CHANNEL
แจกสูตรสุกี้แห้งโบราณ ทำเองอร่อยเหมือนกินที่ร้าน น้ำจิ้มสุกี้โบราณ เข้มข้นถึงใจ สูตรพิเศษด้วยเต้าหู้ยี้ผสมเต้าเจี้ยว และหมูหมักสุดนุ่ม สอนวิธีทำแบบละเอียด ทำตามได้ง่ายๆ ที่บ้าน ใครกำลังมองหาเมนูทำกินเองห้ามพลาดครับ!
คลิกดูสูตร : https://api2.krua.co/?post_type=recipe&p=160574
ซอสขั้นเทพระดับภัตตาคารสไตล์ฮ่องกงที่เพื่อนๆ ก็ทำเองได้ไม่ยาก รวมวัตถุดิบท้องทะเลชั้นยอดไว้ในกระปุกเดียว จะราดบนข้าวหรือจะคลุกบะหมี่ก็ชูรสชาติอาหารให้อร่อยขึ้นเป็น X2 เท่าตัว!! หอมอร่อย รสชาติกลมกล่อมมากๆ ทำครั้งเดียวเก็บใส่กระปุกกินไปได้อีกหลายมื้อเลยครับ
คลิกดูสูตร https://krua.co/recipe/xo-sauce
#ซอสXO #XOSauce #สูตรอาหารฮ่องกง #ซอสระดับภัตตาคาร
ทำไมบางคนบอกว่าเลือกกินแต่ของดีแล้ว แต่ยังไร้พลังงาน สุขภาพยังไม่ดีขึ้น หรือคำตอบอาจเป็นเพราะอาหารที่เรากินอยู่ไม่มี ‘พลังชีวิต’?
EP นี้เราเลยจะมาคุยกับคุณปริ๊นซ์ - นคร ลิมปคุปตถาวร หรือ ‘เจ้าชายผัก’ ผู้ก่อตั้งศูนย์เรียนรู้เกษตรในเมือง บ้านเจ้าชายผัก ที่เรียนรู้วิถีเกษตรกรรมยั่งยืน และการดูแลสุขภาพแบบองค์รวมมานานกว่า 20 ปี เขาจะมาให้คำตอบเราว่า พลังชีวิตจากอาหารคืออะไร? วัดจากอะไร หาซื้อได้จากไหน? และช่วยเยียวยาบำบัดโรค.ได้อย่างไร?
.
โดยเรื่องราวที่ถ่ายทอดมาจากประสบการณ์การเรียนรู้และองค์ความรู้เรื่องพลังชีวิต ที่ได้เรียนรู้มาจากหลากหลายศาสตร์ ทั้งการแพทย์พื้นบ้าน การแพทย์ดั้งเดิม และการแพทย์สมัยใหม่ ตลอดจนองค์ความรู้จากหลากหลายศาสตร์ทั้งเกษตรอินทรีย์ เกษตรธรรมชาติ เกษตรชีวพลวัต ตลอดจนศาสนปรัชญาและมนุษยปรัชญา
เว็บไซต์ดู lunar calendar online: https://mooncalendar.astro-seek.com/gardening-moon-calendar-farmers-guide
เพจศูนย์เรียนรู้เกษตรในเมือง บ้านเจ้าชายผัก: https://www.facebook.com/veggieprincecityfarm
The Liveing GIFT (สินค้ากลุ่มเกษตกร) https://www.facebook.com/groups/151384216142283
.
Food is a Big Deal : รายการ Talk “เรื่องกิน…เรื่องใหญ่” โดยเชฟน่าน หงษ์วิวัฒน์
แกงกล้วยดิบหมูย่าง เมนูพิเศษประจำบ้านแม่กัญญา ผู้ชนะแคมเปญทำอาหาร “ยาย Chef” จากอิเกีย มรดกความอร่อยที่ส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น กินคู่กับยำไข่เจียวเข้ากันสุดๆ!
Food is a Big Deal : รายการ Talk “เรื่องกิน…เรื่องใหญ่” โดยเชฟน่าน หงษ์วิวัฒน์
ไก่กับไข่ เป็นโปรตีนดีราคาถูก และเป็นตัวเลือกอันดับต้นๆ ของคนรักสุขภาพ โดยเฉพาะคนออกกำลังกาย ที่ต้องอัดโปรตีนให้ถึง อกไก่เอย ไข่ต้มเอย .. แต่ถ้าอกไก่กับไข่ต้มมันมาพร้อมของแถมที่ร่างกายไม่ต้องการล่ะ จะทำอย่างไร? คุยกับ อำนาจ เรียนสร้อย เจ้าของแทนคุณออร์แกนิกฟาร์ม ผู้คลุกคลีอยู่ในแวดวงฟาร์มปศุสัตว์ไทย จนรู้เบื้องลึก เบื้องหลัง อะไรที่แฝงมากับเนื้อไก่และไข่ แล้วทางเลือก-ทางรอดของผู้บริโภคอยู่ที่ไหน?
