‘สับปะรดบ้านคา’ พบรักกับชีสเค้ก คอมโบความอร่อยที่ลงตัว

‘สับปะรดบ้านคา’ พบรักกับชีสเค้ก คอมโบความอร่อยที่ลงตัว คุณเบื่อ ‘ชีสเค้ก’ แบบเดิมๆ อยู่หรือไม่? ถึงเวลาแล้วที่จะนำ ‘สับปะรด’ ของดีของเด็ดประจำ อ.บ้านคา จ.ราชบุรี มาทำเป็นชีสเค้กแสนอร่อย หวานอมเปรี้ยว หอมสับปะรดและครีมชีสนัวๆ ทั้งทำง่าย โคตรจะอร่อย รับประกันความแตกต่าง... 29.07.2025 Cooking

เกาะกระแส ‘เค้กไก่หยอง’ เบเกอรีจีนสุดฮอตในโลกออนไลน์ นาทีนี้คงต้องพักเบเกอรีฝรั่งไปก่อน เพราะมีเบเกอรีจีนตัวหนึ่งที่กำลังอยู่ในกระแสโซเชียลและเป็นที่พูดถึงในตอนนี้ก็คือ เค้กไก่หยอง ความไก่หยองหรือหมูหยองที่เราคุ้นกันดีก็ขนมปังหมูหยอง เครปหมูหยองน้ำพริกเผา แต่เค้กไก่หยองนี่สิไม่เคยได้ยิน อีกทั้งความคาว-หวานมาจับคู่เข้ากันได้ตั้งแต่เมื่อไหร่ไม่รู้ แต่รับรองเมนูเค้กไก่หยองนี้ หากได้ลองแล้วจะติดใจเหมือนอย่างฉันนี่แหละ ต้นตำรับของเค้กไก่หยองน่าจะมาจากจีน โด่งดังมากที่เซี่ยงไฮ้ เมื่อคนไทยไปเจอแล้วได้กินจึงเกิดเป็นกระแสบอกเล่าถึงความอร่อยกันปากต่อปาก ถึงกับหอบหิ้วกลับมาเป็นของฝาก มีคนบอกว่าที่ไทยตอนนี้มีหลายเจ้าเอามาทำขาย อร่อยบ้างไม่อร่อยบ้าง... 22.07.2025 Cooking

เค้กไก่หยอง หมายเหตุ 21.07.2025 Recipe

ไขความลับ 3 เค้กยอดฮิต สปันจ์เค้ก บัตเตอร์เค้ก ชิฟฟ่อนเค้ก คยสงสัยไหมว่าทำไมเค้กบางชิ้นถึงเนื้อแน่น ชุ่มฉ่ำเนย ในขณะที่บางชิ้นก็นุ่มฟู เบา ละลายในปาก ความลับอยู่ที่สัดส่วนของวัตถุดิบและการตีส่วนผสมให้ขึ้นฟูที่แตกต่างกันนี่แหละ ที่ทำให้เนื้อเค้กไม่เหมือนกัน วันนี้เราจะพาทุกคนไปเจาะลึก 3 เนื้อเค้กสุดคลาสสิกที่ทุกคนต้องรู้จัก ทั้ง สปันจ์เค้ก บัตเตอร์เค้ก และ ชิฟฟ่อนเค้ก... 11.07.2025 Cooking

แจกสูตร เค้กหน้านิ่ม เปลี่ยนมือใหม่ให้เป็นเจ้าของร้านออนไลน์ภายใน 1 วัน ในยุคที่เศรษฐกิจดูไม่ค่อยสนิทกับกระเป๋าสตางค์ซักเท่าไหร่ สิ้นเดือนทีไรแทบขาดใจทุกที การมีรายได้เสริมเป็นเงินสำรองไว้ใช้จ่ายเพิ่มเติมถือเป็นลาภอันประเสริฐ สำหรับมือใหม่หัดอบทั้งหลายที่ยังไม่รู้ว่าจะเริ่มทำอะไรดี? บทความนี้มีคำตอบให้ค่ะ เพราะเราจะมาแจกไอเดียที่จะเปลี่ยนจากมือใหม่หัดอบให้กลายเป็นเจ้าของร้านเค้กออนไลน์เล็กๆ ภายในวันเดียว ! ไม่ต้องมีหน้าร้าน ไม่ต้องลงทุนเยอะ ใช้แค่พื้นที่เล็กๆ ในคอนโดหรือมุมห้องครัวของบ้านเท่านั้น ถ้าพูดถึงเบเกอร์รีทำง่าย ใช้อุปกรณ์ไม่เยอะ ทำแล้วป๊อบ... 27.06.2025 Cooking

