Found 23 results for Tag : เนื้อไก่
ไก่ตุ๋นน้ำแดง (หม้อหุงข้าว) 1. นำไก่ต้มสุกทั้งตัวมาหั่นเป็นชิ้น แต่ละส่วน เตรียมไว้ 2. ใส่ซอสปรุงรส น้ำมันหอย เหล้าจีน น้ำตาลทราย แป้งมัน พริกไทยขาวป่น น้ำ เก๋ากี้ เห็ดหอม และขิงแก่... 28.01.2020 Recipe
ราเม็งแกงเขียวหวานไก่ 1. ต้มน้ำในหม้อด้วยไฟแรงจนเดือดจัด ใส่เส้นราเม็งลงลวก 1 นาที หรือจนสุก ระหว่างลวกหมั่นคน ตักเส้นราเม็งขึ้นล้างผ่านน้ำเย็น พักให้สะเด็ดน้ำ คลุกด้วยน้ำมันงา ใส่ชาม เตรียมไว้ หั่นมะเขือเปราะเป็น 6 ส่วน... 02.01.2020 Recipe
ข้าวมันไก่หม้อหุงข้าว 1. ตั้งหม้อข้าวเสียบปลั๊กกดปุ่ม Cook รอสักพัก พอร้อนใส่มันไก่และเกลือสมุทร เจียวให้น้ำมันไก่ออกมา จนมันไก่เหลืองกรอบ ตักมันไก่ออก ให้เหลือแต่น้ำมันไก่ ใส่กระเทียม รากผักชี และขิงลงผัดให้หอม ใส่ข้าวหอมมะลิลงไปผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำสต็อกลงไป ใส่น่องไก่... 17.10.2019 Recipe
งบหัวปลี 1. ปอกเปลือกหัวปลี ลอกเอากาบด้านนอกออกจนถึงกาบสีขาวด้านใน ผ่าครึ่งตามยาว แช่ในอ่างน้ำที่ผสมน้ำมะขามเปียกหรือน้ำมะนาว เฉือนเอาแกนออก แกะเอาดอกแก่ออก ซอยตามขวางบางๆ แล้วใส่ลงแช่ในอ่างน้ำมะขามเปียกหรือน้ำมะนาว ใช้มือถูเบาๆเอายางที่ติดออก ล้างออกด้วยน้ำเปล่าอีกครั้ง นำขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ 2. ทำน้ำพริกแกงโดยโขลกพริกแห้งกับเกลือสมุทรเข้าด้วยกันให้ละเอียด ใส่ข่า ตะไคร้... 08.05.2019 Recipe
ก๋วยเตี๋ยวน้ำตังโอ๋ 1. ล้างไก่ให้สะอาด สับเป็นชิ้นใหญ่ๆ ให้ติดกระดูก แล้วใส่ลงลวกในหม้อน้ำเดือดจัด ตักขึ้น ใส่ลงต้มในหม้อน้ำด้วยไฟกลาง ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย พอน้ำเริ่มเดือดลดเป็นไฟอ่อน หมั่นช้อนฟองทิ้ง ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว และเกลือ ต้มนานประมาณ... 20.03.2019 Recipe
ซุปผักและข้าวบาร์เลย์ 1. ล้างข้าวบาร์เลย์ให้สะอาด ใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำ พักไว้  2. ตั้งหม้อน้ำมันมะกอกบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่หอมใหญ่ กระเทียม มาร์เจอแรม และไธม์ ผัดจนหอมใหญ่สุก ใส่น้ำสต๊อกไก่ รอจนเดือด ใส่ข้าวบาร์เลย์ ลดเป็นไฟกลาง... 22.02.2019 Recipe
