Found 13 results for Tag : ผงวุ้น
วุ้นทุเรียนน้ำ 1. ใส่น้ำองุ่นในหม้อ โรยผงวุ้นบนน้ำองุ่นพัก ไว้ 5 นาที จนวุ้นเริ่มอิ่มตัวยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง ใส่น้ำตาลทราย คนจนน้ำตาลละลาย ยกลงวางหม้อหล่อในอ่างน้ำอุ่นเตรียมไว้ 2. ล้างทุเรียนน้ำให้สะอาด ซับน้ำให้แห้ง ผ่าครึ่งเอาเมล็ดออก ใช้ที่คว้านคว้านเนื้อทุเรียนน้ำใส่ในพิมพ์... 12.03.2024 Recipe
เต้าหู้ธัญพืช 1. ทำน้ำนมถั่วเหลืองโดยล้างถั่วเหลืองให้สะอาด 2 รอบ แช่น้ำไว้ 8 ชั่วโมง หลังจากนั้นนำาถั่วเหลืองมาปั่นกับน้ำจนละเอียด กรองผ่านผ้าขาวบาง นำน้ำนมถั่วเหลืองใส่หม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลางค่อนข้างอ่อน โดยหมั่นคนตลอดเวลาประมาณ 25 นาที ปิดไฟ... 29.02.2024 Recipe
ซอร์เบต์เก๊กฮวย 1.ทำซอร์เบต์เก๊กฮวยโดยล้างดอกเก๊กฮวยแห้งให้สะอาด ใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นตั้งหม้อใส่น้ำ 1 ถ้วย บนไฟกลาง พอน้ำเดือด ใส่น้ำตาลคนให้น้ำตาลละลาย ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น (เตรียมไว้เป็นน้ำเชื่อม) 2.ตั้งหม้ออีกใบใส่น้ำที่เหลือบนไฟกลาง พอน้ำเดือด ใส่ดอกเก๊กฮวยที่พักไว้ลงต้ม นานประมาณ... 19.11.2023 Recipe
วุ้นส้มนมสด ใส่น้ำส้มลงในหม้อ ใส่ผงวุ้นลงไปคนให้เข้ากัน พักไว้ 5 นาที นำไปตั้งบนไฟกลาง หมั่นคนไปเรื่อยๆ พอร้อนและผงวุ้นละลาย ใส่น้ำตาลทราย คนให้ละลาย แบ่งครึ่งนึงเทใส่พิมพ์วุ้นทรงกลม อีกครึ่งหนึ่งเทใส่แก้วที่จะจัดเสิร์ฟให้ได้ปริมาณ ½ ของแก้ว นำพิมพ์วุ้นทรงกลมและแก้วไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดา... 01.06.2021 Recipe
ฟรุตสลัดน้ำลูกเดือย 1. ทำน้ำลูกเดือยโดยล้างลูกเดือยด้วยน้ำเกลือเจือจางแล้วล้างด้วยน้ำจนสะอาด จากนั้นแช่ลูกเดือยในอ่างให้น้ำท่วมพร้อมกับใส่ถ่านหุงต้ม 1 ก้อนเล็กลงไป ถ่านจะช่วยดูดกลิ่นและลดสารจากการเพาะปลูก แช่นาน 1 คืน รุ่งเช้าเอาก้อนถ่านออกและเทน้ำทิ้งแล้วล้างน้ำจนสะอาด นำลูกเดือยที่แช่ใส่ลงในโถปั่นใส่น้ำ 4 ถ้วย ปั่นเข้าด้วยกันจนละเอียด จึงใส่น้ำที่เหลือปั่นต่อจนละเอียดเข้ากันดีกรองด้วยกระชอนเอาแต่น้ำ... 02.09.2020 Recipe
เค้กชาเย็น 1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ เตรียมพิมพ์เค้กโดยทาเนยที่ด้านล่างของก้นพิมพ์ แล้วปูกระดาษไขให้เท่ากับก้นพิมพ์ พักไว้ 2. เตรียมน้ำชาโดยนำชาไทยแช่ในน้ำร้อนจัดประมาณ 10 นาที กรองด้วยถุงชงชาเอาแต่น้ำชา พักไว้ 3.... 15.04.2020 Recipe
