lemon curd) 1. ขูดผิวเลมอนเตรียมไว้ คั้นน้ำเลมอน ได้ประมาณ ½ ถ้วยพักไว้ 2. ใส่ผิวเลมอน น้ำเลมอน น้ำตาลทราย ไข่ไก่ และไข่แดง ลงในอ่างผสม ยกขึ้นวางบนหม้อน้ำเดือดอ่อนๆ ตุ๋นส่วนผสมไปเรื่อยๆ... 19.10.2023 Recipe

โรลก๋วยเตี๋ยวน้ำตก 1. ทำน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวน้ำตกโดยใส่น้ำ ชุดเครื่องเทศตุ๋นก๋วยเตี๋ยวน้ำตก ใบเตยและผงน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวลงในหม้อ ยกหม้อขึ้นตั้งบนไฟกลาง ต้มนาน 10 นาทีจนน้ำซุปมีกลิ่นหอม ปิดไฟ พักไว้ 2. ทำซอสน้ำตกโดยใส่น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวที่ทำไว้ลงหม้ออีกใบ ยกหม้อขึ้นตั้งบนไฟกลางค่อนอ่อน พอเดือด ปรุงรสด้วยน้ำปลา... 18.10.2023 Recipe

นิวยอร์กโอรีโอชีสเค้ก 1. ทำซอสสตรอว์เบอร์รีโดยปั่นสตรอว์เบอร์รีจนเนียน ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่สตรอว์เบอร์รีปั่นและน้ำตาล พอซอสเริ่มเดือดใส่แป้งข้าวโพด เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนซอสข้นขึ้นเล็กน้อย (หากต้องการสีแดงสดหยดสีผสมอาหารลงไป 1 หยด) เตรียมไว้ 2. อุ่นเตาอบไฟบนและล่างที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียสเตรียมไว้ ใส่น้ำในหม้อเตรียมไว้... 13.10.2023 Recipe

สุกี้โรลซอสมะขามหม่าล่า 1. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง พอเดือด ใส่เกลือสมุทรเล็กน้อย นำใบผักกาดขาวลงลวกในน้ำประมาณ 15 วินาทีให้พอสุก คีบขึ้นแช่น้ำเย็นจัดทันที ซับผักกาดขาวด้วยทิชชูให้สะเด็ดน้ำ พักไว้ 2. ทำไส้โดยผสมหมูบด เนื้อกุ้ง และ... 03.09.2023 Recipe

โทสต์ทุเรียน 1. ทำซอสทุเรียนโดยใส่เนื้อทุเรียน นมสด นมข้นหวานและเกลือ ลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง คนให้ส่วนผสมเข้ากัน เคี่ยวจนซอสงวดลงเล็กน้อย ปิดไฟ กรองด้วยกระชอนตาถี่ ใส่ถ้วย แช่ตู้เย็นช่องธรรมดาพักไว้ 2. เตรียมโทสต์โดยใช้มีดบากขนมปังเป็นตารางโดยเหลือฐานด้านล่างไว้ จากนั้นทาเนยให้ทั่วขนมปัง... 01.04.2023 Recipe

ข้าวแกงกะหรี่ไข่ข้นซอสครีมเห็ด ทำแกงกะหรี่โดยตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช พอร้อน ใส่หอมใหญ่ กระเทียม แครอทและมันฝรั่งลงผัดพอสุก ใส่ซุปก้อนรสไก่และน้ำคนให้ละลายเข้ากัน เคี่ยวจนผักสุกนุ่ม ใส่ก้อนแกงกะหรี่ลงไป คนให้ละลาย เคี่ยวต่อสักครู่จนซอสแกงกะหรี่ข้น ปิดไฟ พักไว้ ทำซอสครีมเห็ดโดยตั้งกระทะอีกใบบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช... 05.09.2022 Recipe

Spicy Sauce 3 ความแซ่บกินคู่ไก่ทอด ว่ากันว่าความเผ็ดทำให้เราเจริญอาหาร กินได้เรื่อยๆ ไม่เลี่ยน แต่ถ้าเผ็ดไฟลุกเมื่อไรละก็ ต้องหาอะไรตามเข้าปากทันทีเพื่อดับความเผ็ด อันนี้ก็อาจเป็นเหตุหนึ่งที่ทำให้ดูเจริญอาหาร เหมือนเวลากินน้ำพริกก็ต้องเอาผักใส่ปากตามเป็นระยะจนได้ระดับความเผ็ดกำลังดีในปาก เมนูทอดๆ หลายอย่างจึงมากับซอสเผ็ดไว้จิ้มกินคู่กันเพื่อตัดเลี่ยน ทำให้เรากินได้โดยไม่รู้สึกไขมันจุกอกไปเสียก่อน แต่เจ็บใจอยู่อย่างหนึ่ง เวลาสั่งไก่แซ่บ ไก่ทอดสไปซี่ มันมักจะไม่เผ็ดถึงใจเราคนกินเสียที ออกจะติดหวานเสียมากกว่า... 16.08.2022 Cooking

รีวิวซอสพริกรสเด็ด 6 แบรนด์ เชฟน่านติดใจจนต้องบอกต่อ | ของดีติดครัว 🌶🔥เปิดกรุซอสเผ็ดรสเด็ด 6 ตัวสุดจี๊ดที่เชฟน่านคอนเฟิร์มแล้วว่าเผ็ช! เด็ด! เข้ากับธีมรสเผ็ดประจำเดือนนี้ของทาง KRUA.CO เป็นที่สุด เป็นซอสที่จิ้มหรือจะกินคู่กับอาหารไหนๆ ก็อร่อยไปโหม๊ดด รวมมาให้ถึง 4 สัญชาติ ไทย จีน เกาหลี... 13.08.2022 Video

โมโม่สไตล์เนปาล 1. ทำแป้งเกี๊ยวโดยผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งขนมปัง น้ำและน้ำมันพืชรวมกันในอ่างผสม นวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน ปิดพลาสติกแร็ป พักแป้งไว้นาน 30 นาที 2. ทำไส้ไก่โดยผสมเนื้อไก่บด กะหล่ำปลีสับ ต้นหอมซอย หอมแขกสับ ขิงสับ... 28.03.2022 Recipe

ข้าวเทมปุระซอสน้ำปลา 1. ล้างกุ้ง แกะเปลือกเด็ดหัวไว้หาง ใช้ไม้ปลายแหลมดึงเส้นดำออก บั้งด้านท้องและด้านหลังกุ้งตามแนวขวางให้ตลอดแนวเพื่อดึงตัวกุ้งให้ตรง ใส่จานเตรียมไว้ 2. ทำซอสน้ำปลาโดยใส่น้ำปลาพรีเมี่ยม ปลาหมึกโกลด์ น้ำตาลมะพร้าว น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว และน้ำ ลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง เคี่ยวให้ส่วนผสมข้นขึ้นเล็กน้อย... 14.12.2021 Recipe

เนื้อย่างไข่ดองน้ำปลา 1. ทำไข่ดองน้ำปลาโดยใส่น้ำปลาพรีเมี่ยม ปลาหมึกโกลด์ น้ำตาลมะพร้าว และน้ำ ลงในหม้อ ยกตั้งบนไฟกลาง คนให้น้ำตาลละลาย ปิดไฟ เทใส่ภาชนะสำหรับดอง พักไว้ให้เย็นสนิท แยกไข่แดงไข่ขาว ใส่ไข่แดงลงในน้ำดอง ปิดฝา ดองทิ้งไว้ในตู้เย็นนาน... 23.11.2021 Recipe