Found 24 results for Tag : สมุนไพร
เครื่องบะกุดเต๋ มีอะไรบ้างนะ? บะกุดเต๋คืออะไร บะกุดเต๋ (Bak Kut Teh – 肉骨茶) ประกอบขึ้นมาจากตัวจีน 3 คำ คือ 肉 – เนื้อ 骨... 21.02.2024 Food Story
ชาที่ทำให้ตัวหอมตั้งแต่หัวยันหลี มีจริงนะ! โบราณว่ากายาหญิงใดหอมดั่งดอกไม้… เปรียบเสมือนนางฟ้านางสวรรค์ลงมาจุติ เรื่องราวแบบนี้เกิดขึ้นจริงครับ เขาว่ากันว่าสมัยก่อนหญิงสาวชาววังนั้นกลิ่นกายหอมตั้งแต่ปลายผมจนถึงปลายหลีเลยละ (มันเกินไปไหมเนี่ย) ฟังแล้วดูเป็นเรื่องที่พิลึกพิลั่นพอควร แต่ก็เอาเถอะ แล้วเขามีวิธีการอย่างไรล่ะถึงจะทำให้หอมได้อย่างว่า… เชื่อว่าบางคนคงตาเป็นประกายแล้ว วันนี้ผมได้เดินทางมายังร้านอาหารย่านสาทร เหตุเพราะผมรู้ว่าที่นี่มีชาสมุนไพรสูตรลับ เมื่อดื่มแล้วจะทำให้ตัวเราหอมเหมือน ‘ดอกไม้’ โดยเชฟปิ๊ก คณิน... 06.09.2022 Food Story
ข้าวขยำปูสมุนไพร By เชฟน่าน | CIY – Cook It Yourself จานนี้ลงตัวสุดๆ จับเนื้อปูมาขยำรวมกับข้าวสมุนไพรไทย ความหวานของเนื้อปูมันช่างเข้ากันกับข้าว คลุกหัวน้ำปลาแท้สุดพรีเมียมจากปลาหมึกโกลด์ อย่าลืมทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดโฮมเมด รสจัดจ้าน ทานคนเดียวขอไม่แบ่งใครนะ! สนใจน้ำปลาพรีเมียมตัวใหม่ของปลาหมึกโกลด์ จากสควิดแบรนด์กดสั่งซื้อได้ที่ลิงค์นี้เลยShopeeLazada คลิกดูสูตรข้าวขยำปูสมุนไพรคลิกดูคลิป CIY อื่น ๆ —ติดตามพวกเราต่อได้ที่WebsiteFacebookYoutubeInstagramTwitter 08.12.2021 Video
รีวิวหม้อทอดไร้น้ำมันระบบดิจิตอลไซส์ XL อบไก่ได้ทั้งตัว!! | ของดีติดครัว MUST HAVE!!! หม้อทอดไร้น้ำมันมาแรงแบบไม่มีตกเลย กุ๊กเกดจึงมารีวิวหม้อทอดไร้น้ำมันระบบดิจิตอลสุดล้ำ ไซส์ XL หม้อใหญ่อบไก่ได้ทั้งตัว กุ๊กเกดจะทดสอบความล้ำของเจ้าเครื่องนี้ด้วยเมนูไก่อบสมุนไพรเนื้อชุ่มฉ่ำ หอมกลิ่นกระชาย แถมช่วยเพิ่มภูมิต้านโควิด ด้วยความที่เครื่องเป็นระบบดิจิตอล หมดห่วงว่าจะลืมเวลาจนอาหารไหม้ไปเลย แถมระบบทัชสกรีนเขานี่แตะปุ๊บติดปั๊บ แตะปั๊บติดปุ๊บ ใครที่อยากอัพเครื่องใหม่ หรือหาหม้อทอดไร้น้ำมันที่คุ้มค่าสักเครื่อง ต้องปักหมุดช้อปวันที่... 13.11.2021 Video
