RECIPE SEARCH
HOME
RECIPE
COOKING
FOOD STORY
VIDEO
CONTRIBUTOR
ABOUT US
CONTACT US
SEARCH
SITE SEARCH
RECIPE
SEARCH
SEARCH
TERM OF USE
Found 1152 results for Tag :
อาหารไทย
ข้าวอบกุนเชียง
1. ผัดกุนเชียง อกไก่กับน้ำมันจนไก่สุกและกุนเชียงเหลือง ใส่เห็ดหอม กระเทียม และขิง 2. ใส่ข้าวสารที่ซาวสะอาดแล้ว ผัดให้ทั่ว ปิดไฟ 3. ตักข้าวใส่หม้อหุงข้าวไฟฟ้า 4. ใส่น้ำซุปไก่ ซีอิ๊วขาว...
08.03.2018
Recipe
น้ำพริกกะปิคั่ว
1. โขลกพริกแห้ง ข่า ผิวมะกรูด กระชาย หอมแดงและกะปิ เข้าด้วยกันให้ละเอียด ใส่เนื้อปลาทูย่าง โขลกต่อจนละเอียดเข้ากันดี ตักใส่ถ้วย พักไว้ 2. เคี่ยวกะทิกับเครื่องที่โขลกและน้ำตาลในกระทะด้วยไฟอ่อนจนแตกมันสีแดงลอยหน้า และมีลักษณะข้นเหนียวเล็กน้อย ฉีกใบมะกรูดใส่...
08.03.2018
Recipe
จิ้นปิ้ง ตับปิ้ง
1. ล้างเนื้อหมู หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหนาขนาด 0.5 ซม. ยาว 2 นิ้ว ใส่อ่างผสมไว้ ส่วนตับหมูล้างแล้วหั่นชิ้นขนาดเท่ากับเนื้อหมู ใส่อ่างผสมเดียวกัน เตรียมไว้ 2. โขลกพริกไทย รากผักชี...
08.03.2018
Recipe
ลาบกุ้งทอดสมุนไพร
1. ทำลาบกุ้งทอดโดยนำเนื้อกุ้งทั้งสองชนิดมาผสมกันในอ่างผสมใส่รากผักชี กระเทียม หอมแดง ผักชีฝรั่ง ใบมะกรูด ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะและพริกป่น นวดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว นวดให้เหนียวเข้ากันดี (นำไปทอดชิมเล็กน้อย) ปั้นลาบกุ้งเป็นก้อนพอคำ...
08.03.2018
Recipe
ปลาทอดผัดพริกแกงปักษ์ใต้
1. ทำน้ำพริกแกงโดยโขลกหรือบดเครื่องปรุงทั้งหมด ให้เข้ากันทีละอย่างตามลำดับจนละเอียด ตักใส่ ถ้วยไว้ 2. ทำน้ำพริกแกงโดยโขลกน้ำพริกแกงป่ากับขมิ้นเข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่ถ้วย พักไว้ 3. ขอดเกล็ดปลา ผ่าท้องควักเอาไส้ออก ล้างให้สะอาด บั้งห่างๆทั้งสองด้าน ใส่พักในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ...
08.03.2018
Recipe
ข้าวหน้าหมูอบ
1. ทำหมูอบโดยต้มน้ำในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือด ใส่เนื้อหมู อบเชย โป๊ยกั๊ก ข่า ตะไคร้ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาล ซอสปรุงรส น้ำมันหอย และซีอิ๊วดำหวาน เคี่ยวด้วยไฟกลางค่อนข้างอ่อนนาน 1 ชั่วโมง หรือจนเนื้อหมูเปื่อยนุ่มและน้ำแห้ง...
08.03.2018
Recipe
ตำไทยไข่เค็ม
1. เทน้ำปลาใส่หม้อ ตั้งไฟอ่อนพอเดือด ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ และน้ำตาลทราย คนเบาๆ พอให้น้ำตาลละลาย เคี่ยวประมาณ 10 นาที ปิดไฟยกลง พักให้เย็น 2. ตำพริกขี้หนูแห้งพอแตก...
