ขิงชอต

Pure matcha หมายเหตุ 30.01.2025 Recipe

สมูทตี้อะโวคาโด 1. ใส่อะโวคาโด น้ำนมถั่วเหลือง น้ำมะพร้าวอ่อน เนื้อมะพร้าวอ่อน และน้ำผึ้ง ลงในโถปั่น ปั่นเข้าด้วยกันจนละเอียดเนียน 2. รินใส่แก้ว โรยงาขี้ม่อนคั่ว เสิร์ฟ 26.01.2025 Recipe

แชงเกรียองุ่นผสม 1. คั้นเนื้อองุ่นด้วยเครื่องสกัดแยกน้ำ ได้น้ำองุ่นปริมาณ 440 มิลลิลิตร ใส่เหยือก พักไว้ 2. ผสมน้ำองุ่นกับไวน์ขาวลงในเหยือก ใส่น้ำผึ้งและน้ำเลมอน คนให้เข้ากัน ตามด้วยผลไม้ที่หั่นไว้และใบสะระแหน่ นำไปแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดาจนเย็น (หรือแช่เย็นไว้ข้ามคืน) รินใส่แก้ว... 27.12.2024 Recipe

แชงเกรียแตงโม 1. คั้นเนื้อแตงโมหั่นชิ้นด้วยเครื่องสกัดแยกน้ำได้น้ำแตงโมปริมาณ 300 มิลลิลิตร ใส่เหยือก พักไว้ 2. ผสมน้ำแตงโมกับไวน์แดงลงในเหยือก ใส่น้ำผึ้งและน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ใส่เนื้อแตงโมหั่นชิ้นลูกเต๋าและมะนาวหั่นแว่น นำไปแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดาจนเย็น (หรือแช่เย็นไว้ข้ามคืน) 3. รินใส่แก้วน้ำแข็ง... 26.12.2024 Recipe

ชาเขียวแอปเปิล 1. แช่ชาเขียวญี่ปุ่นกลิ่นมะลิและใบสะระแหน่ในน้ำร้อน นานประมาณ 3-5 นาที ให้ชาละลายนำถุงชาออก เทใส่เหยือก พักไว้ให้เย็น ใส่น้ำแอปเปิล น้ำมะนาว และน้ำผึ้ง คนให้เข้ากัน 2. รินใส่แก้วน้ำแข็งที่ใส่มะนาวหั่นแว่น ตกแต่งด้วยยอดสะระแหน่... 24.12.2024 Recipe

คู่มือเครื่องดื่มในร้านอิซากายะ อ่านจบพร้อมลงสนามจริง! อิซากายะ คือร้านกินดื่มแบบญี่ปุ่น มีองค์ประกอบเป็นเครื่องดื่มมึนเมาสารพัด พร้อมกับอาหารจานเล็กจานน้อยที่ไม่ได้ตั้งใจมีไว้เพื่อให้อิ่มท้องเป็นมื้อใหญ่ วัฒนธรรมการดื่มไปกินไปแบบนี้ตรงจริตกับมนุษยชาติอย่างยากจะต้านทาน ปัจจุบันร้านแบบอิซากายะจึงแพร่หลายไปทั่วโลก รวมถึงในประเทศไทยเราด้วยเช่นกัน การเลือกอาหารในร้านอิซากายะไม่ใช่เรื่องยากเกินกำลัง เพราะอาหารส่วนใหญ่มักมีชื่อแซ่และหน้าตาที่พอจะจินตนาการรสชาติเบื้องต้นได้บ้าง แต่กับเครื่องดื่มนั้นเป็นอีกเรื่องหนึ่ง เพราะวัฒนธรรมการดื่มแบบชาวญี่ปุ่นนั้นเฉพาะตัวมาก เมื่อเห็นเมนูครั้งแรกมือใหม่หัดเข้าอิซากายะจึงอาจจะถึงขั้นขมวดคิ้วได้ ดังนั้นเพื่อเป็นการสนับสนุนให้การดื่มกินในอิซากายะอร่อยขึ้น สนุกขึ้น นี่คือคู่มือสั่งเครื่องดื่มฉบับพื้นฐาน... 30.10.2024 Food Story

เฟรปเป้อินทผลัม 1. ใส่เนื้ออินทผลัมกับน้ำลงในโถปั่น ปิดฝา ปั่นจนละเอียดเข้ากัน 2. เทใส่หม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลางพอเดือด นานประมาณ 10 นาที ใส่น้ำตาล และเกลือ หมั่นคนตลอดนานประมาณ 5 นาที... 04.05.2024 Recipe