กระชายขาว ปราบ Covid-19 จริง หรือ หลอก?? ตัวละครหลักในยุค Covid-19 ครองเมืองเช่นนี้ นอกจากวัคซีน ยาฆ่าเชื้อ และฟ้าทะลายโจร ก็เห็นจะหนีไม่พ้น “กระชายขาว” สมุนไพรก้นครัวที่ทำท่าว่าจะขึ้นมาเป็นพระเอกขี่ม้าขาว เป็นความหวังของคนที่กลัวว่าจะเจ็บไข้ได้ป่วย และเป็นคำตอบเดียวที่มีอยู่ สำหรับผู้ป่วยที่ติดเชื้อไวรัส Covid-19 แต่ยังไม่สามารถเข้าถึงการรักษาได้ “อะไรทำได้ก็ทำไปก่อน... 20.08.2021 Food Story
HONEY LEMON GINGER COUGH DROPS แคนดี้น่ารักปราบอาการไอ ช่วงเปลี่ยนฤดู ฝนตกสลับแดดออก อาจทำให้ร่างกายบางคนปรับตัวไม่ทัน เจ็บคอ ไอค่อกๆ แค่กๆ ขึ้นมาทีนึงก็เริ่มหวั่นกันแล้วใช่มั้ยคะ เวลายาวนานที่เราต้องเผชิญกับไวรัสโควิด 19 ทำให้เราตระหนักใส่ใจสุขภาพกันมากขึ้น และคาดหวังว่าสถานการณ์จะดีขึ้นในเร็ววัน ระหว่างนี้ก็ต้องดูแลตัวเองกันต่อไปค่ะ KRUA.CO แจกสูตรอาหารคาวหวานมาก็เยอะ เลยอยากช่วยให้ทุกคนได้ดูแลตัวเองเบื้องต้นด้วยสมุนไพรโฮมเมด... 27.05.2021 Cooking
น้ำสมุนไพรไทยใครว่าเชย น้ำสมุนไพรในบ้านเราจริงๆ มีมากมาย แต่มีที่นิยมจะมีน้ำกระเจี๊ยบ น้ำเก๊กฮวย น้ำมะตูม น้ำใบเตย น้ำตะไคร้ น้ำอัญชัน แต่ที่จริงแล้วเราสามารถนำน้ำสมุนไพรต่างๆ มาประยุกต์ให้อร่อยมากยิ่งขึ้นไปอีก โดยการจับเล็กผสมน้อยตามความชอบของแต่ละคน ใครชอบซ่าๆ ก็ใส่โซดาได้ ใครชอบขมหน่อยลองผสมกาแฟดู เราก็จะได้เมนูใหม่ๆ... 16.11.2020 Cooking
9 รสยา สรรพคุณล้ำค่าในตำรายาไทย คำว่า ‘กินอาหารให้เป็นยา ดีกว่ากินยาเป็นอาหาร’ กลายเป็นคำพูดที่ใครๆ ต่างก็หยิบยกขึ้นมาเมื่อต้องพูดถึงเรื่องพฤติกรรมการบริโภคและแวดวงอาหารสุขภาพ โดยเฉพาะในช่วงราว 10 ปีให้หลังที่การดูแลสุขภาพแบบทางเลือกกลายเป็นอีกหนึ่งคำตอบเรื่องการแพทย์และการรักษา สังคมจึงกลับมาสนใจเรื่องยาสมุนไพรไทยมากขึ้นกว่าที่เคย ยาสมุนไพรไทยแม้ไม่ได้มีวิทยาศาสตร์รองรับเรื่องการรักษาโรคร้ายแรง แต่สำหรับอาการทางกายเล็กๆ น้อยๆ แล้วละก็รับรองว่าศาสตร์แพทย์แผนไทยเป็นทางเลือกที่พึ่งพาได้เสมอ ไม่เพียงแต่ว่าปลอดภัยและสบายใจมากกว่ายาเคมี ยาปฏิชีวนะเท่านั้น... 18.09.2020 Food Story
น้ำลูกยอ 1. ล้างลูกยอ หั่นเป็นแว่น ใส่ลงในโถปั่น ใส่น้ำ 1 ถ้วย ปิดฝาปั่นเข้าด้วยกันแล้วกรองเอากากและเมล็ดลูกยอทิ้งใส่น้ำลูกยอปั่นลงในชามแก้ว ใส่น้ำที่เหลือ คนให้เข้ากันทั่ว จากนั้นละลายน้ำผึ้งกับน้ำเล็กน้อยแล้วใส่ลงชามน้ำลูกยอ ใส่เกลือ คนให้ละลายเข้ากันดี ใส่น้ำมะนาว คนพอทั่ว... 28.04.2020 Recipe