บัตเตอร์ชิกเก้น 1. หมักไก่โดยผสมเนื้อไก่ กระเทียม ขิง เกลือสมุทร พริกป่นละเอียด และพริกไทยดำป่นในอ่างผสม นวดให้เข้ากันกับเนื้อไก่ หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 15-20 นาที 2. ตั้งกระทะน้ำมันมะกอกบนไฟกลาง นำไก่ลงผัดในกระทะให้สีสวยและสุกประมาณ 80%... 20.08.2018 Recipe
ข้าวผัดสันในไก่ ใส่น้ำมันลงกระทะ ตั้งไฟกลางให้ร้อนจัด ตอกไข่ ยี่ไข่ให้เป็นฝอยๆและไข่สุก จากนั้นจึงใส่สันในไก่ลงผัด เมื่อสุกครึ่งหนึ่งใส่กระเทียมสับลงผัดตามไปด้วย ผัดต่อเร็วๆจนเนื้อไก่พอสุก ใส่ข้าวสวยลงในกระทะ เร่งไฟขึ้นเป็นไฟแรง ยีให้เม็ดแยกออกจากกัน ไม่จับตัวเป็นก้อน ผัดเร็วๆให้ส่วนผสมเข้นกัน ปรุงรสเกลือ พริกไทย และซีอิ๊วขาว... 07.06.2018 Recipe
กะเพราไข่ไก่สับ 1. ล้างไข่ ใส่ลงในหม้อน้ำ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง เมื่อน้ำเดือดใช้ตะเกียบหรือทัพพีคนไข่เพื่อให้ไข่แดงอยู่ตรงกลาง จับเวลาหลังน้ำเดือดนาน 6 นาที ตักขึ้นใส่ในอ่างน้ำแข็ง แกะเปลือกไข่ต้ม แล้วใส่ลงทอดในกระทะน้ำมันร้อนด้วยไฟกลางค่อนข้างแรงพอเหลืองทั่ว ตักขึ้นผ่าไข่ครึ่งฟองตามยาว ตักไข่แดงออกมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ใส่จาน พักไว้... 12.03.2018 Recipe
ไก่อบพริกไทยดำสลัดแอปเปิลเขียว 1. ไก่ส่วนน่องติดสะโพก เพราะเนื้อส่วนนี้มีความละเอียด รสหวาน และชุ่มชื้น เริ่มต้นโดยนำเครื่องหมักมาผสมให้เข้ากันแล้วทาชิ้นไก่ให้ทั่ว หมักไว้ประมาณ 20-30 นาที จากนั้นนำเข้าเตาอบ ตั้งอุณหภูมิไว้ล่วงหน้าที่ 180 องศาเซลเซียส นานประมาณ 20-25... 12.03.2018 Recipe
ข้าวหน้าไก่ (Mr. Chicken) 1. ล้างซี่โครงไก่ให้สะอาด เอามันออก ใส่ไก่ลงในหม้อน้ำ 20 ถ้วย พอเดือดหมั่นช้อนฟองทิ้ง ลดเป็นไฟอ่อนเคี่ยวประมาณ 2 ชั่วโมงจนน้ำซุปใสและมีรสหวาน 2. ผัดเนื้อไก่กับน้ำมันในกระทะจนเริ่มแห้ง ใส่กระเทียม ผัดจนหอม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว... 08.03.2018 Recipe
ข้าวหมกไก่บริยานี 1. หมักไก่โดยใส่เนื้อไก่กับโยเกิร์ต ½ ถ้วย ใบกระวาน 1 ใบ และเกลือปริมาณตามชอบ ลงในอ่างผสม คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดานานประมาณ 1 ชั่วโมง 2. ทำกุรหม่าไก่โดย ตั้งหม้อแบบมีด้ามจับ... 08.03.2018 Recipe
ข้าวหน้าสตูไก่ 1. ล้างไก่ ซับนํ้าให้แห้ง หมักกับซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ พริกไทย และนํ้ามันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ในอ่างผสมนาน 1 ชั่วโมงขึ้นไป 2.... 08.03.2018 Recipe
