Found 1248 results for Tag : อาหารไทย
ทำน้ำลอยดอกไม้ไว้กินข้าวแช่กัน วันหยุดนี้ใครจะทำข้าวแช่เตรียมน้ำลอยดอกไม้ไว้ได้แต่เนิ่นๆ เลย ฉันสั่งดอกไม้ทำข้าวแช่จาก ดอกไม้กินได้ส่งทั่วไทย เขาจะมีเซ็ตดอกไม้สำหรับทำข้าวแช่โดยเฉพาะ มี มะลิ กุหลาบมอญ ชมนาด (หรือดอกข้าวใหม่) และกระดังงาไทย เสียดายที่สัดส่วนดอกไม้ที่เขาใส่มาจะมีดอกกุหลาบและกระดังงาค่อนข้างเยอะ ส่วนตัวฉันชอบน้ำลอยที่หนักกลิ่นดอกชมนาดกับมะลิมากกว่า  ฉันเริ่มรื้อฟื้นวิชาที่เคยเรียนมา เริ่มแรกโดยค่อยๆ... 29.04.2025 Cooking
ต้มข่าอ่อนปลากะทิสด 1. ล้างเนื้อปลาให้สะอาด ซับให้แห้ง แล่เป็นชิ้นตามขวางหนาประมาณ 1.5 นิ้ว ใส่จานเตรียมไว้ 2. ตั้งหม้อหางกะทิบนไฟกลางค่อนข้างอ่อน ใส่ขมิ้น ข่า หน่อข่าอ่อน และหอมแดงหมั่นคนจนเดือดเพื่อไม่ให้กะทิแตกมัน ใส่เนื้อปลากะพง เคี่ยวพอปลาสุก... 28.04.2025 Recipe
แกงโสฬส แกงไข่เต่าที่หายไปจากสารบัญอาหาร ดราม่าล่าสุดจากรายการ MasterChef The Professionals Thailand เมื่อช่วงสงกรานต์ที่ผ่านมา ที่ เชฟแมน – สราวุธ เนียรวิฑูรย์ เชฟมากฝีมือผู้เป็นทั้งอาจารย์ประจำสาขาวิชาศิลปะและเทคโนโลยีการประกอบอาหาร วิทยาลัยการท่องเที่ยวและการบริการ มหาวิทยาลัยรังสิต แล้วยังมีประสบการณ์การทำงานต่างประเทศยาวนานอีกกว่า 10 ปี สุ่มได้แกงที่ชื่อว่า... 24.04.2025 Food Story
หลนปลาร้าเจทรงเครื่อง 1. เคี่ยวปลาร้าเจกับหัวกะทิ 1 ถ้วย ในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือด ใส่ตะไคร้ ข่า และใบมะกรูด ลงต้มนาน 10 นาที ปิดไฟ ยกลงกรองเอาแต่น้ำปลาร้าเจ พักไว้ 2.... 22.04.2025 Recipe
น้ำพริกปลาดุกปลาร้า 1. ทำน้ำปลาร้าเจต้มสมุนไพรสดโดยต้มน้ำในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือด ใส่ปลาร้าเจพอเดือดอีกครั้ง ใส่ข่า ตะไคร้ กระชาย หอมแดงใบมะกรูด และพริกขี้หนู ต้มเคี่ยวสักครู่ ยกลง กรองเอาแต่น้ำปลาร้าเจต้ม พักไว้ 2. เสียบพริกชี้ฟ้า พริกขี้หนูสีแดงเม็ดใหญ่... 22.04.2025 Recipe
ต้มหน่อข่าอ่อนเห็ดกะทิสด 1. ตั้งหม้อหางกะทิบนไฟกลางค่อนข้างอ่อน พอร้อนใส่ข่าอ่อน หน่อข่าอ่อน ตะไคร้ใบมะกรูด หอมแดง และขมิ้น หมั่นคนจนเดือดเพื่อไม่ให้กะทิแตกมัน ใส่เห็ดต่างๆ พอเห็ดสุกปรุงรสด้วยเกลือ น้ำมะขามเปียก น้ำตาล และน้ำมะนาว ชิมรสให้เปรี้ยวเค็มนำ หวานมันกะทิ... 22.04.2025 Recipe
ทอดมันหน่อข่าอ่อน 1. ทำอาจาดโดยเคี่ยวน้ำส้มสายชู น้ำตาลและเกลือ เข้าด้วยกันในหม้อใบเล็กด้วยไฟอ่อนจนเหนียวเล็กน้อย ปิดไฟ พักไว้ให้เย็นเวลาเสิร์ฟใส่แตงกวา และพริกชี้ฟ้าสีแดงตกแต่งด้วยใบผักชี 2. โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยเข้าด้วยกันให้ละเอียด ใส่ข้าวโพดหวาน เห็ดนางฟ้า เห็ดฟาง และหน่อข่าอ่อน... 21.04.2025 Recipe
