Found 31 results for Tag : เมนูต้านโรค
แพนเค้กถั่วเขียว 1. ล้างถั่วเขียวแช่ในอ่างน้ำข้ามคืน รุ่งเช้าถั่วเขียวจะงอกเล็กน้อย ล้างแล้วใส่พักในกระชอนให้สะเด็ดน้ำ 2. ตั้งกระทะน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ บนไฟกลางใส่กระเทียมลงผัดพอทั่ว ใส่ขิง 1 ช้อนชา เห็ดเออรินจิ เห็ดนางฟ้า เห็ดเข็มทอง เห็ดหูหนู และเกลือ... 25.10.2019 Recipe
สตูผัก 1. ล้างมะเขือเทศ กรีดที่ก้นลูกเป็นกากบาทเล็กน้อย ใส่ลงลวกในหม้อน้ำเดือดนานประมาณ 20 วินาที ตักแช่ในอ่างน้ำเย็น ลอกเปลือกออกจนหมด จึงนำไปหั่นเป็นชิ้นเล็ก แล้วปั่นกับน้ำ ½ ถ้วย จนละเอียด ใส่ถ้วย เตรียมไว้ 2. ตั้งกระทะน้ำมันมะกอกบนไฟกลางพอร้อน... 25.10.2019 Recipe
สลัดผักลูกเดือยกรอบ 1. ทำน้ำสลัดเลมอนโดยตีน้ำมันมะกอกกลิ่นเลมอนด้วยตะกร้อในชามแก้ว ค่อยๆใส่น้ำเลมอน ตามด้วยน้ำผึ้ง จนหมด ตีจนเข้ากันดี ปรุงรสด้วยเกลือ ตีต่อให้เข้ากัน พักไว้ 2. วิธีจัดเสิร์ฟ จัดผักทั้งหมดใส่จาน ใส่เนื้อปลาทูน่า โรยผิวเลมอนขูด ใส่น้ำสลัดปริมาณตามชอบ Tips –... 25.10.2019 Recipe
น้ำนมถั่วเขียว 1. ล้างถั่วเขียวและลูกเดือยให้สะอาดแล้วนำไปแช่น้ำในอ่างคนละใบ แช่นานข้ามคืนจนอุ้มน้ำดี รุ่งเช้าถั่วเขียวจะงอกเล็กน้อย ล้างลูกเดือยและถั่วเขียวงอกให้สะอาด นำลูกเดือยไปปั่นกับน้ำ 3 ถ้วย จนละเอียดดี กรองด้วยผ้าขาวบาง จะได้น้ำลูกเดือยสีขาวข้นแบบน้ำกะทิใส่หม้อ เตรียมไว้ ส่วนถั่วเขียวก็นำ ไปปั่นกับน้ำ 6 ถ้วย... 25.10.2019 Recipe
ข้าวต้มใบเตย 1. ทำน้ำซุปผักโดยต้มน้ำในหม้อด้วยไฟกลางจนร้อน ใส่หอมใหญ่ แครอท แกนข้าวโพดและใบเตย ต้มจนเดือดสักครู่ ลดเป็นไฟอ่อนต้มเคี่ยวจนเหลือน้ำซุป 6 ถ้วย ปรุงรสด้วยเกลือและซีอิ๊วขาว ชิมรสให้หอมหวานผัก มีรสเค็มเล็กน้อย ปิดไฟ กรองเอาแต่น้ำซุปผักใสๆ 2. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกพอร้อนใส่หอมใหญ่ลงผัดจนสุกใส... 27.08.2019 Recipe
ข้าวอบใบเตย 1. ตั้งกระทะน้ำมันมะกอกบนไฟอ่อน ใส่กระเทียมลงเจียวพอเหลืองอ่อน ตักเฉพาะกระเทียมเจียวขึ้น ใส่ถ้วย พักไว้ จากนั้นใส่เห็ดฟาง เห็ดหอมสด เห็ดเออรินจิ และแปะก๊วยต้ม ผัดพอเห็ดสุก ปิดไฟ 2. ซาวข้าวสารใส่หม้อหุงข้าวไฟฟ้า ใส่เห็ดที่ผัด และน้ำใบเตย ปรุงรสด้วยเกลือและซีอิ๊วขาว... 27.08.2019 Recipe
ตำวุ้นเส้นข้าวมันใบเตย 1. หุงข้าวมันใบเตยโดยซาวข้าว 1 ครั้งใส่ลงในหม้อ ใส่ใบเตย แล้วผสมหางกะทิ น้ำตาล และเกลือ เข้าด้วยกัน ใส่ลงในหม้อข้าว ใส่น้ำใบเตย คนให้ทั่ว หุงจนข้าวสุกใช้พายไม้ซุยเคล้าพอทั่วจนข้าวมีสีเขียวของใบเตยทั่ว 2. ทำตำวุ้นเส้นโดยลวกเห็ดต่างๆและเบบี้บรอกโคลีในหม้อน้ำเดือดที่เหยาะเกลือเล็กน้อยทีละอย่างด้วยไฟแรงจนสุก ตักขึ้นแช่น้ำเย็น นำขึ้นใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำพักไว้... 27.08.2019 Recipe
ผัดเกาเหลาไก่ 1. เจียวกระเทียมในกระทะน้ำมันร้อนด้วยไฟกลางพอหอม ใส่เนื้อไก่ กึ๋นไก่ ตับไก่ ผัดพอสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำส้มสายชู และน้ำตาล ชิมให้มีรสหวาน เปรี้ยว ใส่เห็ดหูหนูดำ ขิงอ่อนซอย และต้นหอม ผัดให้ เข้ากัน... 10.06.2019 Recipe
ยำผักบุ้งปลาเค็ม 1. ตั้งหม้อน้ำบนไฟแรง เหยาะเกลือเล็กน้อย ใส่เห็ดหูหนูลงลวกจนสุก ตักขึ้นแช่ในอ่างน้ำเย็นที่มีน้ำแข็งจนเย็น นำขึ้นให้สะเด็ดน้ำ 2. ใส่ผักบุ้ง เห็ดหูหนูดำลวก หอมแขกซอย เนื้อปลาเค็ม ลงในอ่างผสม ใส่พริกขี้หนู โขลก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล... 10.06.2019 Recipe
เห็ดหูหนูผัดไข่ 1. ตั้งกระทะน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ บนไฟกลางพอร้อน ใส่กระเทียมลงเจียวพอเหลืองใส่หอมแขก ผัดพอสุก ตามด้วยแครอท ผัดพอสุก ใส่เห็ดหูหนูดำ ผัดพอทั่ว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ใส่พริกชี้ฟ้า ผัดจนทั่ว กันเครื่องที่ผัดไว้ข้างกระทะ... 10.06.2019 Recipe
สลัดเห็ดซอสงา 1. ทำน้ำสลัดงาโดยโขลกหรือบดงาคั่วจนละเอียด แล้วนำไปปั่นกับหอมใหญ่ น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วญี่ปุ่น และน้ำตาล เข้าด้วยกันจนน้ำตาลละลาย ชิมรสให้เปรี้ยว หวาน และเค็มเล็กน้อยข้นมันและหอมกลิ่นงาคั่ว 2. ต้มน้ำในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือด ลวกเห็ดหูหนูดำจนสุก ตักใส่อ่างน้ำเย็นที่มีน้ำแข็ง นำขึ้นให้สะเด็ดน้ำ เห็ดเข็มทองก็ทำเช่นเดียวกัน 3. จัดเห็ดทั้งหมดใส่จาน... 10.06.2019 Recipe