Found 186 results for Tag : อาหารสุขภาพ
กราโนล่า ธัญพืชอบกรอบ กินแล้วไม่อ้วน – By เชฟน่าน | CIY – Cook is Yourself ช่วงนี้เทรนด์สุขภาพกำลังมาแรง มาทำ “กราโนล่า” ไว้กินกันดีกว่า สูตรนี้ใช้เป็นธัญพืชต่างแบบไทยๆ ที่หาได้ง่ายๆ ในบ้านเรา ทั้งเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เม็ดฟักทอง เมล็ดทานตะวัน แล้วเพิ่มผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพอย่างสตอเบอรี่และกล้วยเล็บมือนางอบแห้ง นำมาคลุกเคล้ากับเนยและน้ำผึ้ง ได้รสชาติหวานมัน กรุบกรอบ เหมาะมากๆ... 16.04.2021 Video
ข้าวต้มข้าวฟ่าง 1. ทำเห็ดหอมปรุงรสโดยตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง นำเห็ดหอมแห้งที่แช่น้ำจนนุ่มแล้วบีบน้ำออก ใส่ลงผัดในกระทะ พอมีกลิ่นหอม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสเห็ดหอม น้ำตาล และน้ำแช่เห็ดหอม ผัดให้เข้ากัน ลดเป็นไฟอ่อน เคี่ยวจนเห็ดหอมนุ่ม ปิดไฟ ตักขึ้น พักไว้... 11.03.2021 Recipe
‘เทมเป้’ ทำเองก็ได้ ง่ายจัง ประเทศอินโดนิเซียเป็นประเทศที่ขึ้นชื่อเรื่องการบริโภคและการแปรรูปถั่วเหลือง (Soybean) ตัวเลขกลมๆ บอกว่าชาวอินโดนีเซียบริโภคถั่วเหลืองกว่า 2 ล้านตันต่อปี เรียกได้ว่าถั่วเหลืองเป็นเหมือนแหล่งโปรตีนหลักของทั้งประเทศเลยทีเดียว และในช่วงหลายปีให้หลังมานี้ ก็มีอาหารท้องถิ่นของอินโดนีเซียเมนูหนึ่งได้กลายเป็นดาวดวงใหม่ในวงการอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารมังสวิรัติ และ Plant-based food นั่นก็คือ เทมเป้... 19.01.2021 Food Story
12 คู่อาหารห้ามกินพร้อมกัน! ใครที่มีความคิดว่าอาหารเป็นสิ่งที่กินเข้าไปในร่างกายแล้วผสมปนเปกันในท้อง กินมันเข้าไปเถอะ ยังไงก็ขับถ่ายออกมาอยู่ดี ไม่เห็นต้องกังวลเลยว่าถ้ากินพร้อมกันจะดีหรือไม่ดีต่อสุขภาพ… ถ้าคิดแบบนั้น คุณคิดผิดแล้วค่ะ เพราะแท้จริงแล้วอาหารนั้นพิศวงกว่าที่คิด! ความจริงก็คืออาหารบางอย่างหากจับคู่กินพร้อมอาหารบางอย่าง สามารถกลายเป็นโทษต่อร่างกายได้ อ่านแล้วอาจจะตกใจหน่อยๆ เพราะบางคู่อาหารก็เข้ากันมากเสียจนเราไม่คิดว่ากินด้วยกันแล้วจะเป็นโทษ เอาเป็นว่ารู้ก่อนใครปลอดภัยแน่ เตรียมตัวเบิกเนตรกันได้เลย ความจริงที่ต้องรู้เกี่ยวกับอาหารต้องห้าม (กินด้วยกัน)... 25.12.2020 Food Story