ถั่วเขียวต้มน้ำตาล สูตรใส่ข้าวเหนียว นุ่มหนึบ ถั่วบานสวย สูตรบ้านเชฟน่าน | CIY – Cook It Yourself ถั่วเขียวต้มน้ำตาลบ้านเชฟน่าน สูตรส่งทอดจากคุณยายวารี ของหวานไทยบ้านๆ สุดแสนจะธรรมดา เพิ่มความพิเศษใส่ข้าวเหนียวเขี้ยวงูลงไปด้วย เลยมีความเหนียวข้น เคี้ยวแล้วนุ่มหนึบหนับ หวานน้อยขนาดเด็กรุ่นใหม่ได้ลองแล้วยังถูกใจ เพื่อนๆ เองได้ลองแล้วชอบไม่ชอบยังไง มาเม้นบอกกันหน่อยนะครับ 👉 คลิกดูสูตรที่นี่ https://www.krua.co/recipe/mung-bean-in-syrup-with-sticky-rice 20.04.2025 Video
เส้นใหญ่ห่อหมูสับกับน้ำจิ้มซีฟู้ด 18.04.2025 Recipe
เย็นตาโฟทะเลผัดแห้ง 17.04.2025 Recipe
ผัดหมี่ชมพูโบราณ หมายเหตุ 17.04.2025 Recipe
ต้มยำเห็ดตับเต่าข่าอ่อน 1. ทำน้ำจิ้มพริกเกลือโดยโขลกกระเทียมและพริกขี้หนูเข้าด้วยกันพอหยาบ ตักใส่ถ้วยใส่น้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว เกลือ และน้ำตาล คนให้น้ำตาลละลาย ชิมรสให้เปรี้ยวเค็มเผ็ด 2. ต้มน้ำในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือดใส่เห็ดตับเต่าต้ม ลดเป็นไฟอ่อน หมั่นช้อนฟองทิ้งจนน้ำซุปใส ใส่หอมแดง ข่าอ่อนตะไคร้ และเกลือ... 15.04.2025 Recipe
ข้าวผัดพะแนงไก่ 1. ทำพริกแกงแพนงโดยโขลกลูกผักชีและยี่หร่าให้ละเอียดตักใส่ถ้วย พักไว้ โขลกพริกแห้งกับเกลือเข้าด้วยกันพอละเอียด ใส่ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด และรากผักชี โขลกจนละเอียด ใส่กระเทียม และหอมแดงโขลกต่อจนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ลูกผักชีและยี่หร่าที่โขลกเตรียมไว้ ใส่พริกไทย ถั่วลิสงคั่วและกะปิ โขลกให้เข้ากันอีกครั้ง... 14.04.2025 Recipe
กุ้งห่มผ้าจิ้มซอสพะแนง 1. ทำพริกแกงแพนงโดยโขลกลูกผักชีและยี่หร่าให้ละเอียดตักใส่ถ้วย พักไว้ โขลกพริกแห้งกับเกลือเข้าด้วยกันพอละเอียด ใส่ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด และรากผักชี โขลกจนละเอียด ใส่กระเทียม และหอมแดงโขลกต่อจนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ลูกผักชีและยี่หร่าที่โขลกเตรียมไว้ ใส่พริกไทย ถั่วลิสงคั่วและกะปิ โขลกให้เข้ากันอีกครั้ง... 14.04.2025 Recipe
หมูสามชั้นทอดซอสน้ำปลาหวาน 11.04.2025 Recipe
ลาบหมูงานบุญ 11.04.2025 Recipe
ลาบไข่ต้ม 11.04.2025 Recipe
น้ำลอยดอกไม้ 1. น้ำอบควันเทียนทำโดยใส่น้ำแร่ในหม้อที่มีฝาปิด จากนั้นจุดเทียนอบให้ไฟลุกตรงเทียนมากๆ ดับไฟ รีบใส่เทียนลงในขันอะลูมิเนียมใบเล็ก ใส่ลอยลงในหม้อนน้ำปิดฝา (หรือจุดสัก 2-3 รอบ เพื่อให้มีควันเทียนหอมมากขึ้น) รุ่งเช้าเอาขันเทียนอบออก กรองด้วยผ้าขาวบาง 2. น้ำลอยดอกไม้ทำโดยเก็บดอกมะลิ แย้มบาน... 01.04.2025 Recipe
หมูสับปลาเค็มก้อนทอด 21.03.2025 Recipe
ข้าวต้มกะทิสด 21.03.2025 Recipe