ปลาช่อนลุยสวน-by เชฟน่าน | CIY – Cook it your self “ปลาช่อนลุยสวน” ขึ้นชื่อลุยสวนต้องไม่ธรรมดาแน่ๆ ด้วยสารพัดเครื่องยำกว่า 10 อย่าง คลุกคลิกกับน้ำยำรสแซ่บซี๊ดปาก!! ราดบนเนื้อปลาช่อนอวบแน่นทอดกรอบ จะทานเล่นเป็นกับแกล้ม หรือจะจัดหนัก ก็อร่อยเพลินปากทั้งนั้น คลิกดูสูตรปลาช่อนลุยสวน คลิกดูคลิป CIY อื่นๆ   —... 09.01.2020 Video
‘สามเกลอ’ กลิ่นหอมจากเครื่องปรุงธรรมชาติ หัวใจของอาหารไทย สำหรับคนที่ทำอาหารไทยอาจเจอคำว่า ‘สามเกลอ’ อยู่บ่อยครั้ง และแรกพบอาจเกิดคำถามว่าสามเกลอคืออะไร ช่วยทำให้อาหารอร่อยขึ้นอย่างไร? สามเกลอ คือการรวมตัวกันของรากผักชี กระเทียม และพริกไทยนำมาโขลกรวมกัน ไว้ใช้ผัดปรุงกับเนื้อสัตว์เพื่อดับกลิ่นคาว ถือเป็นภูมิปัญญาของคนไทยสมัยก่อนที่คิดเอาเครื่องชูรสจากธรรมชาติมาปรุงแต่งอาหารให้อร่อย จุดเด่นของสามเกลออยู่ที่กลิ่นหอม เนื่องจากรากผักชีและกระเทียมมีน้ำมันหอมระเหยอยู่ เมื่อตำหรือโขลกจะทำให้น้ำมันหอมระเหยออกมา ช่วยดับกลิ่นคาวเนื้อสัตว์... 08.11.2019 Cooking
กัญชาในอาหาร ชูรส เสพติด หรือคิดไปเอง? “ยาเสพติด” กฏหมายบอก “อนาคตของยารักษาโรคชั้นดี” วิทยาศาสตร์การแพทย์เห็น “พืชเศรษฐกิจ ความหวังของแวดวงเกษตรกรรมและการส่งออก” นักการเมือง เกษตรกร และนักธุรกิจเชื่อ “ก้านไอ ใบเสลด เม็ดขี้ตา” นักกินผักท่องให้ฟัง “ใส่แกงไก่ รับรองหมดหม้อหมดไห”... 22.03.2019 Food Story
รสชาติหลากหลายใน ‘ยำอย่างไทย’  เอกลักษณ์สำคัญของอาหารไทยนั้นหาใช่เพียงวัตถุดิบเฉพาะถิ่นหากินยาก หรือรสชาติอย่างใดอย่างหนึ่งที่ไม่มีใครเหมือน ทว่าคือความ ‘ครบเครื่อง’ ของรสชาติใน ‘สำรับ’ เช่นว่ามีเผ็ดต้องมีจืด มีหวานต้องมีเค็มหรือเปรี้ยวตัดเลี่ยน หรือถ้าพูดให้เห็นเป็นภาพใหญ่ ก็ต้องบอกว่าการกินอาหารอย่างคนที่อาศัยอยู่ในดินแดนสุวรรณภูมิไล่เรื่อยมาตั้งแต่พม่า ลาว เวียดนาม และไทยในปัจจุบันนั้นเป็นกิจกรรมเพื่อปฏิสัมพันธ์กันอย่างหนึ่ง เมื่อล้อมวงนั่งลงกินด้วยกันหลายคน หลากช่วงวัย... 05.03.2019 Food Story
ต้มเห็ดสมุนไพร 1.       ต้มน้ำในหม้อด้วยไฟกลางให้เดือด ใส่หอมแดง ตะไคร้ กระเทียม ต้มสักครู่จนมีกลิ่นหอม ใส่เห็ดฟางทั้งหมด ต้มนานประมาณ 5 นาที จนสุก ใส่มะขามเปียก ต้มจนมีรสเปรี้ยว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลปี๊บ... 14.02.2019 Recipe