โอเปร่าเค้ก (Opera Cake) วิธีทำบิสกิตโจกองด์ วิธีทำไซรัปกาแฟ วิธีทำบัตเตอร์ครีมมอคคา 1. อุ่นนมกับผงกาแฟสด ต้มด้วยไฟอ่อนๆประมาณ1 นาที แล้วกรองเอากากกาแฟออก ตีไข่แดง น้ำตาลทรายและวานิลลาเพสต์ด้วยตะกร้อจนเข้ากัน เทนมกาแฟใส่ลงไปในอ่างไข่ แล้วเททั้งหมดกลับลงหม้อ เคี่ยวจนส่วนผสมข้นเล็กน้อย ปิดไฟ พักไว้ให้หายร้อน... 23.06.2025 Recipe

โรลเค้กวานิลลาครีมสด ฉบับจับมือทำ เนื้อนุ่ม ม้วนสวย ไม่แตก เวลาที่เราอยากทำขนมซักชิ้นให้ออกมาว้าว เอาไว้เซอร์ไพร์ซคนพิเศษหรือทำไปฝากเพื่อนๆ ชื่อของ โรลเค้กครีมสด ก็มักจะลอยขึ้นมาเป็นอันดับแรกๆ เค้กชิฟฟ่อนเนื้อนุ่มเบาเหมือนปุยฝ้าย สอดไส้ครีมสดหอมหวานกำลังดีที่ม้วนเป็นวงกลมสวยเป๊ะอยู่ตรงกลาง… เหมือนเป็นเค้กในฝันของคนทำขนมเลยใช่ไหมล่ะ? แต่สำหรับมือใหม่ แค่ได้ยินชื่อก็ถอดใจแล้ว เพราะกิตติศัพท์เรื่อง ‘ม้วนยาก ม้วนแล้วแตก’ นี่แหละ ที่ทำให้มือใหม่หัดทำเบเกอร์รีทั้งหลายไม่กล้าลองซักที... 16.06.2025 Cooking

โรลเค้กวานิลลาครีมสด 16.06.2025 Recipe

Pink and White Rose Cake Tips 11.06.2025 Recipe

Rainbow Cake 1. แบ่งบัตเตอร์ครีมออกเป็น 7 ถ้วย ถ้วยละ 100 กรัม ใส่สีผสมอาหารสีละ 1/8 ช้อนชา ลงในบัตเตอร์ครีมแต่ละถ้วย เหลือไว้ 1 ถ้วยเป็นสีขาว ผสมสีแต่ละถ้วยให้เข้ากัน... 11.06.2025 Recipe

Ombre Cake วิธีทำบัตเตอร์เค้ก 1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส เปิดไฟบนและไฟล่าง เตรียมไว้ ทาเนยด้านในพิมพ์ให้ทั่ว ตัดกระดาษไขแล้วปูด้านล่างพิมพ์ ทาเนยทับบนกระดาษไขและด้านข้างพิมพ์ กลอกแป้งให้ทั่วด้านในพิมพ์ที่ทาเนยไว้ เคาะพิมพ์เบาๆเพื่อเอาแป้งส่วนเกินออก 2. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู... 11.06.2025 Recipe

Bake a Wish เค้กญี่ปุ่นชิ้นจิ๋ว ไอเดียซูชิแบบหยิบเอง Bake A Wish เป็นแบรนด์เค้กสามัญประจำห้างฯ ที่ชาวกรุงเทพฯ ปริมณฑล และหัวเมืองหลายที่เห็นกันจนชินตา เอกลักษณ์สำคัญคือเค้กมินิ หรือเค้กจิ๋วชิ้นพอดีคำชิ้นละสิบกว่าบาท ที่ทำให้เราหยิบซื้อได้แบบไม่ลังเล แม้ว่าหยิบๆ ไปแล้วราคารวมก็จะเท่ากับซื้อเค้กชิ้นใหญ่ แต่เราก็ยังชอบซื้อเค้กชิ้นเล็กจิ๋วอยู่ดี นอกเหนือจากการเป็นเค้กจิ๋วในตำนานแล้ว Bake... 08.06.2025 Food Story

Confetti เกล็ดน้ำตาลหลากสีที่เปลี่ยนโลกของเบเกอรีไปตลอดกาล เกล็ดน้ำตาลหลากสีหรือ confetti (คอนเฟตติ) เป็นของตกแต่งเบเกอรีที่เราเห็นกันจนชินตา ไม่ว่าจะผสมลงในเค้ก โดนัท หรือคุกกี้ ก็จะให้กลิ่นอายของความสนุกและการเฉลิมฉลองขึ้นมาโดยทันที และสำหรับชาวโซเชียล จู่ๆ ในช่วงกลางปี 2568 นี้ เราก็จะเห็นชาวเน็ตตักฟรอสติ้งผสมคอนเฟตติกินกันเป็นช้อนๆ เพราะมันเป็นเทรนด์สุดฮิตไปทั่วโลก... 08.06.2025 Food Story