เอสกาลอปไก่ยัดไส้ชีส 1. ล้างอกไก่ให้สะอาด ซับให้แห้ง แล่อกไก่ตามแนวระนาบ อย่าให้ขาดออกจากกัน วางกระดาษไขทับบนเนื้อไก่ ใช้ค้อนทุบให้บางเท่ากันทั้งแผ่น ใช้ช้อนบี้ครีมชีสให้น่มุ ใส่ผสมกับไธม์ พาร์สเลย์ กระเทียม และเกลือ ให้เข้ากัน แล้วทาให้ทั่วด้านในอกไก่ ปิดอกไก่พับเข้าหากัน... 08.03.2018 Recipe
Barbecues 1. เตรียมซอสโดยผสมทุกอย่างลงในหม้อซอส ตั้งบนไฟอ่อนให้เดือดอ่อนๆ เคี่ยวนาน 5-10 นาที จนส่วนผสม ซอสเข้ากันดีและงวดลงเล็กน้อย 2. ใส่เนื้อหมู เนื้อไก่ และเนื้อวัว ใส่ลงในอ่างผสมแยกกัน แต่ละอ่างใส่น้ำมันมะกอก 1½... 08.03.2018 Recipe
ข้าวหน้าไก่กับไข่ 1. ทำดาชิโดยใส่น้ำและสาหร่ายคมบุลงในหม้อ แช่ไว้ 1 ชั่วโมง ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง พอน้ำเริ่มเดือด (มีฟองปุดๆตรงก้นหม้อ) ตักสาหร่ายคมบุออกใส่ปลาโอขูดแห้ง ลดเป็นไฟอ่อน ต้มนาน 10 นาที ปิดไฟ กรองเอาแต่น้ำใส่หม้อสาหร่ายและปลานำไปต้มดาชิได้อีก... 08.03.2018 Recipe
ข้าวหน้าไก่ทอดซอสนันบัง 1. ทำดาชิโดยใส่น้ำและสาหร่ายคมบุลงในหม้อ แช่ไว้ 1 ชั่วโมง ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง พอน้ำเริ่มเดือด (มีฟองปุดๆตรงก้นหม้อ) ตักสาหร่ายคมบุออกใส่ปลาโอขูดแห้ง ลดเป็นไฟอ่อน ต้มนาน 10 นาที ปิดไฟ กรองเอาแต่น้ำใส่หม้อสาหร่ายและปลานำไปต้มดาชิได้อีก... 08.03.2018 Recipe
ข้าวหน้าไก่เทอริยากิ 1. ทำดาชิโดยใส่น้ำและสาหร่ายคมบุลงในหม้อ แช่ไว้ 1 ชั่วโมง ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง พอน้ำเริ่มเดือด (มีฟองปุดๆตรงก้นหม้อ) ตักสาหร่ายคมบุออกใส่ปลาโอขูดแห้ง ลดเป็นไฟอ่อน ต้มนาน 10 นาที ปิดไฟ กรองเอาแต่น้ำใส่หม้อสาหร่ายและปลานำไปต้มดาชิได้อีก... 08.03.2018 Recipe
ข้าวหน้าไก่คาราอะเกะ 1. ล้างสะโพกไก่ให้สะอาด เลาะกระดูก หั่นเป็นชิ้นพอคำ (ติดหนัง) ใส่ไก่ในอ่างผสม ใส่ซีอิ๊วญี่ปุ่น มิริน สาเก กระเทียม และขิง นวดให้เครื่องหมักเข้าเนื้อไก่ ปิดด้วยพลาสติกแร็ป หมักในตู้เย็นช่องธรรมดาข้ามคืน 2.... 08.03.2018 Recipe
ข้าวหน้าซึคุเนะ 1. ผสมสันในไก่ หอมใหญ่ ไข่ไก่ เกลือและพริกไทย น้ำมันงา สาเก และน้ำตาลทราย ให้เข้ากันในอ่างผสม นวดด้วยมือ (ใส่ถุงมือหรือใช้ถุงพลาสติกห่อมือไว้) นวดจนส่วนผสมค่อนข้างเหนียว ประมาณ 5 นาที... 08.03.2018 Recipe