SERVES
2 คน
LEVEL
ง่าย
ซูกินีเนื้อนวลมันกรอบหวาน สไลซ์บางๆเอามาทำสลัด ใส่ข้าวโพดย่างและเข้าไปด้วย เป็นสลัดรสชาติหวาน มัน ใส่ชีสเพิ่มรสเค็มและร็อกเก็ตป่าตัดรสเผ็ดอ่อนๆให้สลัดจานนี้ไม่เลี่ยน
INGREDIENTS
ซูคินีสไลซ์บาง
2
ลูก
ข้าวโพดย่างฝาน
1
ฝัก
ร็อกเก็ตป่า
1/2
ถ้วย
พาร์มีซานชีสขูดแผ่น
2-3
ข้อนโต๊ะ
อัลมอนด์สับหยาบ
1/4
ถ้วย
น้ำสลัดเลมอนวิเนเกรต
น้ำเลมอน
2
ช้อนโต๊ะ
ดิจองมัสตาร์ด
1
ช้อนชา
นำ้ผึ้ง
1/2
ช้อนชา
กระเทียมสับละเอียด
1
ช้อนชา
น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น
3
ช้อนโต๊ะ
เกลือสมุทร
1/2
ช้อนชา
พริกไทยดำป่น
1/4
ช้อนชา
METHOD
- ทำน้ำสลัดเลมอนวิเนเกรตโดยผสมน้ำเลมอน ดิจองมัสตาร์ด น้ำผึ้ง กระเทียม น้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทยลงในอ่างผสม คนให้เข้ากัน พักไว้
- ใส่ซูคินี ร็อกเก็ตป่า และข้าวโพดย่างลงในอ่างผสม ใส่น้ำสลัด เคล้าเบาๆให้เข้ากัน จัดสลัดซูคินีข้าวโพดใส่จาน โรยด้วยพาร์มีซานชีสและอัลมอนด์สับ