ฮอตดอกพิซซ่าซีฟู้ด ขนมปังนุ่มพร้อมซอสพิซซ่าสูตรพิเศษพร้อมขาย ปฏิเสธไม่ได้ว่าความประทับใจแรกของอาหารคือหน้าตา ตามมาด้วยรสชาติอร่อยที่กินกี่ครั้งก็ยังอร่อย รสชาติไม่เพี้ยน จึงจะทำให้คนกลับมาซื้อซ้ำได้ เราเลยเอาไอเดียทำ ‘ขนมปังฮอตดอกสอดไส้พิซซ่าซีฟู้ด (Seafood Pizza Hot Dog Bun) หน้าตาสวย ไส้แน่น ซอสฉ่ำ ตกคนกินได้ตั้งแต่แรกเห็น... 23.05.2025 Cooking

แพนเค้กแป้งมะพร้าว (Coconut flour pancakes) 29.04.2025 Recipe

สูตร Grumpy Pie Live Action แห่งปีที่ทุกคนจับตารอที่สุดอย่าง Snow White (2025) ได้ฤกษ์ออนแอร์ในโรงภาพยนตร์ทั่วโลกแล้ว พร้อมกับเสียงติชมแสนคึกคักจากแฟนๆ Disney ไม่ว่าจะถูกใจหรือไม่ถูกใจก็ตาม Snow White เวอร์ชั่นนี้ก็ทำให้เราต้องย้อนนึกถึง Snow White... 25.03.2025 Cooking

สูตร ขนมปังไส้ครีมคัสตาร์ด ใครชอบขนมปังไส้ครีมคัสตาร์ด ต้องไม่พลาดสูตรนี้ แต่ละขั้นตอนทำไม่ยาก เนื้อขนมปังนุ่มและหอมกลิ่นเนยสุดๆ ตัวไส้เป็นครีมคัสตาร์ดหวานหอม สัมผัสละมุนไม่หนืดไม่เละไป นวลเนียนกำลังดีเลย ทำไว้กินกับเครื่องดื่มที่ชอบรับประกันความอร่อย ส่วนผสม– แป้งขนมปัง 380 กรัม– ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ–... 25.03.2025 Cooking

สูตร ชูส์ครีมชาเขียวคัสตาร์ด ชูส์ครีมเป็นขนมที่ทำไม่ง่าย แต่ทำได้ไม่เฟลชัวร์ๆ ถ้าให้ความสำคัญกับ 3 ข้อนี้1. ผสมแป้งกับไข่ให้มีความข้นที่พอดี ไม่เหลวและไม่หนักจนเกินไป2. อุณหภูมิในการอบต้องพอดี แป้งชูส์จะได้สีเหลืองสวยน่ากิน3. ขั้นตอนการไล่ความชื้นออกจากก้อนชูส์ เพื่อให้โครงสร้างของแป้งชูส์แข็งแรงขึ้น ใครที่เคยเจ็บช้ำกับชูส์ครีมมา ขอบอกเลยว่า สูตรนี้ของ KRUA.CO... 25.03.2025 Cooking

เค้กช็อกโกแลต Once upon a time วิธีทำเค้ก วิธีทำซอส 1. ร่อนผงโกโก้เตรียมไว้ 2. อุ่นนมสดในหม้อพออุ่น สังเกตมีฟองเดือดๆข้างๆหม้อพอ ปิดไฟ พักไว้ให้อุ่นลงเล็กน้อย 3. ใส่ไข่แดงไข่ขาวที่ตวงเรียบร้อยแล้วลงในอ่างผสม ตามด้วยน้ำตาลทราย ใช้ตะกร้อตีให้เข้ากัน แล้วตักนมสดอุ่นประมาณ 2-3ช้อนโต๊ะลงไป... 14.02.2025 Recipe

อิงลิชมัฟฟินแบบผู้ดีอังกฤษ ไม่ใช้เตาอบ แต่จบในกระทะ อิงลิชมัฟฟิน ขนมปังสัญชาติอังกฤษ ถึงแม้ไม่ได้เป็นที่นิยมเหมือนอเมริกันมัฟฟินที่หน้าตาเหมือนคัพเค้ก แต่ถ้าบอกว่าเป็นขนมปังที่ใช้ทำ egg benedict หรือที่อยู่ใน McDonald หลายคนอาจร้องอ๋อมากขึ้น สาเหตุที่ต้องมีสัญชาติกำกับเพราะอิงลิชมัฟฟินจริงๆ แล้วเป็นขนมปังที่มีต้นกำเนิดจากอังกฤษ แต่พอก้าวข้ามดินแดนไปในอเมริกา ก็เปลี่ยนหน้าเปลี่ยนตาไปคล้ายคัพเค้กซะนี่ ลองอ่านบทความ ‘มัฟฟิน... 21.01.2025 Cooking