Found 84 results for Tag : พาสต้า
พาสต้าปลาทูแดดเดียว 1. เตรียมเส้นพาสต้าโดยต้มน้ำในหม้อด้วยไฟแรงจนเดือด ใส่เกลือป่นเล็กน้อย จากนั้นใส่เส้นพาสต้าลงต้ม หมั่นคนไม่ให้ติดก้นหม้อ ต้มนานประมาณ 6-8 นาที หรือจนสุกพอดี ตักขึ้นนำไปผ่านน้ำเย็น แล้วคลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอกเล็กน้อยในอ่างผสมเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน พักไว้ 2. ล้างปลาทูแดดเดียวให้สะอาด ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ... 13.04.2020 Recipe
แองเจิลแฮร์แอนโชวีพริกกระเทียม 1. ทำน้ำมันกลิ่นกระเทียมโดยตั้งกระทะใส่น้ำครึ่งหนึ่งของกระทะ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลางให้เดือด รอไว้ ใส่น้ำมันมะกอก กระเทียม และพริกจินดาลงให้หม้อ นำหม้อน้ำมันวางในกระทะน้ำร้อนอีกที จับเวลา 30 นาที จนน้ำมันมีกลิ่นกระเทียมและพริก ปิดไฟ พักไว้ 2.... 03.09.2019 Recipe
คาเนลโลนีผักโขม 1. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลางให้พอเดือด ใส่เกลือ นำคาเนลโลนีลงลวกประมาณ 5  นาที ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ คลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอกพักไว้ 2. เตรียมซอสมะเขือเทศโดย ตั้งกระทะบนไฟกลางให้พอร้อน ใส่น้ำมันมะกอกและหอมใหญ่ลงผัดจนสุกนุ่ม (สังเกตจากหอมใหญ่ใส) ใส่กระเทียม ผัดพอสุก... 28.05.2019 Recipe
ยอกกี้มันเทศซอสอาราบิอาต้าน้ำพริกอ่อง 1. เตรียมยอกกี้โดยนำมันเทศนึ่งมาบดผ่านตะแกรงหรือบี้ด้วยส้อมจนละเอียด ผสมกับเกลือสมุทรและแป้งสาลีอเนกประสงค์ นวดเบาๆให้เข้ากัน เนื้อยอกกี้ที่ดีต้องไม่เหลวหรือแห้งเกินไป (ถ้าแป้งเหลวไป โรยแป้งสาลีเพิ่มได้เล็กน้อย) พักไว้ประมาณ 10 นาทีให้แป้งอยู่ตัวขึ้น จากนั้นคลึงแป้งเป็นทรงกระบอกเล็กๆ ตัดเป็นท่อน ยาว 2.5 เซนติเมตร... 30.04.2019 Recipe
พาสต้าสดสุดอร่อย ทำเองก็ได้ไม่เห็นยาก   พูดถึงอาหารฝรั่งแบบ Homecook ง่ายๆ เราคงนึกถึงสปาเกตตีกันใช่ไหมล่ะ แต่จริงๆ แล้วสปาเกตตีเป็นแค่ 1 ใน 100 รูปทรงของพาสต้าเท่านั้น ลองเดินดูตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปจะพบพาสต้าสำเร็จรูปหรือพาสต้าแห้งมากมาย พาสต้าแห้งทำจากเซโมลินา (Semolina) เป็นแป้งที่สกัดจากเอนโดสเปิร์มของข้าวสาลีพันธุ์ดูรัม (Durum... 25.03.2019 Cooking
เอาไส้อั่วมาทำพาสต้า อาหารจำพวกผัดๆ เส้นๆ ถือว่าเป็นอาหารที่ง่าย มีขั้นตอนน้อย วัตถุดิบก็น้อย แต่เราสามารถนำมาเตรียมเป็นอาหารในบ้านที่อร่อยดูดีได้ไม่ยาก จริงๆ ถือว่าเป็นไม้ตายของผมเลยก็ได้ เวลามีแขกหรือเพื่อนฝูงครอบครัวมากินอาหารที่บ้าน อาหารจานหนึ่งที่จะขาดไม่ได้ก็คือ ‘พาสต้า’ ใช่ครับ พาสต้าเป็นอาหารจานเส้นสัญชาติอิตาเลียน จริงๆ แล้วไม่ค่อยต่างอะไรจากก๋วยเตี๋ยวผัดมากนัก... 21.11.2018 Cooking