ฟรีซซี่มะนาว 1. ทำน้ำเชื่อมใบเตยโดยต้มน้ำตาลกับน้ำและใบเตยในหม้อด้วยไฟกลางค่อนข้างอ่อน นานประมาณ 10-15 นาที ลดเป็นไฟอ่อน ใส่น้ำใบเตย ปิดไฟ ยกลงพักไว้ให้เย็น เก็บใส่ขวด นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดา 2. ใส่มะนาว แอปเปิล น้ำ ใบสะระแหน่ น้ำเชื่อมใบเตย... 04.05.2024 Recipe

น้ำมะนาว 1. ใส่น้ำมะนาว น้ำ น้ำเชื่อม น้ำแตงโม น้ำหวานเข้มข้น และเกลือ ลงในเหยือก ผสมให้เข้ากันจนเกลือละลาย 2. รินใส่แก้วน้ำแข็ง ตกแต่งด้วยมะนาวหั่นเสี้ยวและใบสะระแหน่ เสิร์ฟ หมายเหตุ :... 25.04.2024 Recipe

ฟรีซซี่เรดโอ๊ก 1. ใส่ผักกาดโอ๊กแดง สตรอว์เบอร์รี มะนาว น้ำสับปะรด น้ำหวานเข้มข้นสีแดง เกลือ และสีผสมอาหารสีชมพู ลงในโถปั่น ปิดฝา ปั่นจนส่วนผสมละเอียด เทใส่ถาด นำไปแช่ในตู้เย็นช่องแช่แข็งจนเกือบเป็นเกล็ดน้ำแข็ง นำไปปั่นอีกครั้งจนละเอียดเข้ากัน 2.... 25.04.2024 Recipe

ไอซ์กรีนโอ๊ก 1. ใส่ผักกาดโอ๊กเขียว แอปเปิล มะนาว น้ำฝรั่ง น้ำเชื่อม เกลือ และสีผสมอาหารสีเขียว ลงในโถปั่น ปิดฝา ปั่นจนส่วนผสมละเอียดเข้ากัน 2. รินใส่แก้ว หรือเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง 25.04.2024 Recipe

แจกสูตร สาโททำง่าย หมัก 12 วันพร้อมชนแก้ว แม้เครื่องดองของเมาจะถูกชี้นิ้วว่าเป็นตัวร้ายอยู่เสมอ แต่เชื่อไหมคะว่าในประวัติศาสตร์ของมนุษย์ทั่วโลก นับตั้งแต่เราค้นพบว่าการหมักแป้ง (หรือน้ำตาล) ให้ผลลัพธ์เป็นแอลกอฮอล์หอมวานเมื่อหลายพันปีก่อน เราก็แทบไม่เคยตัดขาดกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้เลย ดินแดนไหนมีผลผลิตอะไรอยู่มาก มนุษย์เราก็สรรหาเอามาดัดแปลงเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้หมด ไม่ว่าจะเป็นน้ำผึ้ง ธัญพืช ผลไม้ หรือข้าว ประเทศในแถบเอเชียอย่างเรามีข้าวเป็นสรณะ ดังนั้นจึงมีเครื่องดื่มที่ได้จากการหมักข้าวอยู่มากมาย ญี่ปุ่นมีสาเก... 11.04.2024 Food Story

ASMR CAFE VLOG เมื่อบาริสต้าผันตัวเป็นยูทูบเบอร์ การตลาดสไตล์เกาหลี? ยามค่ำคืน ฉันใช้เวลาไปกับเสียงก๊อกแก๊กผ่านโทรศัพท์มือถือ ที่กำลังแสดงวิดีโอการชงเครื่องดื่มของชาวเกาหลีใต้ท่านหนึ่ง คลิปแล้วคลิปเล่าจนล่วงเลยผ่านไปกว่า 2 ชั่วโมง กว่าจะรู้ตัวเล่นเอาเกือบเช้ามืดของอีกวัน เพื่อนๆ ชาวครัวคงจะเคยมีประสบการณ์เหมือนกันใช่ไหมล่ะคะ ^^ น่าประหลาดใจที่วิดีโอทำอาหาร ทำเครื่องดื่มภายใต้ความเงียบ โดยไม่มีเสียงบรรยาย โนเสียงเอฟเฟ็กต์ตกแต่ง มีเพียงเสียงบรรยากาศโดยรอบ... 12.03.2024 Food Story