08.03.2018
Recipe
ผัดไทยสุโขทัย
1. ทำหมูแดงโดยตั้งหม้อน้ำให้เดือดด้วยไฟกลาง ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย เนื้อหมู หนังหมู ลดเป็นไฟอ่อน ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ ละลายสีผสมอาหารสีแสดกับน้ำเล็กน้อยใส่ลงไป เคี่ยวประมาณ 30 นาที ละลายแป้งมันกับน้ำเล็กน้อฟยใส่ลงไป...
08.03.2018
Recipe
ข้าวขาหมูเจริญกรุง
1. เตรียมหม้อต้มขาหมู วางตะแกรงอะลูมิเนียมรองก้นหม้อ ใส่ขาหมู คากิ และน้ำ ยกขึ้นตั้ง บนไฟแรง ต้มจนเดือด หมั่นช้อนฟองทิ้ง ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันหอย ซีอิ๊วดำชนิดหวาน และน้ำตาล...
08.03.2018
Recipe
น้ำพริกลงเรือ-หมูหวาน
1. ทำหมูหวานโดยผัดหอมแดงกับน้ำมันในกระทะด้วยไฟกลางจนสุกหอม ใส่น้ำตาล น้ำปลา และเนื้อหมู ผัดพอสุก ลดไฟอ่อน เคี่ยวจนเนื้อหมูขึ้นเงาสวย ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย พักไว้ 2. ทำปลาดุกฟูโดยแกะปลาดุกย่างเอาแต่เนื้อ (เอาก้างและหนังออก) สับให้ละเอียด...
08.03.2018
Recipe
แกงแคไก่
1. ทำน้ำพริกแกงโดยโขลกพริกแห้งกับเกลือให้ละเอียด ใส่มะแขว่น ข่า ตะไคร้ และรากผักชี โขลกรวมกันจนละเอียดจึงใส่กระเทียมและหอมแดง ตามด้วยปลาร้าและกะปิ โขลกต่อจนละเอียดเข้ากันดี ตักใส่ถ้วย เตรียมไว้ 2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง ไม่ต้องรอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมลงเจียวจนเหลืองหอม...
08.03.2018
Recipe
ตำป่า
1. ใส่ปลาร้าปลากระดี่ น้ำกระเทียมดอง กระเทียมดอง กะปิ น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก และฝักกระถินลงในหม้อ ตั้งไฟกลางพอเดือด ลดเป็นไฟอ่อน คนให้กะปิและน้ำตาลปี๊บละลาย เคี่ยวต่อประมาณ 5นาที เนื้อปลาร้าจะยุ่ยเหลือแต่ก้าง ปิดไฟ...
08.03.2018
Recipe
ก๋วยเตี๋ยวหลอด
1. ทำบะเต็งโดยหมักเนื้อหมูกับซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำชนิดหวาน ซอสปรุงรส และน้ำตาลในอ่างผสม หมักในตู้เย็นช่องธรรมดานาน 30 นาที จากนั้นตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง ใส่เนื้อหมูที่หมักลงผัดพอสุก ใส่ปลาหมึกแช่ เต้าหู้ น้ำ เคี่ยวด้วยไฟกลางค่อนข้างอ่อนนาน 15...
08.03.2018
Recipe
น้ำพริกหนุ่ม
1. เสียบพริกหนุ่ม หอมแดง กระเทียม และมะเขือส้ม หรือมะเขือเทศสีดา ด้วยไม้ลูกชิ้น นำไปย่างบนเตาถ่านด้วยไฟกลางค่อนข้างอ่อนให้สุกหอมและเปลือกไหม้ ลอกเปลือกที่ไหม้ออก เตรียมไว้ 2. ห่อปลาร้าสับด้วยใบตองหลายๆ ชั้น นำไปปิ้งบนเตาถ่านด้วยไฟกลางให้หอม เตรียมไว้...
