เห็ดหูหนูผัดไข่

4,136 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 4 คน LEVEL LEVEL ง่าย
เห็ดหูหนูดำหั่นเป็นชิ้น นำไปผัดให้หอมในกระทะกับไข่ พริกชี้ฟ้า และหอมแขก ผัดให้แห้งและหอม กินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ

INGREDIENTS

น้ำมันมะกอก
5
ช้อนโต๊ะ
กระเทียมไทยสับ
1
ช้อนชา
หอมแขกหั่นเสี้ยว
20
กรัม
แครอทหั่นแฉลบ
6
ชิ้น
เห็ดหูหนูดำสดหั่นชิ้น
100
กรัม
ซีอิ๊วขาว
2 ½
ช้อนชา
น้ำมันหอย
2
ช้อนชา
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ
½
เม็ด
ไข่ไก่
2
ฟอง
ต้นหอมหั่นท่อน
2
ต้น
พริกไทยดำบดหยาบสำหรับโรย

METHOD

1. ตั้งกระทะน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ บนไฟกลางพอร้อน ใส่กระเทียมลงเจียวพอเหลืองใส่หอมแขก ผัดพอสุก ตามด้วยแครอท ผัดพอสุก ใส่เห็ดหูหนูดำ ผัดพอทั่ว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ใส่พริกชี้ฟ้า ผัดจนทั่ว กันเครื่องที่ผัดไว้ข้างกระทะ จึงใส่น้ำมันที่เหลือ ต่อยไข่ใส่ แล้วผัดเครื่องที่ผัดลงมาทับพอสุก ใส่ต้นหอม โรยพริกไทยดำ ผัดพอทั่ว

2. ตักใส่จาน เสิร์ฟร้อนๆ

อ่านบทความ

เห็ดหูหนูดำ บำรุงตับ บำรุงไต

SHARE THIS
RECOMMENDED ARTICLES
RECOMMENDED VIDEOS