เปิดโลกชาที่ Deng Deng เต่าแบกกระทะ ย่านตลาดพลู มือใหม่มาชิมได้ เนิร์ดชามายิ่งดี ชา ถือว่าเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่เก่าแก่และหลากหลายที่สุดชนิดหนึ่งในโลกเลยค่ะ อย่างหนุ่มสาววัยรุ่นเดี๋ยวนี้ล้วนมีชานมไข่มุกเป็นเครื่องเพิ่มพลังใจ พี่บ่าวชาวใต้ก็ดื่มชาใต้เข้มข้นหรอยแรงกันตั้งแต่เช้ายันค่ำ และภาพที่เราหลายคนคุ้นตากันมากที่สุดตั้งแต่เล็กจนโตก็น่าจะเป็นภาพชาจีนร้อนๆ ของอากงอาม่าที่แทบจะดื่มกันแทนน้ำเปล่า ว่าแต่ นักอ่านแต่ละคนมีชาในภาพจำเป็นอย่างไรกันบ้างคะ ไม่ว่าเราจะมีประสบการณ์ในการดื่มชาแบบไหนมาก็ตาม ฉันอยากแนะนำให้ทุกคนลองมาเปิดประสบการณ์ดื่มชากันที่ร้าน Deng Deng เต่าแบกกระทะ ร้านชาใหม่หมาดย่านตลาดพลูกันค่ะ ความพิเศษของร้านนี้คือการออกแบบเมนูและคัดสรรสารพัดชามาเพื่อต้อนรับคนทุกกลุ่ม... 09.03.2024 Food Story

น้ำขาว 1. วิธีการทำน้ำขาวให้ยืดระยะเวลาการหมักดองข้าวหมากให้นานขึ้นจาก 5-7 วัน เป็น 2-3 สัปดาห์ สังเกตจากลักษณะข้าวหมากเปื่อยยุ่ยจนไม่เป็นเมล็ด มีน้ำจากการหมักออกมาจำนวนมาก ใช้ผ้าขาวบางสะอาดกรองเอาข้าวเหนียวออก นำน้ำขาวที่ได้บรรจุขวดปิดฝาให้สนิท เก็บในตู้เย็นช่องธรรมดาได้นาน3-4 เดือน โดยรสชาติไม่เปลี่ยน หมายเหตุ 16.01.2024 Recipe

ดื่มด่ำท้ายปีกับ Arancello เหล้าส้มหวานหอมสดชื่นสำหรับสายแอลฯ ดื่มด่ำส่งท้ายปี 2023 ด้วยเครื่องดื่มที่สายแอล (กอฮอล์) ทั้งหลายต้องเลิฟ หากใครกำลังมองหาเครื่องดื่มในงานปาร์ตี้หรือมองหาของเจ๋งๆ ไปแจกเพื่อนอยู่หล่ะก็…แนะนำเลย! Arancello หรือ เหล้าส้ม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์สไตล์โฮมเมดที่มีรสหวานหอมสดชื่นจากเปลือกส้มเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว มีต้นกำเนิดจากทางใต้ของประเทศอิตาลี นิยมเสิร์ฟให้ดื่มหลังมื้ออาหารหรือที่เรียกว่า Digestif อีกทั้งยังใช้เป็นส่วนผสมในค็อกเทลต่างๆ ด้วย... 27.12.2023 Cooking

เหล้าส้ม (Arancello) หมายเหตุ 27.12.2023 Recipe

โพรไบโอติกส์ สิ่งมีชีวิตตัวจิ๋ว แต่พลังมหาศาล โพรไบโอติกส์ เจ้าของฉายา ‘แบคทีเรียดี’ ได้คืบคลานเข้าสู่ผู้คนเป็นวงกว้าง ไม่เฉพาะแค่วงการคนรักสุขภาพ คนออกกำลังกาย หรือคนที่กำลังไดเอตเท่านั้น เรียกได้ว่าใครๆ ก็หันมารักตัวเอง เพราะการมีอยู่ของเจ้าโพรไบโอติกส์ตัวจิ๋ว สามารถสร้างประโยชน์มหาศาลให้กับร่างกายของมนุษย์ได้อย่างน่าทึ่ง ทำความรู้จัก โพรไบโอติกส์ พระเอกของลำไส้ องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ... 17.12.2023 Food Story

Level up บำรุงระบบไหลเวียนเลือด 1. คั้นส่วนผสมทั้งหมด ด้วยเครื่องแยกกากแยกน้ำ คนส่วนผสมให้เข้ากัน รินใส่แก้ว ดื่ม หรือนำไปแช่เย็นก่อนดื่มก็ได้ 20.11.2023 Recipe

Chlorophyll me แก้แพ้ ลดความดันเลือด 1. คั้นส่วนผสมทั้งหมด ด้วยเครื่องแยกกากแยกน้ำ คนส่วนผสมให้เข้ากัน รินใส่แก้ว ดื่ม หรือนำไปแช่เย็นก่อนดื่มก็ได้ 20.11.2023 Recipe