ปาร์ตี้ฮาโลวีน I CIY – Cook It Yourself ใกล้ถึงวันฮาโลวีนกันอีกแล้ว!!  CIY จะะมาชวนเพื่อนๆตกแต่งจานอาหารและขนมในสไตล์ หลอนๆน่ารักๆ ซึ่งเหล่าวัตถุดิบนั้นก็หาไม่ยาก ซื้อได้ตามซุปเปอร์มาเก็ตทั่วไป เรียกได้ว่า เพื่อนๆสามารถเอาไปเป็นกิจกรรมของครัวครัวกันได้เลยล่ะ มีลูกชวนลูกมีหลานชวนหลานมาทำขนม จัดปาร์ตี้ฮาโลวีนกัน คลิกดูสูตรเฟตตูชินีซอสมะเขือเทศ คลิกดูสูตรคุกกี้ครีมชีสฮาโลวีน คลิกดูสูตรคุกกี้มัมมี่ คลิกดูคลิป CIY... 26.10.2018 Video
เฟตตูชินีซอสมะเขือเทศ 1. จัดเส้นเฟตตูชินีใส่จาน เตรียมไว้ 2. ฝานมะกอกดำเป็นชิ้น ใช้หลอดกดให้เป็นลูกกะตาดำ เตรียมไว้ หั่นชีสแท่งเป็นแว่นๆให้เป็นเบ้าตา ประกอบเบ้าตากับลูกกะตาดำเข้าด้วยกัน พักไว้ 3. จัดเสิร์ฟโดยราดซอสมะเขือเทศลงบนเส้นเฟตตูชินี ตกแต่งด้วยลูกกะตา 17.10.2018 Recipe
ลิงกุยเน่หอยตลับ I CIY – Cook It Yourself วันหยุดสบายๆแบบนี้ CIY ขอเสิร์ฟพาสต้ากับหอยตลับสดๆ หวานๆเนื้อเด้งๆให้เพื่อนๆได้น้ำลายหก กับ ลิงกุยเน่หอยตลับบนั่นเอง ทำง่ายมากๆ ไม่เกิน 15 นาที เสิร์ฟทันที อย่ารอช้าคลิกดูกันเลยจ้า คลิกดูสูตรลิงกุยเน่หอยตลับ คลิกดูคลิป CIY... 21.08.2018 Video
ลิงกุยเน่หอยตลับ 1.         ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลางให้น้ำเดือด ใส่เกลือเล็กน้อย ใส่เส้นลิงกุยเน่ลงต้ม นาน 9 นาที ระหว่างรอต้มเส้น ตั้งกระทะใบใหญ่บนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอก กระเทียม พริกป่น ผัดพอหอม ใส่หอยตลับ ตามด้วยไวน์ขาว ปิดฝา... 16.07.2018 Recipe
Miso Carbonara I Video & Recipe — ติดตามพวกเราต่อได้ที่  Website Facebook Youtube Instagram Twitter 11.07.2018 Video
สปาเกตตี้แซลมอน สปาเกตตี้แซลมอนเคเปอร์ แค่ชิมคำแรกก็เหมือนกำลังล่องเรือไปในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ที่สำคัญบอกเลยว่ารสชาติอร่อยมากจนต้องร้องว่าเดลิซิโอโซ! ไม่ได้โม้นะ พูดจริง! (คลิกดูสูตรที่นี่) 11.05.2018 Video
Cucina Povera แปลงวัตถุดิบบ้านๆ เป็นจานอร่อยสไตล์อิตาลี ทางตอนเหนือของอิตาลีอาจหมายถึงข้าว โพเลนต้า (ข้าวโพดบด) และไขมันที่ได้จากสัตว์ ส่วนตอนใต้อาจจะเน้นไปทางน้ำมันมะกอกเป็นแหล่งไขมันซะมากกว่า แต่รวมๆ แล้วอาหารหลักที่ทุกครอบครัวหาได้ และมักมีติดบ้านอยู่เสมอหนีไม่พ้นพาสต้า ข้าว ขนมปัง ธัญพืชชนิดต่างๆ รวมทั้งมันฝรั่ง และพืชผักผลไม้ที่ปลูกได้ในสวนหลังบ้าน ถ้าเป็นเนื้อสัตว์ก็มักจะเป็นส่วนที่ไม่มีราคา หรือถูกโยนทิ้ง... 26.04.2018 Food Story
