SERVES
1 คน
LEVEL
ง่าย
อาหารแคมปิ้งนอกจากหมูกระทะแล้ว เราก็กินอาหารเกาหลีได้อยู่นะ ความสะดวกคือเราจะหมักหมูเกาหลีหรือบูลโกกิไปจากบ้านเลย แพ็คเตรียมไว้ในถาดฟอยด์ พอถึงแคมป์ก็เอาขึ้นตั้งเตาทั้งฟอยด์ ผัดจนหมูสุก ใครจะเอาผักเคียงหรือกิมจิไปกินด้วยกันก็ยิ่งอร่อยครบสูตรเข้าไปอีก
INGREDIENTS
หมูสันคอหรือสันนอก
200
กรัม
โคชูจัง
1
ช้อนโต๊ะ
เต้าเจี้ยวเกาหลี (เทวนจัง)
1/2
ช้อนโต๊ะ
มิริน
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง
1
ช้อนชา
ซีอิ๊วญี่ปุ่น
1/2
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา
1
ช้อนโต๊ะ
พริกไทยขาวป่น
1/2
ช้อนโต๊ะ
งาขาวคั่ว
1
ช้อนชา
ต๊อกบกกี
5
ชิ้น
อุปกรณ์: ถาดอะลูมิเนียมฟอยด์ขนาด 5x6 นิ้ว เตาแคมปิ้ง
METHOD
1. หมักหมูกับเต้าเจี้ยวเกาหลี มิริน น้ำตาลทรายแดง ซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำมันงา พริกไทยขาว และงาในอ่างผสม นวดให้เข้ากัน ใส่ต๊อกบ๊กกี คลุกให้เข้ากัน ใส่ถาดอะลูมิเนียมฟอยด์ ปิดฝา เข้าตู้เย็นช่องแข็งหรือช่องธรรมดาเอาไว้สำหรับเตรียมไปแคมปิ้ง
2. เวลาไปแคมปิ้ง เมื่อจะรับประทานเอาบูลโกกิใส่ฟอยด์ออกจากลังน้ำแข็ง พักไว้ให้คลายความเย็น 10 นาที เปิดฝาออก แล้วนำเฉพาะถาดฟอยด์ขึ้นตั้งบนเตาย่าง หมั่นใช้ช้อนหรือตะเกียบผัดให้หมูสุกทั่ว