เต้าหู้ทอดไส้ผัก ทำแป้งชุบทอดโดยผสมแป้งสาลี เกลือ ขิงอ่อนขูด และน้ำในอ่างผสม ใช้ตะกร้อคนให้เข้ากันดี แป้งไม่เกาะเป็นเม็ด นำเข้าแช่ตู้เย็นช่องธรรมดานานประมาณ 20 นาที ทำไส้เต้าหู้โดยตั้งกระทะน้ำมันบนไฟอ่อน ใส่กระเทียมขิงอ่อน เห็ดหอม พริกขี้หนู และต้นหอม ลงผัดให้เข้ากัน... 24.12.2020 Recipe
ว่านหางจระเข้ วุ้นว่านหางจระเข้ในน้ำใบเตยรสหวานอ่อนๆ เป็นสิ่งแรกที่ฉันประทับใจในความเย็นชุ่มฉ่ำ ในความนุ่มหอมละมุนที่สดๆมาจากใบว่านหางจระเข้โดยไม่ผ่านไฟ แต่นั้นมาก็กินวุ้นว่านหางจระเข้มาตลอดในอีกหลายรูปแบบ ปัจจุบันนี้วุ้นว่านหางจระเข้นิยมทำบรรจุขวดขายร่วมกับน้ำลูกสำรอง น้ำใบบัวบก น้ำนมข้าวโพด เป็นต้น มารู้จักว่านหางจระเข้ที่มีสรรพคุณต่อร่างกายของเรา ทั้งแบบรับประทานให้ผลภายใน และแบบทาประคบภายนอกตัวเรา แต่พอสังเขป คือ เป็นต้นไม้ในกลุ่มต้น “ตะบองเพชรเขตร้อน”... 07.09.2020 Food Story
ผักกาดจอ 1. ล้างผักกวางตุ้ง ตัดส่วนที่แก่ออกหั่นเป็นท่อนพอคำ พักไว้ 2. ใส่น้ำลงในหม้อ ตั้งบนไฟแรงจนเดือด ใส่ผักกวางตุ้ง (ใช้ทัพพีไม้กดให้จม) ตามด้วยถั่วเน่าบด เกลือ และหอมแดง ปิดฝาหม้อ เคี่ยวจนผักเปื่อยนุ่มปรุงรสด้วยน้ำนมะขามเปียกและน้ำตาลปี๊บ ชิมรสให้เปรี้ยว หวาน... 03.09.2020 Recipe
8 ข้อดีของชีส กินได้ไม่รู้สึกผิด! พูดถึง ‘ชีส’ ส่วนใหญ่จะมีภาพจำว่าอร่อยแต่อ้วน กินแล้วไม่น่าจะมีผลดีต่อร่างกาย ยิ่งกับใครที่กำลังไดเอทอยู่แล้วละก็ ชีสเป็นศัตรูอันดับต้นๆ ที่ต้องเลี่ยงให้ไกล เพราะเต็มไปด้วยแคลอรี ไขมัน และโซเดียม แต่จริงๆ แล้วเชื่อหรือไม่ว่าชีสมีประโยชน์กับร่างกาย ดีต่อสุขภาพมากจนรู้แล้วจะต้องร้องว่า “จริงเหรอ?” ทำไมถึงเป็นแบบนั้น... 19.08.2020 Food Story
สลัดผักกับน้ำสลัดส้มจี๊ด 1. ทำน้ำสลัดส้มจี๊ดโดยใส่โฮลเกรนมัสตาร์ด น้ำส้มจี๊ด น้ำผึ้ง และเกลือ ลงในชามแก้ว ตีด้วยตะกร้อมือให้เข้ากันดี ค่อยๆใส่น้ำมันมะกอกตีต่อจนเข้ากัน ใส่พริกไทยดำบดเล็กน้อยชิมรสให้เปรี้ยวหวานนำ ใส่เนื้อและผิวส้มจี๊ด 2. ทำเห็ดเข็มทองผัดกระเทียมโดยเคล้าเห็ดเข็มทองกับน้ำมันมะกอก พริกไทยดำบดและเกลือสมุทร ปริมาณเล็กน้อยพอทั่วจากนั้นตั้งกระทะน้ำมันมะกอกบนไฟกลางพอร้อนใส่กระเทียมลงผัดพอเหลืองหอม ใส่เห็ดเข็มทองที่เตรียมไว้... 12.08.2020 Recipe