แจกสูตรข้าวอบปลาญี่ปุ่น Kamameshi จบง่ายด้วยหม้อหุงข้าวใบเดียว รสต้นตำรับ หอมนุ่มกลมกล่อม! พร้อมเคล็ดลับแล่ปลาน้ำดอกไม้สวยๆ ด้วยมีด Kasumi Damascus ลายหมอกสุดคม ทนทาน ตัวช่วยที่คนรักการทำอาหารต้องมี!
แจกสูตรบ้าบิ่นทรงเครื่องทำที่บ้านไม่ยาก! แป้งข้าวเหนียวดำ เหนียว นุ่ม หนึบ หอมมะพร้าวอ่อนและขูดทึนทึก เคี้ยวสนุกเครื่องแน่นทั้งข้าวโพดและเผือก หอมหวานลงตัวสุดๆ
ขนมจีนน้ำยาแกงไก่ แจกสูตรคุณยาย เครื่องแน่นโขลกมือ! ตีนไก่ เลือดไก่ จัดเต็ม | CIY – Cook It Yourself
ทนกระแสไม่ไหวกับ ‘แกงไก่’ หม้อใหญ่ๆ เครื่องแน่นๆ จนเชฟน่านต้องมาแจกสูตรให้ทุกคนทำตาม แกงไก่สูตรบ้านเชฟน่านของคุณยายวารี ต้มทีกินกันได้ทั้งบ้าน มีทั้งเนื้อไก่บด เนื้อไก่ชิ้น ตีนไก่ และเลือด แถมเครื่องแกงเผ็ดโขลกเองกับมือ หอมเผ็ดร้อนกระชาย เป็นแกงไก่สไตล์น้ำยาที่ราดกินคู่กับขนมจีนได้ไม่อั้น
ทริปของเราเดินทางมาถึงเมือง Niseko เมืองแห่งภูเขาโยเทอิ ที่ได้ชื่อว่าเป็นฟูจิแห่งฮอกไกโด น้ำแร่จากภูเขานี้แหละคือเคล็ดลับความอร่อยของอาหารในเมืองนิเซโกะ เต้าหู้สดที่ทำจากน้ำแร่ภูเขาอร่อยแบบสุดๆ นอกจากนั้นยังมีโรงงานชีสที่มีไอติมกอม็องแบร์ ที่ @bimkinlak บอกว่าอร่อยที่สุดในชีวิตเลย ซึ่งอร่อยจริง อร่อยแบบตะโกน นอกจากนั้นยังมีร้านอาหารดัง ที่ขึ้นชื่อเรื่องปลาฮอกเกะรมควันย่าง ขอบอกว่าเนื้อนุ่มละมุน ชุ่มฉ่ำมาก ใครไปเที่ยวฮอกไกโดต้องอย่าลืมแวะเมืองนี้เลย
สอนวิธีทำเบเกิลสไตล์โฮมเมดฉบับ KRUA.CO ขนมปังที่ฮิตไม่แพ้ชิโอะปัง ทำไม่ยากถึงขั้นซาวร์โดว์
รับประกันเนื้อนุ่มหนึบ ผิวเงาสวย ทานเปล่าๆ ก็อร่อยหรือจะทาครีมชีสทานคู่กับกาแฟสักแก้วตอนเช้า แบบไหนก็เข้ากัน แถมทริคการอุ่นและเก็บเบเกิลให้อยู่ได้นานไม่เสีย!
EPนี้ คือจุดพีคของสายกินและสายธรรมชาติ ก่อนออกจาก โอบิฮิโระ (Obihiro) ขอแวะไหว้ขอพรที่ศาลเจ้าประจำเมืองก่อนเดินทางยาว 3 ชั่วโมงสู่เมือง ชิโตะเซะ (Chitose)
เราออกเดินทางจากเมืองฟูราโระ ปลายทางของวันนี้คือเมืองโอบิฮิโระ เมืองตากอากาศสุดไฮโซ ที่เราจะไปพักในโรงแรมสุดหรู ผู้ดีแบบญี่ปุ่น แช่ออนเซ็นส่วนตัว กินไคเซกิ สุดอลังการ นี่เป็นประสบการณ์ครั้งหนึ่งในชีวิตจริงๆ แต่ระหว่างทางขอแวะเช็คอินถ่ายรูปที่ทะเลสาบชิคาริเบ็ทสึ ที่เมืองชิคาโออิซะหน่อย ขอบอกว่ามีจุดถ่ายรูปลับที่ เหมือนทางรถไฟใต้น้ำในเรื่อง spirited away เลย!!
ถึงฟุราโนะแล้ว เมืองแห่งลาเวนเดอร์ แต่เขามีนมวัวที่อร่อยมาก ดังนั้นต้องไม่พลาดชีสเค้กร้านดัง และน้ำมะเขือเทศที่หวานเหมือนใส่น้ำตาล แวะถ่ายรูปกรุบกริบที่ Ningle terrace แต่ถ้าไม่มีเวลา skip ได้เลย ไม่มีอะไรมาก ส่วน Tomita Farm ต้องไปนะ เพราะถึงฤดูร้อนในเดือนมิถุนายน ลาเวนเดอร์จะยังไม่บาน แต่เขามีดอกไม้อื่นๆให้ดูทั้งปี อย่าลืมปิดท้ายด้วยการกินเมลอนสด หวานๆ ฉ่ำๆ และเมลอนปังอบร้อนๆ
