รายการใหม่ซิงๆ ของผมครับ
ขอออกนอกครัวบ้าง เพื่อไปตามหาสุดยอดวัตถุดิบ หัวใจหลักของจานอาหาร ยิ่งได้เจอของดี ของสด ของจากธรรมชาติ รับรองว่าจานอาหารที่เราปรุงจะเด็ดจะฟินมากขึ้นครับ และที่สำคัญที่สุด คุณค่า และ ความตั้งใจ ของผู้ผลิตวัตถุดิบต่างๆ เป็นสิ่งที่เย้ายวนให้ผมอยากออกตามหามันเพื่อเพิ่มความสุดยอดให้กับจานอาหารของผม
เริ่มกันเลยที่ “EP1 : สุดยอดน้ำตาลมะพร้าว” เราออกเดินทางตามล่ากันตั้งแต่ตีสองครึ่ง เพื่อไปตามหาแหล่งน้ำตาลมะพร้าวขั้นสุดยอด แถมวิธีการทำพิถีพิถัน ต้องขึ้นเก็บน้ำหวานจากดอกมะพร้าวกันตั้งแต่เช้ามืด บอกเลยว่าง่วงโคตรๆแต่ก็คุ้มมากๆ บางสิ่งบางอย่างความสะดวกสบายก็ไม่สามารถทดแทนได้ ถ้าต้องการทำของที่อร่อยสุดยอด มันก็ต้องอดทนพยายาม
อยากให้เพื่อนๆได้เห็นถึงวิธีการทำน้ำตาลมะพร้าว 100% ว่าเค้าทำกันยังไง คุณค่าของวัตถุดิบที่ดีมันอยู่ตรงไหน อาหารที่อร่อย มันต้องมาจากวัตถุดิบที่ดีงาม ใครไม่เคยลองน้ำตาลมะพร้าว 100% หรือคิดว่าน้ำตาลปี๊บอะไรก็เหมือนๆกันหมด จะขอบอกว่าลองทำอาหารด้วยของดีๆซักครั้งแล้วคุณจะติดใจ ทำอาหารอร่อยกับทำอาหารได้มันแตกต่างกันตรงนี้แหละ ขอบคุณลุงปรีชามากๆที่ทำให้การทำกุ้งแม่น้ำทอดซอสมะขามของผมฟินขึ้นเยอะ
***ซื้อสุดยอดน้ำตาลมะพร้าวจากลุงปรีชาได้ที่ Sugar Daddii โทร 087-5550999 เลยจ้า https://www.facebook.com/sugardaddii2014