โยเกิร์ตมัลเบอร์รี 1. ตักโยเกิร์ตใส่ถ้วย โรยด้วยกราโนลา มัลเบอร์รี สตรอว์เบอร์รี กล้วยหอม และเสาวรส ราดน้ำผึ้ง โรยเมล็ดเชีย เสิร์ฟเย็นๆ 07.08.2020 Recipe
โทสต์คอทเทสชีสวอลนัท 1. ปิ้งขนมปังพอเหลือง ขณะที่ขนมปังยังร้อนทาเนยให้ทั่วแผ่น พักไว้ 2. ตักคอทเทจชีสวางบนขนมปัง โรยวอลนัทอบ ราดน้ำผึ้งตามชอบ รับประทานโทสต์คอทเทจชีสเป็นอาหารเช้าหรืออาหารว่าง   06.08.2020 Recipe
ปลานิลนึ่งสมุนไพร 1. ขอดเกล็ดปลา ดึงเหงือก ควักไส้ออกเคล้าด้วยเกลือให้ทั่วโดยเฉพาะส่วนท้องปลา จนสะอาดและหมดกลิ่นคาวล้างน้ำให้สะอาดพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ นำตะไคร้ยัดใส่ท้องปลา เตรียมไว้       2. ทำแจ่วพริกสดโดยย่างพริกขี้หนู พริกอีสาน กระเทียมและหอมแดง นานประมาณ10 นาทีจนเปลือกด้านนอกของกระเทียมและ หอมแดงไหม้ ลอกเปลือกที่ไหม้ออก... 13.07.2020 Recipe
Believe Eat or Not เข้าปากอย่างเข้าใจ “กินวิตามินซีเยอะๆ สิจะได้ไม่ป่วย” “กินมะระสิ ป้องกันโควิด” ข้อมูลและคำแนะนำเกี่ยวกับการกินเพื่อสุขภาพที่ดูน่าเชื่อถือในโลกอินเทอร์เน็ตซึ่งอาจไม่ได้ระบุแหล่งที่มา ไม่ได้รับการตรวจสอบหรือเป็นคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ แต่กลับไปไวแค่ปลายคลิก เมื่อมีหนึ่งคนเชื่อ สองคนเชื่อ สามคนเชื่อ พันคนเชื่อ… และอาจฝังความเชื่อผิดๆ ขยายเป็นวงกว้างทุกครั้งที่คลิกแชร์ จนกลายเป็นการสร้างพฤติกรรมการกินที่เกินแก้และส่งผลเสียกับร่างกาย เพื่อไขข้อข้องใจในการดูแลสุขภาพด้วยโภชนาการและการออกกำลังกายที่ทุกคนสามารถสร้างได้ด้วยตนเอง... 06.07.2020 Food Story
Again & Again ข้าวกล่องที่น่ารักที่สุดในโลก | Review ใครบอกว่าอาหารเพื่อสุขภาพดูน่าเบื่อ กินยาก อยากให้มาลองร้านนี้ ‘Again & Again’ ร้านข้าวกล่องเพื่อสุขภาพสุดน่ารักกกก ที่ทั้งอร่อย กินง่าย กินได้เรื่อยๆ ทุกวันไม่มีเบื่อ มาพร้อมเมนูข้าวอกไก่นุ่ม ที่หมักจนได้ที่ เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ มีทั้ง... 24.05.2020 Video
Okinawa Diet กินอยู่ให้อายุยืน 100 ปี แบบชาวโอกินาวา  ญี่ปุ่นยังคงเป็นประเทศที่ประชากรมีอายุขัยโดยเฉลี่ยมากสุดในโลก ผู้หญิงมีอายุโดยเฉลี่ยที่ 90 ปี ขณะที่ชายชาวญี่ปุ่นอายุเฉลี่ยคือ 84 ปี โดยเฉพาะเกาะทางตอนใต้ของญี่ปุ่นอย่าง Okinawa ที่มีจำนวนผู้มีอายุเกิน 100 ปี มากสุดต่อประชากร 100,000 คนทั่วโลก... 27.01.2020 Food Story
