ยำไข่ดาวหมูสับ

Found 1248 results for Tag : อาหารไทย

ปลากะพงลวกจิ้ม 1. ทำน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวโดยบดหรือโขลกเต้าเจี้ยวพอหยาบ ตักใส่ถ้วย ใส่ขิง พริกขี้หนู น้ำมะนาว น้ำตาล และน้ำต้มสุก คนพอทั่ว ชิมรสให้ออกเค็ม เปรี้ยว เตรียมไว้ 2. ทำน้ำจิ้มซีฟู้ดโดยโขลกข่า กระเทียม... 12.03.2018 Recipe

น้ำพริกใบมะขามอ่อน 1. ตำกระเทียมกับเต้าหู้ยี้แดงเข้าด้วยกันให้ละเอียด ใส่ฝักมะขามอ่อน และใบมะขามอ่อนตำให้เข้ากัน ใส่เห็ดแดดเดียว ตำต่อให้เข้ากัน ใส่พริกขี้หนูและมะเขือพวง บุบพอแตก ใส่น้ำตาล ซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว น้ำเต้าหู้ยี้แดง และน้ำซุปผัก คนให้ทั่ว ชิมรสให้หวานเปรี้ยวเค็มสามรส... 12.03.2018 Recipe

ต้มเนื้อ 1. ทำเนื้อตุ๋นโดยใส่เนื้อทั้ง 2 ชนิด และเอ็นวัวแก้ว ลงในหม้อตุ๋น ใส่น้ำและเกลือ ตั้งบนไฟกลางให้เดือด ลดเป็นไฟกลางค่อนข้างอ่อนให้น้ำเดือดอ่อนๆ ใส่หอมแดงบุบ หอมใหญ่ ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูดเคี่ยวนาน 4... 12.03.2018 Recipe

สลัดขนมจีนมังสวิรัติ 1. ทำเห็ดหอมทอดผัดซีอิ๊วโดยทอดเห็ดหอมสดหั่นชิ้นในกระทะน้ำมันร้อนด้วยไฟกลางพอหอม ตักขึ้น เทน้ำมันในกระทะออกให้หมด ใส่เห็ดหอมทอดลงในกระทะใบเดิม เปิดไฟกลาง ใส่ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา ผัดพอทั่ว ตักใส่จาน พักไว้ 2. ทำน้ำยำโดยโขลกพริกชี้ฟ้าสีแดง กระเทียม... 12.03.2018 Recipe

ปลานิลนึ่งสมุนไพร 1. ทำน้ำจิ้มโดยโขลกพริกขี้หนู กระเทียม รากผักชี เข้าด้วยกันพอหยาบ ตักใส่ถ้วย ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาล คน ให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย พักไว้ 2. ขอดเกล็ดปลา ควักเหงือกและผ่าท้องควักไส้ออก... 12.03.2018 Recipe

เห็ดอบวุ้นเส้นหม้อดิน 1. แช่วุ้นเส้นในอ่างน้ำจนนุ่ม นำขึ้นให้สะเด็ดน้ำ ตัดเป็นท่อนสั้น ใส่ลงในอ่างผสม ใส่น้ำซุปผัก ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายแดง และน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา คลุกให้เข้ากัน ใส่ซีอิ๊วดำเล็กน้อยเพื่อแต่งสีคลุกเคล้าอีกครั้งให้เข้ากันทั่ว เตรียมไว้ 2.... 12.03.2018 Recipe

ปลาหมึกยัดไส้ทอดกระเทียม 1. ทำไส้โดยผสมหมูสับ มันหมู พริกไทย ซีอิ๊วขาว ไข่ขาว เกลือ และแป้งมัน เข้าด้วยกัน ใส่หอมใหญ่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ยัดใส่ในท้องปลาหมึกให้เต็ม หั่นเป็นแว่นขนาด 1 ซม.... 12.03.2018 Recipe

ยำผักบุ้งกรอบ 1. ทำนํ้ายำโดยผสมนํ้าพริกเผา นํ้าปลา นํ้ามะนาว นํ้าตาล และหัวกะทิ เข้าด้วยกันในถ้วย ใส่พริกขี้หนู คนพอทั่ว ใส่เนื้อหมูรวน หอมแดงซอย และถั่วลิสงคั่ว 2. ทำแป้งชุบทอดโดยผสมแป้งทอดกรอบ แป้งข้าวเจ้า... 12.03.2018 Recipe

ดอกขจรผัดไข่ 1. ต้มเนื้อหมูในหม้อนํ้าเดือดด้วยไฟกลางนาน 5 นาที พอสุก ปิดไฟ (เก็บนํ้าที่ต้มหมูไว้) ตักหมูขึ้นให้สะเด็ดนํ้า ใส่ในอ่างผสม ใส่นํ้ามันหอย 4 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วหวาน 1 ช้อนโต๊ะ... 12.03.2018 Recipe

ซี่โครงหมูทอดกระเทียม 1. โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทย เข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่อ่างผสม ใส่ซี่โครงหมู เบกกิ้งโซดา ซีอิ๊วขาว นํ้าตาล ซอสปรุงรส นํ้ามันหอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดาอย่างน้อย 1... 12.03.2018 Recipe

