ปลาเค็มทอดราดหมูสับ

Found 64 results for Tag : ทำกินทำขาย

หมั่นโถวใบเตยจิ้มสังขยา 1. ทำสังขยาใบเตยโดยตีไข่ไก่ น้ำตาลทราย และน้ำตาลปี๊บด้วยตะกร้อมือ ในอ่างผสมให้น้ำตาลละลาย ใส่แป้งข้าวโพด กะทิ นมข้นจืด น้ำใบเตย เกลือ กลิ่นวานิลลา และสีผสมอาหารสีเขียว ผสมพอเข้ากัน เทใส่กระทะทอง นำส่วนผสมตั้งไฟกวนให้ข้นประมาณนมข้นหวาน... 08.03.2018 Recipe

ไก่ทอดเคนตักกี 1. หมักไก่โดยนำไก่มาล้างให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ ใส่ลงในอ่างผสมที่ 1 ใส่เกลือ และพริกเคเยนหรือผงปาปริก้าและนม คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใช้มือนวดเนื้อไก่นาน 2-3 นาทีจนเครื่องหมักซึมเข้าเนื้อไก่ นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดานาน 1-2 ชั่วโมง 2.... 08.03.2018 Recipe

เยื่อไผ่ตุ๋นยาจีน 1. ต้มน้ำในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือด ใส่เอ็นหมู เคี่ยวนาน 45 นาที ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ ใส่เก๋ากี้ เยื่อไผ่ ดอกไม้จีน และแปะก๊วย ตักใส่โถตุ๋น นำไปนึ่งบนหม้อน้ำเดือดด้วย ไฟกลางนาน... 08.03.2018 Recipe

สเต๊กไก่สไปซี่ย่าง 1. ทำน้ำสลัดโดยผสมน้ำส้มสายชู น้ำมะนาว น้ำตาล และเกลือ เข้าด้วยกันในถ้วย คนจนน้ำตาลละลาย พักไว้ จากนั้นใส่ไข่แดงของไข่ไก่ มัสตาร์ด นมสด นมข้นหวาน และน้ำส้มสายชูที่ผสมไว้ ลงในโถปั่น ปั่นให้เข้ากันดี... 08.03.2018 Recipe

เปาะเปี๊ยะไส้วุ้นเส้น 1. ทำไส้โดยตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอเหลือง ใส่หมูสับ ผัดพอสุก ใส่เห็ดหอม ผัดพอเหลืองหอม ใส่วุ้นเส้น น้ำ กะหล่ำปลี และแครอท ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย พริกไทยป่น... 08.03.2018 Recipe

เปาะเปี๊ยะไส้กุ้ง 1. ล้างกุ้ง แกะเปลือก เด็ดหัวเด็ดหาง เคล้าแป้งมันเล็กน้อยให้ทั่ว ล้างน้ำโดยเปิดน้ำน้ำไหลผ่านเบาๆจนตัวกุ้งใส พอหมดแป้งมัน ซับน้ำให้แห้ง นำกุ้งวางบนเขียง ตบด้วยมีดบังตอ ดึงเส้นดำออก สับหยาบๆ 2. ทำไส้กุ้งโดยผสมเนื้อกุ้ง มันหมู... 08.03.2018 Recipe

เกี๊ยวซ่าไส้หมู 1. ทำน้ำจิ้มโดยผัดน้ำมันกับกระเทียมและขิงพอหอม ใส่พริกป่น ผัดพอหอม ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย ใส่น้ำพริกเผา จิ๊กโฉ่ ซีอิ๊วขาว น้ำตาล คนให้ส่วนผสมละลาย ใส่ต้นหอม ชิมรสให้เปรี้ยวเค็มเผ็ดนำ 2. ทำแป้งเกี๊ยวซ่าโดยผสมแป้งพิณเขียวหรือแป้งขนมปัง... 08.03.2018 Recipe

ไก่ทอดคอร์นเฟล็ก 1. ล้างไก่ให้สะอาด ใช้ส้อมหรือเหล็กปลายแหลมจิ้มหนังไก่และเนื้อไก่จนทั่ว ต้มน้ำในหม้อบนไฟแรงจนเดือดจัด ใส่เกลือปริมาณเล็กน้อย ใส่ไก่ลงลวกนานประมาณ 4 นาที ตักขึ้นพักไว้ให้เย็น 2. เตรียมอ่างสำหรับคลุกเนื้อไก่โดยแบ่งเป็น 3 อ่างอ่างที่1ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ พริกเคเยน และเกลือ... 08.03.2018 Recipe

ฮะเก๋า 1. ทำไส้โดยเคล้ากุ้งกับแป้งมัน และเกลือเล็กน้อยพอทั่วพักไว้ 10 นาที จึงเปิดน้ำ ใส่อ่างกุ้งเบาๆ ล้างจนตัว กุ้งใสนาน 15-20 นาที เทใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำ นำไปแช่ตู้เย็น ช่องแช่แข็ง จนเย็นจัด... 08.03.2018 Recipe

สเต๊กปลาแซลมอน 1. ทำครีมมะนาวโดยผสมมายองเนส น้ำมะนาว และนมข้นหวาน เข้าด้วยกันในอ่างผสม คนด้วยตะกร้อจนเข้ากันทั่ว พักไว้ 2. ล้างเนื้อปลา ซับน้ำให้แห้ง ใส่ลงในอ่างผสม โรยเกลือและพริกไทย คลุกเคล้าให้ทั่ว พักไว้ 3.... 08.03.2018 Recipe

