ผัดเกาเหลาไก่

1,714 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 2 คน LEVEL LEVEL ง่าย
ชิ้นส่วนของไก่อย่างสะโพก กึ๋นไก่ ตับไก่ นำมาผัดคล้ายกับผัดขิงใส่เห็ดหูหนูดำ ผัดกับเครื่องปรุงอย่างน้ำปลา น้ำตาล และน้ำส้มสายชู ผัดให้เข้ากัน กินกับข้าวสวยร้อนๆ

INGREDIENTS

กระเทียมไทยสับ
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช
2
ช้อนโต๊ะ
เนื้อสะโพกไก่หั่นชิ้น
1
ถ้วย
กึ๋นไก่ ตับไก่ หั่นชิ้น
2
พวง
น้ำปลา
2
ช้อนชา
น้ำส้มสายชู
1
ช้อนชา
น้ำตาลทราย
1
ช้อนชา
เห็ดหูหนูสดหั่น
½
ถ้วย
ขิงอ่อนซอย
2
ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมหั่นท่อน 1 นิ้ว
¼
ถ้วย
แป้งสาลีอเนกประสงค์
1
ช้อนโต๊ะ
ผักชีเด็ดใบ
1
ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น
1/8
ช้อนชา

METHOD

1. เจียวกระเทียมในกระทะน้ำมันร้อนด้วยไฟกลางพอหอม ใส่เนื้อไก่ กึ๋นไก่ ตับไก่ ผัดพอสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำส้มสายชู และน้ำตาล ชิมให้มีรสหวาน เปรี้ยว ใส่เห็ดหูหนูดำ ขิงอ่อนซอย และต้นหอม ผัดให้ เข้ากัน ใส่แป้งสาลีละลายกับน้ำเล็กน้อยลง ผัดพอข้น

2. ตักใส่จาน โรยผักชีและพริกไทย เสิร์ฟ

อ่านบทความเพิ่มเติม

เห็ดหูหนูดำ บำรุงตับ บำรุงไต

SHARE THIS
RECOMMENDED ARTICLES
RECOMMENDED VIDEOS