วุ้นใบบัวบก 1. ปั่นใบบัวบกกับน้ำ 1 ½ ถ้วย แล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง ตวงน้ำใบบัวบกที่ปั่นให้ได้ 2 ถ้วย 2. ใส่ผงวุ้นกับน้ำที่เหลือ 1 ถ้วย ลงในกระทะทอง คนพอเข้ากัน... 28.02.2019 Recipe
วุ้นกรอบ 1. ใส่ผงวุ้นและน้ำลงในหม้อ คนให้เข้ากัน ใส่กลิ่นมะลิ พักให้ผงวุ้นดูดน้ำประมาณ 15 นาที นำไปตั้งบนไฟกลางโดยหมั่นคนไปเรื่อย จนมีลักษณะเป็นน้ำวุ้นใสๆ
 2. ใส่น้ำตาลทรายลงในหม้อวุ้น เคี่ยวจนเริ่มเดือด น้ำวุ้นเริ่มเหนียว ค่อยๆใส่แป้งท้าวยายม่อมที่ผสมน้ำเล็กน้อย ทีละน้อย... 04.12.2018 Recipe
ลูกชุบ 1. ล้างถั่วให้สะอาด แล้วแช่ในอ่างน้ำทิ้งไว้ 1 คืน หรือแช่ในน้ำอุ่นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง เมื่อครบตามเวลาให้ล้างน้ำแล้วพักให้สะเด็ดน้ำ 2. นำถั่วที่แช่ไปนึ่งในชั้นลังถึงบนหม้อน้ำเดือดด้วยไฟกลางจนสุก พักไว้ให้อุ่น 3. ปั่นถั่วทองนึ่งกับกะทิจนละเอียดเนียน นำไปกวนในกระทะทองด้วยไฟกลางจนเริ่มแห้ง... 08.03.2018 Recipe
วุ้นกะทิใบเตย 1. ทำหน้ากะทิโดยใส่น้ำและผงวุ้นลงในกระทะทอง ใช้พายไม้คนให้ผงวุ้นกระจายเข้ากันทั่ว พักนานประมาณ 15 นาทีเพื่อให้ผงวุ้นดูดน้ำได้เต็มที่ จะช่วยทำให้ไม่ต้องเคี่ยวนาน จึงยกขึ้นตั้งบนไฟกลางค่อนข้างอ่อน พอเดือดและวุ้นละลายใส่น้ำตาล หัวกะทิ เกลือ และใบเตย คนพอทั่ว ลดไฟอ่อน รอให้เดือดอีกครั้ง... 08.03.2018 Recipe
วุ้นมะพร้าวอ่อน 1. ใส่หัวกะทิลงในหม้อหรือกระทะทอง ใส่เกลือ แล้วยกขึ้นตั้งบนไฟอ่อน คนด้วยพายไม้ตลอดอย่าให้กะทิเป็นลูก รอจนกะทิเดือด ยกลง ใส่ภาชนะพักไว้ 2. ใส่ผงวุ้นกับน้ำในกระทะทอง คนพอเข้ากัน พักไว้นานประมาณ 15 นาที เพื่อให้ผงวุ้นดูดน้ำได้ดีขึ้น... 08.03.2018 Recipe
เต้าฮวยฟรุตสลัด 1. สิ่งแรกที่ต้องทำก็คือ การแช่เจลาติน ให้อิ่มตัว โดยโรยผงเจลาตินลงในน้ำ พักไว้ 5 นาที จนเจลาตินอิ่มตัว 2. ใส่นมจืด นมข้นจืด และนมข้นหวาน ลงในหม้อ โรยผงวุ้นให้ทั่ว... 07.03.2018 Recipe
วุ้นกระเจี๊ยบและเพื่อน 1. ล้างดอกกระเจี๊ยบให้สะอาด ใส่น้ำอุ่น ตั้งทิ้งไว้ 10 นาที จะได้น้ำสีชมพูอ่อนๆ เทใส่หม้อ ½ ถ้วย ใส่น้ำและผงวุ้น คนให้ผงวุ้นไม่จับตัวเป็นก้อน ตั้งทิ้งไว้ให้ผงวุ้นดูดน้ำ 15-20 นาที... 07.03.2018 Recipe