SERVES
4 คน
LEVEL
ง่าย
สลัดผลไม้รวมทานคู่กับน้ำสลัดที่มีส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและพริกปาปริก้า
INGREDIENTS
ผักผลไม้สลัดมี มันแกวหั่นสี่เหลี่ยม แตงโมหั่นชิ้น กีวีหั่นชิ้น ส้มเขียวหวานหั่นชิ้น แอปเปิลเขียวและแดงหั่นชิ้น ฝรั่งหั่นชิ้น ใบสะระแหน่ซอยสำหรับโรย
น้ำสลัดปาปริก้า (ปริมาณ 2/3 ถ้วย)
น้ำมันมะกอก
½
ถ้วย
ผงปาปริก้า
1
ช้อนชา
น้ำมะนาว
2
ช้อนโต๊ะ
เกลือสมุทร (ดอกเกลือ)
¾
ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง
2
ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำบด
½
ช้อนชา
METHOD
1. ทำน้ำสลัดปาปริก้าโดยผสมน้ำมะนาว เกลือ น้ำตาล และพริกไทยดำบด เข้าด้วยกัน ในชามแก้วจนน้ำตาลละลาย จากนั้นค่อยๆรินน้ำมันมะกอกใส่พร้อมกับตีให้เข้ากันด้วย ตะกร้อจนข้นดี ใส่ผงปาปริก้า ตีให้เข้ากัน ชิมรสให้เปรี้ยวนำ
2. จัดผักผลไม้สลัดใส่จาน ราดน้ำสลัดปาปริก้าปริมาณตามชอบ โรยใบสะระแหน่ซอย เสิร์ฟ
อ่านบทความเพิ่มเติม
