Found 8 results for Tag : ดอกไม้กินได้
ชวนทำชากุหลาบโฮมเมด ทำง่าย สวย ชื่นใจ นอกจากความหมายซึ่งสื่อถึงความรักความลุ่มหลงแล้ว กุหลาบยังเป็นดอกไม้ที่แต่งเติมกลิ่นหอมหวานให้กับอาหารและเครื่องดื่มของมนุษย์มานับพันปี เริ่มตั้งแต่ปากะศิลป์อย่างเปอร์เซีย ตุรกี จีน เรื่อยมาจนถึงยุโรป ผ่านการเดินทางค้าขายระหว่างดินแดน ด้วยว่ามันช่วยเพิ่มกลิ่นหอมจรุงใจ แสดงความรุ่มรวย ความพิถีพิถันของวัฒนธรรมการกินในท้องที่นั้นๆ แถมยังมีสรรพคุณทางยานานัปการอีกด้วย ในทางการแพทย์แผนจีน กุหลาบนับเป็นตัวยาอย่างหนึ่ง มีชื่อเรียกว่า เหมยกุ้ยฮัว... 06.05.2024 Food Story
ดอกแคนา สัญญาณของฤดูร้อนแสนอร่อย ฉันเพิ่งรู้จักดอกแคนาเมื่อไม่นานมานี้ก็ตอนไปเที่ยวบ้านน้องสาว เห็นคุณลุงคุณป้านั่งเก็บดอกไม้ริมทางเท้าถนนหลักในหมู่บ้าน ตอนนั้นยังงงๆ อยู่ว่าเขาเก็บอะไร เก็บไปทำไม พอได้คุยกับคุณลุงที่เดินสวนกันถึงรู้ว่า ดอกไม้สีขาวที่ร่วงเกลื่อนสนามหญ้าและพื้นถนนนี้เรียกว่า ‘ดอกแคนา’ “ดอกมันกินได้นะหนู กินสดก็ได้ ลวกกินกับน้ำพริกก็ได้ ลาบก็ได้ แซบคัก”   ดอกแคนาสีขาวบานสะพรั่งเต็มต้น... 01.04.2024 Food Story
คุกกี้ดอกไม้เนยสด อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศา ไฟบนล่าง ปูด้วยกระดาษไขหรือแผ่นรองอบบนถาดอบ เตรียมไว้ ใส่เนย น้ำตาลไอซิ่ง และกลิ่นวานิลลาลงในอ่างผสม ใช้ตะกร้อมือตีให้ส่วนผสมมีลักษณะเนื้อเนียนเป็นครีม ร่อนแป้งสาลีและเกลือป่นลงในอ่างผสม ใช้พายยางคนให้ส่วนผสมเข้ากันดี นำคุกกี้โดว์ห่อพลาสติกแรปให้มิดชิด นำไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดานาน 1... 01.06.2021 Recipe
กาแล็กซี่อัญชันเลมอน 1. ทำน้ำแข็งอัญชันโดยตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง พอเดือด ใส่อัญชันแห้งลงต้มนาน 5 นาที เมื่อครบเวลาและกลีบดอกสีซีดลง ตักดอกอัญชันออก ใส่น้ำตาลทรายและเกลือสมุทร คนให้ละลายเข้ากัน ปิดไฟ เทใส่ชามกระเบื้องทั้ง 4 ใบ นำเข้าตู้เย็นช่องแช่แช็งนาน... 04.07.2020 Recipe
คาเฟ่ดอกไม้สุดน่ารักย่านอารีย์ ‘Flower in hand by P.’ | Food Review ใครจะไปรู้ว่าดอกไม้ก็กินได้ !! Krua.co ขอชวนเพื่อนๆ ไปลิ้มลองรสชาติของดอกไม้ด้วยกันที่ Flower in hand by P เป็นคาเฟ่เล็กๆ ที่ซ่อนตัวอยู่ในซอยอารีย์ 2 ที่ชวนให้คุณเข้าไปหลงใหลกับกลิ่นหอมเย้ายวนของดอกไม้ ทั้งดอกไม้สด... 29.06.2020 Video
กุหลาบในสำรับ จากเปอร์เซีย หอมฟุ้งสู่ครัวโลก ใครเคยอ่านวรรณกรรมจากปลายปากกาของกวีเอกอย่างเชกสเปียร์ คงเคยผ่านตาประโยคที่ว่า “Of all flowers, methinks rose is best” หรือ “ในบรรดาดอกไม้งามที่ผลิบานอยู่บนโลก กุหลาบคือหนึ่งเหนือดอกใด” และถ้าพิจารณาเรื่องราวของกุหลาบตามช่วงเวลาทั้งก่อนและหลังวลีดังของเชกสเปียร์ก็พอพูดได้ว่า กุหลาบคือชิ้นส่วนสำคัญทางประวัติศาสตร์มนุษยชาติมาแต่ไหนแต่ไรทั้งในแง่งามตามมิติทางศิลปะและในแง่วัฒนธรรมการกินที่มีกลิ่นรสของกุกลาบเจือไว้ไม่จาง จากประสบการณ์ตรงของผู้เขียนเองครั้งหนึ่งเคยไปเยือนประเทศฝั่งตะวันออกกลางอย่างอิหร่านและปากีสถานรวมถึงเอเชียใต้อย่างอินเดียพบว่ากุกลาบคือส่วนหนึ่งในวัฒนธรรมการกินของคนละแวกนั้นชนิดแน่นแฟ้นคล้ายกับที่บ้านเรา... 26.02.2020 Food Story
Almond Blossoms ชาดอกอัลมอนด์ สีชมพูอ่อนๆ จากแรงงานของความรัก ชาสมุนไพร หรือ infusions นั้น ไม่ได้มีความเกี่ยวข้องกับชา หรือ tea เท่าไรนัก นอกจากชงด้วยการแช่น้ำร้อนเหมือนกัน แต่ในขณะที่ใบชาอย่างชาดำ ชาเขียว หรือชาขาว มาจากพืชตระกูลเดียวกันนั่นคือ คาเมเลีย (Camelia)... 13.07.2018 Food Story
อาหารดอกไม้ ทั้งสวย ทั้งอร่อย บนโลกนี้มีเพียงไม่กี่อย่างที่เราล้วนนิยามตรงกันว่าเป็นสัญลักษณ์ของความสดชื่น สดใส เป็นอะไรที่ใครเห็นเป็นต้องถูกอกถูกใจ และเชื่อว่ามีน้อยรายนักจะไม่ชอบ ‘ดอกไม้’ นอกจากจะแพ้พ่ายให้กับเกสรของมัน แต่นอกจากความสวยสดใส ดอกไม้ยังมีจุดขายในแง่ของการเป็นอาหารด้วยเช่นกัน… เหตุผลเบสิกนั้นก็เพราะดอกไม้หาง่าย ไม่ต่างจากพืชผักใดที่มนุษย์ใช้เป็นอาหารมานานนับล้านปี ทว่าเหตุผลที่ทำให้เมนูดอกไม้อยู่ยืนยงในอาหารของแต่ละชนชาติก็ต่างกันออกไป ไม่ว่าจะเพราะความเชื่อทางศาสนา หรือเพราะสรรพคุณนานาที่ดอกไม้แต่ละชนิดเก็บงำไว้ก็ตาม และถ้าว่ากันตามหลักฐานที่บันทึกไว้ ก็พอบอกได้ว่ามนุษยชาติกินดอกไม้กันมาตั้งแต่... 15.03.2018 Food Story