ขนมจีบกุ้ง 1. เคล้ากุ้งกับแป้งมันให้ทั่ว พักไว้ 15 นาที เปิดน้ำไหลผ่านจนตัวกุ้งใส นำกุ้งขึ้นพัก ให้สะเด็ดน้ำ ซับน้ำให้แห้ง แบ่งกุ้ง ไว้ 1 ขีด ส่วนที่เหลือ วางบนเขียงใช้มีด... 08.03.2018 Recipe

เปาะเปี๊ยะแบบเวียดนาม 1. ทำน้ำจิ้มโดยเคี่ยวน้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ และน้ำ เข้าด้วยกันในหม้อด้วยไฟอ่อนเคี่ยวจนข้นเหนียว ชิมรสให้เปรี้ยวเค็มหวาน พักไว้ให้เย็น จึงใส่แครอทและถั่วลิสงคั่ว (หากชอบเผ็ดเปรี้ยวให้เติมน้ำส้มพริกดองลงไปด้วย) 2. ทำไส้โดยตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อน ใส่เนื้อหมู ผัดยีพอสุกทั่ว ใส่วุ้นเส้นน้ำ... 08.03.2018 Recipe

กุยช่ายไส้ผัก 1. ทำน้ำจิ้มโดยเคี่ยวน้ำตาล ซีอิ๊วดำหวาน น้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำ เข้าด้วยกันในหม้อให้ละลาย ปิดไฟ พักไว้พออุ่น ใส่พริกขี้หนู 2. ทำไส้โดยผสมกุยช่าย เบกกิ้งโซดา เกลือ น้ำตาล... 08.03.2018 Recipe

ไก่ทอดบัตเตอร์มิลค์ 1. เตรียมไก่โดยล้างให้สะอาด พักไว้ให้แห้ง ใช้ส้อมหรือเหล็กปลายแหลมจิ้มหนังไก่ และเนื้อไก่จนทั่ว ใส่ลงในอ่างผสม พักไว้ โขลกโรสแมรี พริกไทย และใบกระวาน เข้าด้วยกันจนละเอียด ตักใส่อ่างไก่ ใส่กระเทียม หอมใหญ่บัตเตอร์มิลค์ เกลือ... 08.03.2018 Recipe

เผือกทอด 1. ทำไส้โดยตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง พอร้อน ใส่หอมใหญ่ ผัดให้สุกหอม ใส่เนื้อหมูและกุนเชียง ผัดให้สุก ใส่ผงพะโล้ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย น้ำมันหอย ซีอิ๊วดำหวาน น้ำตาล น้ำมันงา ละลายแป้งมันกับน้ำเล็กน้อย... 08.03.2018 Recipe

สเต๊กปลาแซลมอนซอสไวน์ขาว 1. ล้างกระดูกหมูเอียวเล้งและคาตังให้สะอาด ใส่ลงลวกในหม้อน้ำเดือดจัดด้วยไฟแรง ตักขึ้นใส่ลงในหม้ออีกใบ ใส่น้ำ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง ต้มจนน้ำเริ่มเดือด ลดเป็นไฟอ่อน หมั่นช้อนฟองทิ้ง ต้มนานประมาณ 30 นาที ใส่หอมใหญ่ แครอท ขึ้นฉ่าย... 08.03.2018 Recipe

ขนมจีบหมูเยาวราช 1. ทำไส้ขนมจีบโดยผสมเนื้อหมู มันหมู มันแกว เห็ดหอม ไข่ขาว น้ำมันงา พริกไทย เกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และแป้งมันฮ่องกง นวดให้ส่วนผสมเข้ากันดี นวดและฟาดนาน 10... 08.03.2018 Recipe

เปาะเปี๊ยะพระจันทร์ 1. ทำไส้โดยเคล้ากุ้งกับแป้งมัน เปิดน้ำใส่อ่างกุ้งเบาๆล้างให้ตัวกุ้งใส นำขึ้นมาซับน้ำให้แห้งใช้มีดบังตอตบให้ตัวกุ้งแบน ดึงเส้นดำออก สับให้ละเอียด จากนั้นโขลกรากผักชีกระเทียม และพริกไทย ให้ละเอียด ตักใส่อ่างกุ้ง ใส่มันหมู เนื้อหมูสับ เห็ดหอมไข่ขาว แป้งมัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว... 08.03.2018 Recipe

สเต๊กริบอายโคขุน 1. ล้างเนื้อวัว ซับน้ำให้แห้ง ทุบด้วยค้อนทุบเนื้อให้แผ่นเนื้อวัวมีขนาดสม่ำเสมอกันทั่วทั้งแผ่น ใส่ลงในอ่างผสม ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ พริกไทย และ ออลสไปซ์ เคล้าให้ทั่วชิ้นเนื้อ หมักในตู้เย็นช่องธรรมดานาน 1... 08.03.2018 Recipe

เยื่อไผ่น้ำแดง 1. ล้างกุ้ง แกะเปลือก เด็ดหัว เด็ดหาง เคล้าแป้งมัน และเกลือเล็กน้อยให้ทั่ว พักไว้ 5 นาที ล้างโดยเปิดน้ำใส่อ่างกุ้งเบาๆนาน 30 นาที เพื่อให้น้ำ ค่อยชะแป้งมันออกไป... 08.03.2018 Recipe