ฟาร์ฟาลเลครีมไข่กุ้ง การทำอาหารฟิวชั่น ก็เหมือนกับการได้ทำงานศิลปะ จับนั้นผสมนี่เข้าด้วยกัน ทำให้การเข้าครัวสนุกมากยิ่งขึ้น CIY จะมารังสรรค์เมนูพาสต้าฟิวชั่นทั้งไทย จีน และญี่ปุ่น กับเมนูสปาเกตตี้ลาบอกเป็ด เฟตตูชินี่ริบอายพริกไทยดำ และ ฟาร์ฟาลเลครีมไข่กุ้ง คลิกดูคลิป CIY อื่นๆ... 19.03.2018 Video
เฟตตูชินี่เนื้อริบอายพริกไทยดำ การทำอาหารฟิวชั่น ก็เหมือนกับการได้ทำงานศิลปะ จับนั้นผสมนี่เข้าด้วยกัน ทำให้การเข้าครัวสนุกมากยิ่งขึ้น CIY จะมารังสรรค์เมนูพาสต้าฟิวชั่นทั้งไทย จีน และญี่ปุ่น กับเมนูสปาเกตตี้ลาบอกเป็ด เฟตตูชินี่ริบอายพริกไทยดำ และ ฟาร์ฟาลเลครีมไข่กุ้ง คลิกดูคลิป CIY อื่นๆ... 19.03.2018 Video
สามร้อยรูปทรงของ ‘พาสต้า’ มีไว้ทำไม? จริงๆ แล้วเส้นในอาหารอิตาเลียนเรียกว่า ‘พาสต้า’ และมีรูปทรงแตกต่างกันกว่า 300 แบบ สปาเกตตีเป็นแค่ชื่อเรียกรูปทรงชนิดหนึ่งของพาสต้าเท่านั้น จากบันทึกของมนุษยชาติ พาสต้ากว่า 300 รูปทรงมีชื่อเรียกแยกย่อยไปอีกเป็นพันๆ ชื่อ ไม่แปลกใจที่มักเห็นเหล่าแม่บ้านยืนมึนงงอยู่หน้าสารพัดเส้นในซูเปอร์มาร์เก็ตบ่อยๆ เพราะนอกจากจะมีหลายยี่ห้อให้เลือก เส้นรูปทรงเดียวกันยังมีให้เลือกหลายขนาดหลายเบอร์... 14.03.2018 Cooking
ราวิโอลีเกี๊ยวซาครีมชีส เรามาเริ่มทำเมนูนี้กันเลยครับ ขั้นแรกเตรียมไส้โดยใส่เนื้อหมู รากผักชี กระเทียม หอมใหญ่ ขิง น้ำมันงา เกลือ และพริกไทย ในเครื่องผสมอาหาร ปั่นเครื่องปรุงทุกอย่างให้เข้ากันดี จากนั้นเติมไข่ไก่ลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตักไส้ลงในอ่างผสม ปิดด้วยพลาสติกแร็ป... 08.03.2018 Recipe
เพนเน่เห็ดโคนญี่ปุ่นและไข่กุ้ง เริ่มต้นที่ต้มเส้นเพนเน่กันก่อน หลักของการต้มเส้นให้สุกกำลังพอดี หรือที่เรียกว่า อัลเดนเต้ (al dante) ก็คือ ดูเวลาต้ม จากถุงบรรจุภัณฑ์ที่เราซื้อมา ถ้าบอกว่า 7 นาที ก็ -1 คือต้มประมาณ... 08.03.2018 Recipe
พาสต้าไส้ผักโขมอบชีส 1. ทำซอสขาวโดยตั้งกระทะเนยบนไฟอ่อนพอละลาย ใส่แป้งสาลีลงผัดจนทั่ว แล้วค่อยๆใส่นม โดยใช้ตะกร้อคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ผัดพอข้น ปิดไฟ ตักใส่ชาม ปิดพลาสติกแร็ปเพื่อไม่ให้ด้านหน้าซอสแห้ง (เมื่อพักไว้จนเย็นซอสจะข้นมากยิ่งขึ้น) 2. ทำไส้ผักโขมโดยตั้งกระทะน้ำมันมะกอกบนไฟกลางพอร้อน ใส่เนย... 08.03.2018 Recipe
ฟูซิลลีขี้เมาทูน่ากะเพรากรอบ 1. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง รอให้น้ำมันร้อน ใส่ใบกะเพรา ½ ถ้วยลงทอด สังเกตใบกะเพรามีสีเขียวใสกรอบ ตักขึ้นพักบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน 2. ตั้งกระทะน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะบนไฟกลาง ใส่พริกขี้หนูและกระเทียมลงผัดจนหอม ใส่ทูน่ากระป๋อง ผัดให้เข้ากัน... 08.03.2018 Recipe