หลากประโยชน์สมุนไพรในอาหารเอเชีย นึกถึงสมุนไพร ผู้เขียนจะนึกถึงผักต่างๆ ที่มีกลิ่นหอมฉุนหรือรสชาติที่รุนแรงกว่าผักอื่นๆ เป็นผักที่คุณยายเก็บจากสวนหลังบ้านเอามาโขลกรวมกันเพื่อต้มแกง หรือที่คุณแม่เด็ดมาใส่ในอาหารจานต่างๆ อย่างผัดกะเพรา ปลาทอดลุยสวน ซึ่งมั่นใจว่าคนไทยส่วนมากก็เข้าใจความหมายของสมุนไพรในลักษณะเดียวกัน แต่เมื่อมองดูบริบทการใช้สมุนไพรในระดับสากล เน้นเอาเพียงแค่อาหารของชนชาติเด่นๆ เป็นที่นิยมของคนไทย อย่างอาหารจีน อาหารญี่ปุ่น อาหารเกาหลี ผู้เขียนกลับพบว่าความหมายของสมุนไพรสำหรับคนชาติต่างๆ... 07.02.2019 Food Story
ยำผักชีทอดกรอบ เมื่อชาวญี่ปุ่นได้สร้างกระแสความนิยมการกินผักชี ผักชี ที่ไม่ได้เป็นของตกแต่งจานอาหาร วันนี้ CIY ก็มีไอเดียสารพัดเมนูจากผักชี รับรองคนที่ไม่เคยชอบทานผักชี จะเปลี่ยนใจมาหลงรักผักชีอย่างแน่นอน กับสามเมนู อย่างเค้กผักชี สมูทตี้ผักชี และ ยำผักชีกรอบ   ยำผักชีทอดกรอบ... 19.03.2018 Video
Marry me กินดีนะคร๊า EP.1 อยากกินเด็ก ทำอะไรให้เด็กกิน!!! มาดูกันว่าเมนูต้มแซ่บกระดูกอ่อนแฝงความนัยของเชฟบิ๊ม กับไก่ย่างสมุนไพรน้ำพริกปลาช่อนสไตล์หญิงแก่ใจงามของเชฟเน็ต เมนูไหนจะมัดใจเด็กหนุ่มได้                 15.03.2018 Video
แซลมอนแซ่บสมุนไพร I Cook or Die! ปาร์ตี้ปีใหม่นี้ มีเมนูแจ่มๆ ไว้ต้อนรับเพื่อนๆกันรึยังน๊าาา Cook or Die! แซลมอลแซ๊บบบบแซ่บ หยิบกินคำเล็กๆ เกร๋ๆ ม้วนห่อสวยงาม  ราดน้ำยำที่จัดเต็มด้วยเครื่องสมุนไพร ขอบอกเลยว่ากินแล้วอร่อยมากกกกกก  เกินคำบรรยายแน่นอน! . แซลมอนแซ่บสมุนไพร... 15.03.2018 Video
ปลานิลนึ่งสมุนไพร 1. ทำน้ำจิ้มโดยโขลกพริกขี้หนู กระเทียม รากผักชี เข้าด้วยกันพอหยาบ ตักใส่ถ้วย ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาล คน ให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย พักไว้ 2. ขอดเกล็ดปลา ควักเหงือกและผ่าท้องควักไส้ออก... 12.03.2018 Recipe
ข้าวยำสมุนไพร 1. ทำนํ้าข้าวยำแบบใสโดยต้มนํ้าในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือด ใส่ตะไคร้ ข่า หอมแดง กระเทียม มะกรูด ใบมะกรูด พอเดือดอีกครั้ง ใส่เครื่องปรุงที่เหลือ คนให้ทั่ว ลดเป็นไฟอ่อน เคี่ยวจนนํ้าเหลือครึ่งหนึ่ง พักไว้ให้เย็น กรองเอาแต่นํ้า... 12.03.2018 Recipe