ผัดวุ้นเส้นน้ำมันงา 1. ล้างวุ้นเส้น แช่น้ำสักครู่พอให้เส้นนุ่มตัดใส่ชาม เตรียมไว้ 2. ตั้งกระทะน้ำมันมะกอกบนไฟกลางพอร้อน ใส่กระเทียมลงเจียวพอเหลืองเล็กน้อย ใส่หอมแดงลงผัดพอสุกหอม ใส่บรอกโคลี แครอท และเห็ดหูหนู ผัดเร็วๆจนสุกทั่วตักใส่ชาม พักไว้ ใส่วุ้นเส้นและน้ำลงผัดจนเส้นสุกใสและนุ่มดี ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย เห็ดหอม ซีอิ๊วขาว... 25.10.2019 Recipe
แพนเค้กถั่วเขียว 1. ล้างถั่วเขียวแช่ในอ่างน้ำข้ามคืน รุ่งเช้าถั่วเขียวจะงอกเล็กน้อย ล้างแล้วใส่พักในกระชอนให้สะเด็ดน้ำ 2. ตั้งกระทะน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ บนไฟกลางใส่กระเทียมลงผัดพอทั่ว ใส่ขิง 1 ช้อนชา เห็ดเออรินจิ เห็ดนางฟ้า เห็ดเข็มทอง เห็ดหูหนู และเกลือ... 25.10.2019 Recipe
สตูผัก 1. ล้างมะเขือเทศ กรีดที่ก้นลูกเป็นกากบาทเล็กน้อย ใส่ลงลวกในหม้อน้ำเดือดนานประมาณ 20 วินาที ตักแช่ในอ่างน้ำเย็น ลอกเปลือกออกจนหมด จึงนำไปหั่นเป็นชิ้นเล็ก แล้วปั่นกับน้ำ ½ ถ้วย จนละเอียด ใส่ถ้วย เตรียมไว้ 2. ตั้งกระทะน้ำมันมะกอกบนไฟกลางพอร้อน... 25.10.2019 Recipe
ซุปถั่วลันเตา 1. ตั้งกระทะน้ำมันมะกอกบนไฟกลางพอร้อน ใส่หอมแดง ผัดจนสุกใสและนุ่ม ใส่กระเทียม ผัดเข้าด้วยกันจนมีกลิ่นหอม จึงใส่มันฝรั่ง ผัดจนสุก ใส่เห็ดฟางและเม็ดถั่วลันเตาผัดจนสุกดี ใส่น้ำนมถั่วเหลือง 2 ถ้วย ผัดจน ทั่ว ปิดไฟ พักให้อุ่น 2. ปั่นส่วนผสมที่ผัดจนละเอียด... 25.10.2019 Recipe
ถั่วและธัญพืชฤทธิ์เย็น ขับพิษ ผ่อนภาวะร้อนให้ร่างกาย ถั่วเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่สำคัญและมีจำนวนมาก เพราะเหตุนี้ผู้กินอาหารมังสวิรัติปราศจากเนื้อสัตว์ นม และไข่ จึงต้องอาศัยถั่วเป็นแหล่งโปรตีนสำคัญ ประเทศอินเดียมีประชากรกินอาหารมังสวิรัตินับหลายร้อยล้านคน ชาวอินเดียจึงมีอาหารจานถั่วมากมายจริงๆ ตั้งแต่อาหารข้างถนนจนถึงอาหารในภัตตาคาร โดยเฉพาะยำถั่วต่างๆ ที่เพิ่งจะงอกนั้นแสนอร่อย หากินได้ทั่วไปตามริมถนน รวมทั้งสารพัดถั่วดิบๆ ตามรถเข็น ที่ผู้ซื้อเลือกขึ้นมาหลายอย่าง ผู้ขายนำไปคั่วไฟให้สุกเดี๋ยวนั้น... 25.10.2019 Food Story