ยำกุ้งสะดุ้งไฟ 1. ล้างกุ้ง ใช้กรรไกรตัดขาและหนวดออก ผ่ากลางลำตัวตามยาว นำไปย่างบนเตาถ่านด้วยไฟกลางโดยวางด้านที่เป็นเปลือกลงบนตะแกรง ย่างพอสุกเล็กน้อย ตักขึ้น ใส่จาน พักไว้ 2. ทำนํ้ายำโดยผสมนํ้าปลา นํ้ามะนาว และนํ้าตาล เข้าด้วยกันในถ้วย คนให้นํ้าตาลละลาย... 12.03.2018 Recipe

หมูสับผัดไข่เค็ม 1. ตั้งกระทะนํ้ามันบนไฟกลาง ใส่เนื้อหมูสับ ผัดยีให้เข้ากัน ใส่นํ้าซุป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วหวาน นํ้ามันหอย นํ้าตาล นํ้าปลา เร่งเป็นไฟแรง ใส่ไข่เค็ม กระเทียม ต้นหอม และพริกขี้หนู ผัดพอทั่ว... 12.03.2018 Recipe

ไส้ตันทอดกระเทียม 1. ล้างไส้ตันขยำกับเกลือ ล้างให้สะอาด ใส่ลงในหม้อ ใส่นํ้าพอท่วม ใส่เกลือเล็กน้อย ต้มด้วยไฟกลางนาน 30 นาที หรือจนสุกนุ่ม ตักขึ้นล้างอีกครั้ง พักให้สะเด็ดนํ้า นำขึ้นหั่นเป็นท่อนพอคำ 2. โขลกรากผักชี... 12.03.2018 Recipe

ยำจับฉ่ายใส่วุ้นเส้น 1. ตั้งหม้อนํ้าบนไฟกลางจนเดือด ใส่โครงเป็ด หนังหมู เคี่ยวด้วยไฟกลางให้เดือด เตรียมไว้ 2. ตั้งกระทะนํ้ามันบนไฟกลางจนร้อนจัด ใส่เห็ดหอมลงผัดให้เหลืองหอม ตักใส่ลงในหม้อ จากนั้นใส่ผักกวางตุ้ง ผักโขมจีน และคะน้า เร่งเป็นไฟแรง ผัดเร็วๆพอให้ผักสลบ... 12.03.2018 Recipe

ผัดโป๊ะแตก 1. ใส่นํ้าซุปไก่ลงในกระทะ ใส่ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด เคี่ยวให้มีกลิ่นหอม ใส่หอยลาย เนื้อปลากะพง ปลาหมึก กุ้ง ปิดฝาสักครู่ พอสุกปรุงรสด้วยนํ้าปลา นํ้ามะนาว ใส่พริกขี้หนูสวน พริกขี้หนูแห้ง... 12.03.2018 Recipe

เชิงปลากรายตีกระเทียม 1. ตั้งกระทะนํ้ามันบนไฟกลางพอร้อน ใส่เชิงปลากรายลงทอดให้สุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดนํ้ามัน 2. ตั้งกระทะอีกใบบนไฟกลาง ใส่นํ้ามัน พอร้อนใส่กระเทียม รากผักชี และพริกขี้หนู ผัดให้หอม ใส่นํ้าซุป ปรุงรสด้วยนํ้ามันหอย นํ้าปลา นํ้าตาล... 12.03.2018 Recipe

ปลาหมึกยัดไส้นึ่งมะนาว 1. ทำไส้โดยโขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทย เข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่อ่างผสม ใส่เนื้อหมู ผสมให้เข้ากัน ใส่ซีอิ๊วขาว เกลือ ไข่ขาว และหอมใหญ่ นวดผสมให้เข้ากัน 2. เตรียมปลาหมึกโดยลอกเยื่อ... 12.03.2018 Recipe

กระเพาะปลาผัดแห้งใส่วุ้นเส้น 1. ทำไก่หมักโดยเคล้าเนื้อไก่กับซีอิ๊วขาว นํ้ามันหอย และไข่ขาว เข้าด้วยกัน หมักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดา นาน 30 นาที 2. ต้มนํ้าในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือด ใส่กระเพาะปลา ขิงแก่ทุบ 1 ชิ้น... 12.03.2018 Recipe

หอยกระทะร้อน 1. ทำนํ้าจิ้มโดยบดกระเทียมสด กระเทียมย่าง พริกชี้ฟ้าสีแดง เข้าด้วยกันให้ละเอียด เทใส่หม้อ ใส่เครื่อง ปรุงที่เหลือ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนพอเดือดและข้น ปิดไฟ 2. ทำนํ้าปรุงรสโดยปั่นโคนต้นหอม รากผักชี กระเทียม กับนํ้า... 12.03.2018 Recipe

หมูแป๊ะซะ 1. นำเนื้อหมูหมักกับเกลือ นวดให้เกลือเข้าเนื้อ หรือจนนุ่ม พักไว้สักครู่ 2. ทำนํ้าจิ้มโดยผสมเต้าเจี้ยว ขิง พริกขี้หนู นํ้ามะนาว นํ้าตาล และนํ้าต้มสุก เข้าด้วยกันในถ้วย คนให้นํ้าตาลละลาย ใส่ผักชี... 12.03.2018 Recipe