08.03.2018
Recipe
ข้าวหน้าไก่ (Mr. Chicken)
1. ล้างซี่โครงไก่ให้สะอาด เอามันออก ใส่ไก่ลงในหม้อน้ำ 20 ถ้วย พอเดือดหมั่นช้อนฟองทิ้ง ลดเป็นไฟอ่อนเคี่ยวประมาณ 2 ชั่วโมงจนน้ำซุปใสและมีรสหวาน 2. ผัดเนื้อไก่กับน้ำมันในกระทะจนเริ่มแห้ง ใส่กระเทียม ผัดจนหอม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว...
08.03.2018
Recipe
น้ำพริกโจร
1. ห่อกะปิด้วยใบตอง ปิ้งบนไฟกลางพอหอม เตรียมไว้ 2. ล้างมะนาว ปอกเปลือกออกให้เห็นเนื้อมะนาว ผ่าเอาแต่เนื้อมะนาวเป็นกลีบๆ แคะเมล็ดออก ใส่ถ้วย พักไว้ ล้างกุ้ง ต้มกุ้งทั้งเปลือกในหม้อน้ำเดือดด้วยไฟกลางพอสุก ตักขึ้น แกะเอาแต่เนื้อกุ้ง...
08.03.2018
Recipe
แกงขนุน
1. ทำน้ำพริกแกงโดยโขลกพริกแห้งกับเกลือให้ละเอียด ใส่ข่า กระเทียม และหอมแดง โขลกรวมกันจนละเอียด จึงใส่ปลาร้าสับ โขลกรวมกันจนละเอียดเข้ากันดี ตักใส่ถ้วยเตรียมไว้ 2. ล้างซี่โครงหมู สับเป็นชิ้นพอคำ ใส่จาน พักไว้ ส่วนเนื้อหมูล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง...
08.03.2018
Recipe
ปลาเผาเกลือ
1. ทำน้ำจิ้มซีฟู้ดโดยปั่นพริกขี้หนู กระเทียม รากผักชี น้ำปลา และน้ำมะนาว เข้าด้วยกันให้ละเอียด เทใส่ถ้วย ใส่น้ำตาลทรายและน้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน ชิมรสให้เปรี้ยวเค็มเผ็ดนำ พักไว้ ทำน้ำพริกแจ่วโดยโขลกพริกชี้ฟ้า หอมแดง กระเทียม...
08.03.2018
Recipe
ผัดฉ่าปลาอินทรี
1. ลวกเนื้อปลาอินทรีในหม้อน้ำเดือดด้วยไฟกลางจนเกือบสุก ตักขึ้นใส่อ่างน้ำเย็น พักไว้ 2. โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมเข้าด้วยกันพอหยาบ ตักใส่ถ้วย พักไว้ 3. เตรียมพริกชี้ฟ้า พริกไทยอ่อน และกระชาย ใส่จานรวมกันไว้ 4. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อน...
08.03.2018
Recipe
ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าทะเล
1. ตั้งกระทะเหล็กบนไฟแรงจนร้อนจัด ใส่น้ำมันปริมาณเล็กน้อย กลอกให้ทั่วกระทะแล้ว ตักออก ใส่เส้นใหญ่ลงคั่วให้เส้นมีสีน้ำตาลเกรียมและมีกลิ่นหอม ปิดไฟ ตักใส่อ่างผสมไว้ 2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อน ใส่เนื้อปลาอินทรีลงทอดพอผิวปลาตึงตัวและ มีสีเหลืองเล็กน้อย ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน 3. ลวกกุ้งและปลาหมึกในหม้อน้ำเดือดพอสะดุ้งน้ำร้อน...
08.03.2018
Recipe
« First
Previous
...
10
20
30
...
52
53
54
55
56
...
Next
Last »